Selada: sehat dan obat properti

Selada - adalah tanaman dua tahunan herba yang tumbuh sebagai sayuran daun. Itu tidak rasa asam atau pahit, dan karena itu mengacu pada salad segar. Ini adalah tinggi tanaman berukuran sekitar 20 cm, terdiri dari sejumlah besar daun erat berdekatan yang membentuk padat "kepala". Daun selada dapat berupa warna tradisional hijau dan kuning-hijau, magenta dan bahkan (tergantung pada varietas).

Dalam memasak, menggunakan kedua batang diterima dan daun selada. Hal ini ditambahkan ke salad, makanan pembuka dingin dan beberapa piring panas. daun yang lebih tua cocok untuk memadamkan. Beberapa varietas yang ditanam semata-mata demi batang harum. Satu-satunya kelemahan dari salad ini adalah bahwa ia kehilangan sebagian besar vitamin selama perlakuan panas. Oleh karena itu, dianjurkan untuk makan mentah. Daun segar tidak hanya memberikan makanan rasa khusus dan rasa menyenangkan, tapi juga menjadi dekorasi asli dan berguna untuk daging dan ikan.

Selada sangat kaya akan vitamin B, potasium, kalsium, magnesium, yodium, zat besi, asam folat, karena memiliki banyak alkaloid dan resin. Konsumsi rutin selada membantu merevitalisasi serat otot, regenerasi dari jaringan saraf, efek menguntungkan pada aktivitas otak. Dianjurkan untuk pasien dengan tuberkulosis, diabetes, orang tua. Selada diuretik, obat penenang, sifat hipnosis, mengurangi jumlah kolesterol berbahaya dalam darah dan mencegah obesitas. Salad ini sangat banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menguatkan akar rambut, untuk pengobatan batuk, meningkatkan laktasi pada wanita, cystitis, rematik dan deposisi garam. Ini adalah tanaman diet yang berharga yang berguna tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga untuk anak-anak.

Ada tiga jenis selada: romaine, gunung es dan daun selada selada. Tumbuh mereka di tanah mereka sendiri tidak sulit. Benih dapat ditabur sedini pertengahan April, langsung ke dalam tanah. Tapi banyak tukang kebun terus menabur selada sepanjang musim panas dan bahkan di musim dingin - sampai pertengahan November. Panjang yang direkomendasikan antara borozkami 20 cm. 1 meter persegi bumi dapat ditabur ke 30 unit benih. Anda juga bisa memasak bibit selada di rumah kaca atau rumah dalam kotak. Bibit tumbuh dengan baik setelah menyelam. Dianjurkan untuk tanaman sehingga akar tanaman kerah sedikit di bawah permukaan tanah. Tapi jangan mengubur bibit ke dalam tanah terlalu dalam, jika tidak membusuk.

Merawat tumbuh selada cukup sederhana. Berkala melonggarkan tanah, penyiraman moderat, dan kadang-kadang makan. Penyiraman diinginkan dilakukan di pagi hari dan selama pembentukan kepala dan sangat mengurangi penyiraman disiram hanya dengan alur-alur. Panen dimulai ketika kepala cukup padat. kesediaannya untuk menentukan kapan menekan kepala dengan punggung tangannya. Potong mereka sebagai pematangan, selektif. Di Eropa sangat umum kelompok ini salad sebagai Batterhed yang daunnya memiliki tekstur berminyak, dan selada Cina, daun yang sangat memanjang. Di Rusia dan tumbuh 6 Kochan 1 daun selada varietas: Kuning Berlin, Moskow rumah kaca, Kucheryavets Odessa, Mei, Ramses, Rigas dan romaine kelas - Paris green.

Tidak menjadi bingung dengan tanaman selada selada liar. Ini tanaman liar, yang tidak dimakan karena dianggap beracun. Putih lateks memiliki sifat liar selada opium, tetapi dalam jumlah kecil digunakan dalam obat rakyat untuk pengobatan penyakit ginjal, otot dan nyeri rematik.