Pasta-busur: resep

Apa pasta-busur? Cara memasaknya? Ini dan pertanyaan lain akan dibahas dalam artikel. pasta ini dinyatakan disebut "Farfalle" dan terbuat dari varietas gandum keras dalam bentuk kupu-kupu. Untuk bentuk asli dari farfalle sangat menyukai anak-anak. Mie ini diciptakan di Emilia-Romagna dan Lombardy di Italia utara pada abad ke-16. Dalam bentuk mereka berbentuk pasta.

farfalle

Anda pernah melihat pasta-busur? Mereka diproduksi dalam bentuk kotak menguji zaschiplennyh tengah. Mereka telah mendapatkan popularitas di kalangan pasta karena ketebalan yang berbeda dari tes - tipis di tepi dan tebal di tengah. Dalam pandangan tekstur farfalle halus sempurna dikombinasikan dengan saus cahaya berdasarkan sayuran.

Digunakan dalam penyusunan berbagai salad dan hidangan pasta, serta sangat cocok dengan saus kustom dan tradisional (keju, tomat, krim). Farfalle digabungkan dengan semua bahan makanan: ikan, daging, keju, sayuran dan sebagainya. Mereka sering dijual dalam campuran warna bendera Italia.

Farfalle sebenarnya dibuat dalam bentuk kupu-kupu, dan penduduk kita merujuk kepada mereka hanya - "busur".

Resep terkenal: Bahan

Cara memasak pasta busur, dengan tomat, peterseli dan kacang pinus? Perlu dicatat bahwa resep ini diketahui banyak. Alih-alih peterseli, Anda dapat membeli dill. Anda dapat mengganti besar tomat tomat ceri, menghapus inti mereka. Pasta ini juga memungkinkan untuk menambahkan keju parut sedikit.

Jadi, untuk mempersiapkan dua porsi makanan Anda harus memiliki:

• pasta-busur - 150 g;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• zaitun - segenggam;
• kacang pinus - 1 genggam;
• salah satu sekelompok besar peterseli;
• sekelompok kecil kemangi;
• dua siung bawang putih;
• seikat kecil daun bawang;
• 12 buah tomat;
• 50 ml anggur putih;
• lada hitam - ¼ sdt;..
• garam laut.

By the way, kacang pinus dianggap sebagai makanan lezat dan digunakan dalam memasak untuk membuat saus, ikan, daging dan sayur piring, bumbu.

Cara memasak?

Jadi cara memasak pasta yang lezat-busur? Cincang halus dan memotong daun bawang dengan gunting. Ditumbuk dalam mortar dengan sejumput merica dan garam. Hubungkan campuran yang dihasilkan dengan zaitun dan biarkan selama beberapa saat. Rebus pasta dalam air asin, lalu tiriskan dan simpan. Tomat dipotong setengah.

Kupas bawang putih dan menghancurkan sisi datar dari pisau. Cincang halus peterseli. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan lembut goreng bawang putih. Letakkan bawang putih untuk tomat pan, kacang pinus dan zaitun dengan saus dan goreng selama beberapa menit.

Kemudian hapus panci dari panas, tambahkan campuran produk peterseli. Tuangkan dalam anggur putih, garam dan merica. Tuang ke dalam campuran farfalle pan. Jika Anda ingin - tuangkan sedikit air di mana pasta dimasak. Taburi dengan kemangi, cincang tangan, dan sajikan segera.

hidangan lezat

Jadi, Anda sudah tahu bagaimana memasak pasta-busur. Resep dengan produk-produk luar biasa seperti segala sesuatu. Resep sedikit dikenal untuk Farfalle dengan ayam dan jamur. Ini adalah memperlakukan lezat! Sekarang kami akan memberitahu Anda bagaimana memasak hidangan lezat ini (3-4 porsi). Anda harus memiliki di tangan:

• farfalle - 350 g;
• jamur - 350 g;
• 300 g ayam;
• 400 g brokoli;
• 200 g keju keras;
• 200 ml krim.

Dengan demikian, pra-merebus pasta sampai lunak dalam air mendidih asin. Potongan ayam goreng dalam minyak sayur. Tambahkan jamur cincang ke ayam, merica dan garam secukupnya. Paralel mendidih brokoli dalam air mendidih.

Untuk ayam, tambahkan krim dan didihkan selama lima menit. Mengalirkan air dari kubis. Panci dengan daging dan jamur, tambahkan brokoli dan aduk. Kemudian tambahkan pasta dimasak (air drain) dan taburi hidangan lezat ini keju parut.