Salad dengan mentimun: resep. mentimun segar

Salad dengan mentimun sangat populer sebagai mentimun yang paling terkenal karena sayuran tumbuh yang dimulai sekitar enam ribu tahun yang lalu di India. Dia kemudian menjadi populer dengan orang-orang Romawi dan Yunani, bagaimanapun, tidak sebagai makanan dan sebagai obat terhadap pilek dan gangguan pencernaan.

Sebuah permintaan besar untuk mentimun di Rusia, karena mengandung banyak nutrisi dan memiliki rasa yang sangat baik. Selain itu, penggunaan sayuran ini membantu untuk meringankan pembengkakan, mendapatkan kembali kekuatan, mempercepat metabolisme dan meningkatkan pencernaan.

Banyak masakan yang berbeda dapat dibuat dari sayuran ini, tapi salad yang paling populer dengan mentimun.

Selain itu, mereka digunakan sebagai dekorasi dan makanan, memotong bunga atau akordeon. Hal ini dapat dibuat dari cangkir mentimun dan mengisinya dengan salad.

Salad dengan mentimun - hidangan tidak rumit dan cepat untuk mempersiapkan. Pilihan hidangan seperti ada banyak, mempertimbangkan beberapa dari mereka.

Salad dengan bawang putih dan peterseli

Selain itu salad ini sangat lezat, itu masih sangat berguna dan mengandung sedikit kalori, sehingga sangat cocok bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Untuk mempersiapkan satu porsi hidangan mengambil 2-3 mentimun pendek, siung bawang putih, daun bawang, peterseli, minyak sayur, cuka, garam dan merica.

Dicuci mentimun dipotong menjadi lingkaran tipis, dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditaburi dengan cuka. Jika sayur memiliki kulit tebal, lebih baik untuk memotong. Mentimun yang terhubung ke dibersihkan dan hancur siung bawang putih, peterseli cincang dan bawang. Garam dan merica ditambahkan secukupnya. Disajikan dengan minyak sayur.

Salad dengan krim asam

Bagi mereka yang tidak mematuhi diet, Anda dapat membuat salad dengan mentimun segar dengan krim asam. Untuk persiapan harus mengambil 4-5 mentimun, selada bit, satu bola, 2 butir telur, krim untuk mengisi (sekitar 150 g), sedikit air jeruk nipis, garam, merica, gula.

mentimun dicuci dipotong dadu, tambahkan bawang cincang, peterseli, telur cincang halus. Dicuci dan daun selada kering ditempatkan dalam mangkuk datar.

Untuk saus, campurkan krim asam, garam, gula, merica, tambahkan sedikit air jeruk. Campuran yang dihasilkan ringan dicambuk.

Menyiapkan selada menyebar campuran mentimun dan bahan-bahan lainnya dan menuangkan saus krim.

Salad dengan mentimun dan stroberi

Ini adalah hidangan yang sangat asli memiliki rasa ringan dan menyegarkan. salad ini mentimun segar dan stroberi sangat berguna, karena mengandung banyak vitamin dan mineral.

Untuk mempersiapkan 200 g salad mengambil stroberi, satu mentimun, 200 g yoghurt Yunani, 2-3 tarragon dan mint daun, selada, minyak zaitun dan cuka.

Dicuci dan daun selada obsushennye ditempatkan pada pelat bawah. Stroberi potong-potong, mentimun - cincin tipis. Tarragon dan mint cincang halus.
Pada selada daun harus menempatkan stroberi dan mentimun, musim dengan minyak zaitun yang dicampur dengan cuka balsamic. Di tengah menyebar satu sendok makan yoghurt mengisi, mengisi sisa kebutuhan untuk dimasukkan ke dalam perahu saus, yang disajikan di meja, bersama dengan salad.

Coleslaw dan mentimun

Ini sangat sederhana dan hidangan yang sangat umum. Untuk membuatnya dibutuhkan 500 g kubis (kol atau pendekatan Cina), tiga mentimun, daun bawang, dill, tiga sendok makan minyak sayur, sedikit cuka, garam, rasa gula.

Halus robek kubis ditempatkan dalam mangkuk, taburi dengan garam dan gula, ditaburi dengan cuka dan naksir sedikit. mentimun dicuci, bawang dan dill memotong dan menambah kubis. kebutuhan hidangan untuk mengisi dengan minyak sayur dan campuran.

Coleslaw dan mentimun berjalan dengan baik dengan sayuran (paprika, apel, wortel).

Salad dengan mentimun dan tomat

Bagi pecinta sayuran adalah pilihan yang sangat baik salad segar mentimun, tomat dan rempah-rempah. Sederhana, lezat, segar dan sehat hidangan seperti orang dewasa dan anak-anak. Untuk membuatnya, ambil 100 gram selada, tiga tomat, mentimun 4-5, dill sedikit, dua siung bawang putih, 4 sdm. l. krim asam, 3 sdm. l. mayones, garam dan merica.

Dicuci dengan baik dengan sayuran. selada cincang dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Ketimun dipotong cincin, irisan tomat, dill tanah. Semua bahan digabungkan dalam mangkuk salad.

Untuk mempersiapkan mengisi mencampur mayones dengan krim asam, tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica secukupnya. Campuran yang dihasilkan dibumbui hidangan.

Salad lobak dan mentimun

Ini resep salad dengan mentimun menandai setiap nyonya rumah. Untuk membuatnya mengambil 200 g lobak, 2-3 mentimun kecil, daun bawang, minyak sayur untuk mengisi (2 sdm. L.) Sedikit cuka, garam dan rempah-rempah rasa.

Lobak dan mentimun potong menjadi irisan tipis, bawang halus rusak. Campur semua sayuran, salad ditaburi dengan minyak, tambahkan garam dan cuka secukupnya.

Salad mentimun panggang dan wortel

Salad dapat dipersiapkan tidak hanya dari mentimun mentah. Hidangan asli dari mentimun goreng tamu kejutan.

Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil satu mentimun besar, wortel (2 buah), garam secukupnya, setengah sendok teh cuka sari apel dan kecap, minyak goreng.
Mentimun dipotong dadu, digulung dalam tepung dan sedikit garam. Cincang wortel di parutan kasar. mentimun siap goreng selama lima menit. Kemudian, wortel panggang sedikit. Semua bahan tersebut dikombinasikan, dibumbui dengan kecap dan cuka. Salad harus bersikeras setidaknya empat jam.

Ketimun salad, kepiting tongkat dan jagung

Sangat mudah untuk mempersiapkan hidangan sangat populer dengan anak-anak. Kita perlu mengambil 250 g kepiting tongkat dan jagung kalengan, 4 mentimun, dill, garam secukupnya, sedikit air jeruk, apel hijau untuk dekorasi.

Crabsticks mentimun dan potong dadu menambahkan kaleng jagung, cincang dill dan diaduk, diisi dengan jus lemon dan garam. Iris tipis apel diletakkan di atas salad.

Salad dengan ayam dan acar

Salad dengan mentimun acar benar-benar membantu di musim dingin, ketika tidak ada sayuran segar. Untuk mempersiapkan salad ayam akan membutuhkan dua acar, dada ayam (350 g), 30 gram keju, dua telur, dua siung bawang putih, bank kacang polong hijau, mayones untuk pengisian bahan bakar.

Rebus dada ayam, mentimun dan keju potong. telur rebus rebus, kuning telur dipisahkan dari protein. Protein diperlukan untuk halus parut, runtuh kuning telur.

Di dalam mangkuk penyebaran kacang polong, ditaburi kuning, maka protein, masing-masing mayones lapisan recoat. Setelah itu, menyebar keju parut dan ayam, yang harus pra-campuran dengan mayones. Lapisan terakhir adalah acar. Semua diolesi dengan mayones dan dihiasi dengan cincin mentimun.

Sebuah salad sederhana dengan acar

Mudah untuk mempersiapkan dan lezat salad sangat cocok untuk hidangan utama. Untuk mempersiapkan mengambil enam buah acar, setengah bawang, tiga sendok makan krim asam, sedikit merica.

Ketimun dipotong menjadi setengah cincin, bawang cincang halus, semua dicampur. Salad dengan krim asam dan merica dan dicampur dengan baik.

Terlepas dari kenyataan bahwa salad dengan mentimun sangat bermanfaat, jangan lupa bahwa ada kontraindikasi untuk penggunaannya sebagai makanan. Jadi, tidak terlibat dalam sayuran ini bagi mereka yang menderita ulkus lambung, ulkus duodenum atau gastritis. Mereka yang memiliki penyakit hati, hipertensi, aterosklerosis, harus membatasi penggunaan garam dan acar mentimun.