Curd Paskah di oven: resep. Paskah dadih "royal" minuman. Bentuk dadih Paskah

Apa yang terkenal Paskah keju? Curd pada kanon Kristen adalah bagian integral dari meja meriah, melambangkan "ogustevshee mamalia" yang dijanjikan tanah. Pada zaman kuno, keju adalah hidangan suci, makan itu, orang menyembah dewa-dewa kesuburan. Sejak Happy Easter memutuskan untuk merayakan 40 hari, resep kami akan membawa variasi untuk menu sehari-hari, meja dekorasi meja.

Lebih dari makanan

Pada zaman kuno, tanpa keju saya tidak bisa melakukan ritual utama, apakah pertama membajak atau ucapan ritual. Curd dianggap penciptaan tertinggi, esensi dari makanan dan mahkota bermanfaat bagi manusia. Selain itu, nenek moyang kita tidak ngengat mampu curd sebagai makanan sehari-hari. Oleh karena itu tradisi untuk makan hal-hal ini dainties royal hanya pada hari libur. Selama bertahun-tahun, prioritas telah berubah, tetapi simbol dari makanan diberkati yang Paskah dadih, tetap.

Resep untuk Paskah, dipanggang dalam oven

Spesies ini Paskah dipanggang dalam oven seperti kue dan memiliki rasa mengingatkan cheesecake. Hal ini lebih baik untuk membeli pasochnitsu - bentuk khusus dari kue perayaan. Dish ternyata indah dan meriah. Jika bentuk dadih untuk Paskah untuk beberapa alasan tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan cetakan kertas khusus untuk kue. Namun, dalam kasus ini, Anda harus siap untuk memastikan bahwa kertas sangat mematuhi Paskah. Ketika datang ke pemotongan piring meriah untuk melayani, semua keindahan harus merusak. Sementara itu, panggang Paskah mungkin terus dalam lemari es hingga beberapa hari liburan.

Paskah dadih

bahan:

• lemak keju cottage - 1.250 g;
• tepung terigu (semolina) - 150 g;
• gula - 1 cangkir;
• ayam telur Choice - 10 buah;
• berminyak krim - 80 g;
• kismis, manisan buah - 4 sendok makan.

memasak adonan

Karena keju segar memiliki biji-bijian alami karakteristik, bersihkan melalui saringan atau mencoba untuk memberikan homogenitas menggunakan blender. Ketika benjolan yang dipecah, menambah krim gula keju, krim volem dan diayak tepung. Semua benar-benar. Siapa yang mencintai semolina, dapat dengan mudah mengganti makan nya.

Kami mengambil telur dan memisahkan kuning dari putih. Curd Paskah di oven, resep yang kami sedang mempelajari, dapatkan di khusus yang lembut dan diperkaya dengan oksigen, jika kuning dan putih untuk liburan kue akan mengocok dan uleni terpisah.

kuning vzobem pertama sampai busa halus dan tambahkan setengah dari mereka diperoleh massa dadih. Kemudian, semua sama dengan protein. Dia membangun satu adonan dan tambahkan sisa-sisa adonan keju cottage. Protein, seperti kuning harus uleni dengan bahan yang tersisa dengan hati-hati.

Interkoneksi isi dari kedua kontainer dan uleni dengan lembut spatula kayu. Kemudian tambahkan buah manisan dan kismis. Gelembung udara lebih menembus ke dalam keju cottage dengan adonan - yang lebih baik hidangan selesai.

Taruh adonan ke dalam cetakan

Jadi, sekarang saatnya untuk menyebarkan adonan yang dihasilkan menjadi pasochnitsu halus atau cangkir kertas khusus. Sebelum meletakkan adonan untuk membentuk dadih Paskah harus diminyaki dengan mentega. Ketika kita tuangkan adonan, Anda harus memastikan bahwa bentuk kerucut, atau kertas cangkir tidak diisi lebih dari ¾ dari volume. Selama memanggang (40 menit untuk membentuk satu besar) massa hanya naik ke atas cetakan. oven harus sudah dipanaskan sampai 180 derajat, semakin tinggi suhu kita tidak perlu. Jika bentuk kertas, dan kapasitas kecil, maka, masing-masing, waktu memanggang dapat dipersingkat menjadi 30 menit. Curd Paskah, dipanggang dalam bentuk kertas, telah mencapai siap ketika mereka merasa kepadatan menyeluruh di menekan tangan di pinggul. Hal ini terjadi bahwa ujung kue mulai memperoleh warna emas yang khas, jauh sebelum waktu berakhir. Dalam hal ini, Anda dapat resor untuk sedikit trik: untuk menutupi kue dengan foil. Salah sebagai vellum kertas putih biasa. Dalam hal ini curd Paskah waktu oven untuk benar propechsya, dan dengan demikian ujung tidak akan terbakar.

Setelah ditandai dalam waktu formulasi untuk memasak telah berlalu, dan kue akan dihapus dari oven, tidak terburu-buru dan kemudian lepaskan dari cetakan. Siap Paskah dadih harus berdiri dalam cetakan untuk setidaknya setengah jam. Sampai saat ini mengkhawatirkan dan kue dekorasi, Anda tidak seharusnya.

Bagaimana Anda dapat menghias?

Kami telah datang ke tahap akhir. Curd Paskah dalam oven menyeluruh propeklas up dan bahkan memiliki waktu untuk mendinginkan. Sekarang Anda dapat menghias pesta makan kami. Pilihan untuk array yang luar biasa dari ornamen, semua tergantung pada imajinasi koki dan inspirasi kreatif. Untuk glaze gula meleleh cocok serta coklat putih dan gelap. Di atas hidangan meriah ekstra taburi hancur kacang glaze, manisan buah atau taburan berwarna kuliner. Juga dijual ada berbagai dekorasi untuk kue dari glasir berwarna. Pergi ke depan dan menghias!

Paskah keju cottage sebelum melayani kebutuhan untuk berdiri dan bagaimana menjadi diresapi, sehingga hidangan harus disiapkan pada malam liburan, setidaknya untuk satu hari. Untuk kue meriah adalah terutama halus dan lapang, lebih baik untuk menyimpan dalam kulkas.

dainties royal

Kami telah mengatakan bahwa dalam keju tua sebagai hidangan utama, serta sebagai bahan dalam berbagai kue-kue yang tersedia tokoh eksklusif kerajaan. Pada waktu kita, dadih tersedia untuk semua, tanpa kecuali, tapi nama terjebak beberapa hidangan bagi mereka sejak awal waktu. Sekarang kita akan belajar bagaimana memasak hidangan, seperti Paskah dadih kerajaan, dengan komponen konvensional, tetapi nama yang tidak biasa.

Salah satu atribut utama dari meja meriah

Tidak mungkin untuk membayangkan meriah meja Paskah tanpa tiga atribut kunci: telur berwarna, kue Paskah dan keju cottage Paskah. Jika Anda tidak kuat dalam "kerajaan" roti penawaran, mereka mengatakan, untuk mendapatkan tangan, berlatih dan mengasah keterampilan kuliner mereka. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kita butuhkan:

• dadih lemak kg -1;
• telur ayam - 5 buah;
• cream - 400 g;
• gula - 1/5 cangkir;
• mentega - 200 g;
• Vanili - 1 paket;
• kenari atau almond - 50 g;
• manisan buah, kismis - 50 g

Curd Paskah minuman sedang dipersiapkan, seperti telah kita lihat, tanpa tepung. Semua bahan, seperti puding akan dimasak dalam panci. Pada hidangan meriah akan berubah rasa yang luar biasa lembut dan manis. Pre'll dapatkan dari minyak kulkas dan membawanya pada suhu kamar untuk keadaan kelembutan.

penggabungan

Untuk menyeduh Paskah dadih untuk mendapatkan struktur homogen, keju cottage melalui saringan, bersihkan dan menyingkirkan benjolan. Menambah krim keju melunak mentega, telur, gula dan krim asam. Diremas massa untuk keadaan konsistensi homogen.

Proses pemanasan

Sekarang datang saat yang paling penting, yang tidak boleh terganggu bahkan untuk satu menit. Kami menempatkan keju cottage yang lembut dalam panci atau panci enamel lain dan taruh di atas api. Kita mulai aduk komposisi untuk mencegah mencuat. Paskah dadih kerajaan harus mencapai mendidih, namun tidak kehilangan rasa mereka. Setelah massa mulai mendidih, segera menghapus struktur dari panas dan dingin. Jika kami melakukan segalanya dengan benar dan teratur gelisah, tidak ada tanda-tanda terik di bawah pot tidak akan ditemukan.

Ketika Easter dadih (kekaisaran) telah didinginkan, adalah mungkin untuk menambahkan sisa bahan: vanili, kacang hancur dan kismis dengan buah manisan. Tidak semua orang suka untuk digunakan dalam persiapan hidangan manisan ini. Dalam kasus seperti itu komponen ini dapat dihilangkan.

Bentuk Paskah

Sekarang kami memberikan hidangan meriah kami bentuk yang indah. Untuk melakukan ini, mengambil pasochnitsu dan ditempatkan di dalam kain kasa steril lembab. Di atas kain kasa dalam bentuk put keju cottage, merata secara menyeluruh. , Harus ditempatkan di atas beban untuk dadih Paskah terbentuk. Ini mungkin hidangan biasa yang juga disertakan dengan gelas air. Choux hidangan meriah, juga harus siap sehari sebelumnya, untuk membuat bentuk murni membutuhkan setidaknya satu hari.

Mudah untuk mempersiapkan

Paskah curd kerajaan tidak akan lama untuk nyonya rumah di dapur. Hidangan ini, dan lezat, dan bermakna bagi semua orang Kristen pada suatu waktu. Selain itu, Paskah ini bukan dosa untuk menunjukkan tamu, bahkan terkejut.

Resep dari nenek buyutnya

Setiap rumah curd Paskah dipanggang dalam oven di tradisinya. Orang selama bertahun-tahun telah beradaptasi resep terkenal untuk menyesuaikan preferensi selera Anda. Kami menawarkan salah satu dari ini banyak adaptasi. Sebagai bahan yang Anda akan perlu:

• keju cottage segar - 1 kg;
• pati - 1 cangkir;
• gula - 1 cangkir;
• kuning telur - 5 buah;
• ayam telur - 5 buah;
• mentega - 150 g;
• kismis manis - 1 cangkir;
• kenari -1 kaca;
• kulit lemon;
• vanili.

Kita ingat bahwa Paskah dadih dihasilkan hanya dari mentega lembut. Oleh karena itu, kita memperoleh terlebih dahulu dari oil cooler. Pada saat ini, menyiapkan bahan-bahan yang digunakan di piring. Untuk memulai mencuci yang baik keluar kismis dalam saringan. Kemudian memotong kenari dalam mortar atau dengan bantuan rolling pin. Keju dapat dihapus melalui layar atau gulir melalui penggiling daging.

memasak adonan

Paskah keju cottage dimasak dalam urutan tertentu. Pertama, dalam dadih berjumbai memperkenalkan minyak untuk berdiri pada suhu kamar. Massa sebagai berikut campuran. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan gula. Anda dapat menggunakan mixer atau blender. Selama mencambuk tertidur berat mencubit vanili, kulit lemon dan pati. Semua waktu tidak berhenti berdetak. Campurkan telur dan keju cottage, tambahkan kismis dan kenari hancur. Kami tidak mengocok, tetapi aduk dengan pisau kayu.

Curd Paskah di oven, resep yang kami tawarkan Anda, Anda mendapatkan sangat subur, sehingga tuangkan massa ke dalam cetakan akan menjadi hanya setengah dari volume. Jangan lupa untuk melumasi bentuk mentega. Idealnya tes harus berbaring diminyaki kertas roti - sehingga siap untuk Easter Cottage keju dengan mudah dikeluarkan dari cetakan. Panaskan oven sampai 180 derajat dan vpekaem tergantung pada volume cetakan dari satu jam setengah. Kami berharap kami keju cottage Paskah (foto ditemukan di review), Anda akan senang dan akan menjadi unsur utama dari tabel meriah tahunan.