Schnapps - minuman apa ini?

Schnapps sangat populer di Jerman sehingga orang Jerman menganggapnya sebagai minuman nasional dan dihormati tidak kurang dari cognac Prancis, dan vodka Rusia. Schnapps - minuman apa dan bagaimana cara meminumnya dengan benar? Mari kita bahas di artikel ini.

Apa itu schnapps

Schnapps adalah minuman beralkohol yang kuat, yang diperoleh dengan menyuling membual dari buah-buahan atau biji-bijian, tanpa menggunakan aditif apapun. Dasarnya bisa berupa pir, apel, stroberi, pisang, anggur, buah persik dan buah lainnya. Menurut resep klasik, schnapps terbuat dari kentang atau biji-bijian dan berbagai ramuan pedas. Rasa minuman ini bervariasi dari yang sangat pahit hingga sangat manis. Benteng ini biasanya tidak lebih tinggi dari 38-40 derajat.

Sedikit sejarah

Tidak seperti beberapa minuman beralkohol, snapsa, katakanlah, tidak memiliki satu tanah air. Ini kira-kira pada saat bersamaan muncul di Austria, Jerman dan negara-negara Skandinavia lainnya. Itulah mengapa Anda dapat mengatakan dengan selamat tentang schnapps, bahwa ini adalah minuman nasional Nordik. Namun, schnapps Austria ini tidak banyak diketahui dunia, karena orang-orang Austria memproduksinya dalam jumlah kecil dan hanya untuk penggunaannya sendiri.

Dengan Norse Tua "terkunci" ("kakap") berarti "minum dengan teguk". Penyebutan pertama dari minuman yang indah ini berasal dari abad ke-15. Memproduksi schnapps distilleries muncul di wilayah Jerman modern dan Austria sekitar abad 16 - awal abad ke-17. Awalnya, schnapps secara eksklusif merupakan produk obat yang digunakan untuk mengobati hampir semua penyakit, di Abad Pertengahan diyakini bahwa minuman ini memiliki efek peremajaan pada tubuh. Tapi segera Schnapps menjadi minuman beralkohol yang terkenal cepat, tapi mereka meminumnya hanya untuk bersenang-senang (cara minum schnapps, akan dijelaskan di bawah ini).

Teknologi produksi

Dalam produksi schnapps klasik ini, gula, pewarna, rasa tidak digunakan. Agar alkohol menggunakan berbagai bahan baku, namun yang paling sering menjadi sumber utama produk adalah buah liar dan aneka buah juicy. Namun, schnapps klasik juga sangat populer di kalangan penggemar minuman beralkohol, dan di antara pakar cerdas. Setiap produsen besar dan serius terkunci memiliki staf pemetik buah berry liar yang andal dan berkualitas, yang tahu tempat tumbuh buah terbaik.

Produser dalam proses pembuatan schnapps menginvestasikan sejumlah besar cinta dan pekerjaan. Buahnya tidak hanya dipanen, tapi diproses hanya dengan tangan. Setelah mereka mengalami fermentasi secara spontan selama beberapa bulan. Kemudian minuman yang disiapkan diberi penyulingan ganda pada batu tembaga yang dirancang khusus. Sebagai aturan, schnapps tidak tahan dengan tong kayu ek, seperti biasa untuk banyak minuman beralkohol, tapi segera dituangkan ke dalam botol kaca, di mana ia dijual.

Varietas minumannya

Jadi, schnapps, minuman apa dan bagaimana produk itu diproduksi, kami temukan. Namun, orang harus tahu bahwa ada banyak varietas schnapps. Hanya sekitar 30 spesies yang diketahui. Oleh karena itu, setiap orang bisa memilih schnapp sesuai selera mereka. Dalam produksi minuman, metode penyiapan unik digunakan setiap saat. Tidak ada analog schnapps, oleh karena itu tidak mungkin untuk menyampaikan rasa dan rasanya atau membandingkannya dengan minuman beralkohol lainnya.

Jenis schnapp yang paling populer adalah:

• Peach schnapps;

• "Rumple Minze" (mint);

• "Kirschwasser" (cherry);

• "Zwetschke" (dari prem liar);

• "Schladerer Williams-Birne" (pir);

• "Obstler" (campuran pir dan alkohol apel);

• "Adilitzbeere" (berdasarkan hasil abu gunung).

Tampilan yang sangat menarik dan tidak biasa memiliki pir schnapps dengan seluruh pir di dalam botol. Namun, ini hanya pada pandangan pertama yang tampaknya mengejutkan dan tidak mungkin. Sebenarnya, semuanya cukup sederhana, meski susah payah - sekitar pertengahan Mei, ovarium buah pir ditempatkan dalam botol yang terikat pada cabang. Dalam botol transparan, pir matang dengan cara biasa. Pada akhir Agustus, bersama dengan wadahnya, pir dipisahkan dari cabang, dicuci dengan hati-hati dan dituangkan dengan alkohol berdasarkan pir.

Bagaimana cara minum schnapps?

Minuman macam apa, kebanyakan kita masih tahu, tapi begitulah cara menggunakannya dengan benar, tidak semua orang tahu. Untuk menyajikan alkohol seperti itu, ia diterima dalam gelas anggur bundar berbentuk cognac dengan ukuran kecil. Porsi sebaiknya tidak lebih dari 20 gram. Di dalam gelas taruh pir kecil atau sepotong aprikot. Selain itu, untuk segelas dengan minuman harus dilampirkan garpu ukuran kecil untuk menangkap apung di buah schnapps, hirup aroma nya, setelah meminum isinya dan makan buah ini. Schnapps dapat berfungsi sebagai minuman beralkohol, menyertai hidangan, atau menjadi pencernaan, yang memudahkan pencernaan makanan berlemak. Camilan tradisional untuk minumannya adalah sosis Bavaria, tapi Anda juga bisa menyajikan herring atau bahkan udang karang. Beberapa penikmat minuman schnapps dengan bir. Ini bukan kombinasi minuman biasa di Hamburg yang disebut "lute-on-lute", di Hanover - "lute-lag". Jika alkohol tampak terlalu kuat untuk Anda, encerkan dengan jus buah segar atau air.

Kesimpulannya

Sebelum Anda membeli sebotol alkohol tersebut, hati-hati periksa etiketnya, ada risiko membeli minuman dengan kualitas yang tidak memadai. Dengan pembersihan yang buruk, bisa mengandung minyak aldehida dan fusel, yang dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh jauh lebih serius daripada alkohol itu sendiri. Ingat, schnapps ini diproduksi secara eksklusif di pabrik di Jerman atau sekitarnya. Nah, Anda belajar tentang apa yang terkunci dari artikel ini.