Pink pepper: properti, terutama penggunaan

Saat ini ada banyak rempah-rempah, di antaranya yang paling populer adalah varietas yang berbeda lada. Tinggi permintaan produk ini. Di antara berbagai dapat dilihat tidak hanya putih, hitam dan allspice, tetapi juga pink. Tentu saja, rempah-rempah ini telah muncul di rak-rak baru-baru ini. Namun, dengan cepat mendapatkan popularitas. Perlu dicatat bahwa bumbu tidak ada hubungannya dengan lada. Ini terlihat banyak seperti dia. Namun, pink pepper, aroma yang berbeda secara signifikan dari rempah-rempah lainnya, memiliki rasa pedas tidak sangat terasa.

Di mana ia tumbuh?

bumbu ini adalah pohon buah schinus, yang tumbuh di Brasil jauh. Meskipun kebingungan dengan nama, pink pepper banyak digunakan dalam memasak. Setelah semua, rempah-rempah ini memiliki rasa yang unik yang menggabungkan keasaman cranberry rona dan adas.

Pohon Schinus dapat ditemukan, tentu saja, tidak hanya di Brasil. Tanaman ini tumbuh di Amerika Serikat. Hal ini juga dapat dilihat di Australia, Paraguay, Argentina, Puerto Rico dan Hawaii. Namun, pink pepper terutama dipasok ke Pulau Reunion. Bumbu diolah dari buah beberapa varietas schinus pohon: lembut dan fistashkolistnogo. Baru-baru ini, tanaman ini dalam ukuran kecil. Sebagai aturan, pohon fistashkolistnoe tumbuh hingga 10 meter tingginya.

Apa jenis rempah-rempah?

Seperti telah disebutkan, pink pepper - merupakan perpaduan dari beberapa jenis buah-buahan schinus. Dalam bentuk, serta untuk mencicipi buah menyerupai merica biasa. Karena rempah-rempah ini dan mendapat namanya. Red-merah muda rona buah-buahan membuat mereka lebih mirip dengan cranberry daripada dengan lada klasik.

Segar merah muda merica rasa adalah selera, tidak banyak mirip dengan rempah-rempah banyak digunakan. Dia tidak memiliki rasa terbakar. Sebaliknya, itu adalah sedikit manis. Tentu saja, setelah konsumsi buah adalah aftertaste yang dapat dibandingkan hanya dengan jahe. Namun, ini bukan deskripsi yang akurat. Dalam rasa rempah-rempah yang hadir dalam petunjuk hampir tak terlihat adas manis dan mentol, serta rasa sedikit resin. pink pepper adalah rempah-rempah yang sangat tidak biasa. Dan ini berlaku tidak hanya untuk rasa, tetapi juga bau.

Bagaimana menjaga rasa?

Bau pink pepper cukup unik. Dipanen bumbu cara yang sangat luar biasa. Untuk mempertahankan semua rasa dan kualitas produk yang bermanfaat, buah schinus dikeringkan yang dilakukan oleh pembekuan, acar, atau acar.

Namun, sementara rempah-rempah sampai ke rak-rak negara kita, itu diproses lebih lanjut. Sebagai hasil dari rasa benar rempah-rempah hampir tidak ada yang tersisa. Untuk mengungkap aroma yang unik dan rasa rempah-rempah, perlu sedikit kering pada panas rendah. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan panci biasa. Dalam hal ini, tambahkan minyak tidak diperlukan.

Ada cara lain, yang memungkinkan untuk mengungkapkan rasa lada merah muda. Spice dapat tanah untuk bubuk. Dalam bentuk ini, ganti harus segera ditambahkan ke piring.

pink pepper: penggunaan

buah schinus umum digunakan dalam memasak. Di banyak negara, penyedap ini ditambahkan ke berbagai permen, kue-kue dan minuman. Selain itu, pink pepper sering ditambahkan ke saus, salad, di piring dengan makanan laut, unggas, daging dan ikan. Beberapa restoran populer melayani asparagus, dibumbui dengan rempah-rempah tertentu.

pink pepper sering ditambahkan ke berbagai campuran. Dalam hal ini bagian dari rempah-rempah dapat meningkatkan palatabilitas hampir setiap hidangan. Dalam beberapa tahun terakhir menjadi bumbu populer seperti "Empat lada", yang merupakan campuran dari putih, hijau, hitam dan merah muda merica. Komponen terakhir dalam format ini praktis menjadi tawar. Setelah semua, dalam bentuk merah muda lada menggiling tidak mampu mempertahankan rasa untuk waktu yang lama.

Jangan lupa bahwa bahkan bumbu ini dalam bentuk segar tidak harus disimpan selama lebih dari 6 bulan. Anda juga harus tahu bahwa pink pepper dalam jumlah besar adalah racun.

rempah-rempah berkualitas yang berguna

pink pepper, tidak hanya memungkinkan Anda untuk membuat hidangan harum dan pedas, tetapi juga memiliki sifat yang berguna. Pertama-tama, bumbu efek positif pada sistem pencernaan. Sangat sering, pink pepper digunakan untuk mengobati diare. Selain itu, bumbu dapat meningkatkan sistem kardiovaskular. Sering merah muda digunakan lada pada penyakit seperti rematik, asam urat, dan berbagai jenis arthritis.

schinus buah-buahan juga digunakan dalam produksi minyak esensial. Dalam tujuan medis dan kosmetik, pink pepper digunakan dengan sangat hati-hati, karena ada risiko iritasi pada kulit. Dalam beberapa kasus, reaksi alergi dapat terjadi.

Dari mengonsumsi makanan dengan lada merah muda adalah untuk memberikan mereka yang menderita ulkus lambung atau gastritis. rempah-rempah ini mampu mengiritasi selaput lendir. Hal ini dapat menyebabkan memburuknya penyakit.

Bagaimana memilih bumbu yang tepat?

Jika Anda memutuskan untuk membeli sebuah bumbu eksotis dengan rasa yang luar biasa, perlu untuk mempertimbangkan dengan hati-hati buah. Buah dari schinus kualitas tinggi harus memiliki permukaan mengkilap dan warna cerah. Dalam hal ini, buah harus tidak hanya bentuk melingkar, tetapi juga cukup besar. Jangan membeli bumbu, jika paket tersebut banyak biji-bijian hitam atau abu-abu. Hal ini menunjukkan produk yang berkualitas buruk. Tentu, penggunaan bumbu ini tidak mungkin untuk menghasilkan.