Kaviar dari zucchini

Sepintas, nampaknya masakan kaviar dari zucchini sederhana itu mudah. Tapi untuk membuatnya benar-benar harum dan lezat, Anda perlu tahu seluk beluk memasak masakan ini.

Sesuatu tentang kaviar

Ada banyak resep kaviar. Mungkin, setiap ibu rumah tangga memiliki caranya sendiri, terbukti selama bertahun-tahun, cara memasak kaviar dari zucchini lebih lezat.

Rasa kaviar siap pakai dari cukini tergantung pada beberapa faktor. Misalnya, pilihan sayuran yang tepat, persiapannya dan bahkan cara pemotongannya. Jika Anda menambahkan bahan tambahan, Anda bisa memasak kaviar, yang akan menyenangkan Anda.

Wortel menambah rasa dan rasa manis, bawang putih dan bawang - ketajaman dan rasa yang kaya, lada Bulgaria - kelembutan, dan ketajaman cabai. Jika Anda menambahkan rempah-rempah dan ramuan pedas, rasa dan aroma kaviar dari cukini akan menjadi lebih cerah lagi. Secara umum, imajinasi Anda bisa memperbaiki resep genap apa pun.

Untuk memasak kaviar kaviar, Anda memerlukan panci dalam, sebaiknya dari stainless steel atau besi tuang. Sangat penting bahwa panci memiliki dasar yang tebal. Ini akan melindungi piring dari pembakaran.

Rekomendasi umum

Sebagian besar resep menawarkan untuk menghancurkan zucchini sebelum kentang tumbuk. Dan penggiling daging akan melakukan pekerjaan dengan sebaik-baiknya. Jika Anda ingin kaviar dari cukini menjadi homogen dan lembut, lewati sumsum sayur mentah melalui jaring penggiling yang besar. Dan setelah menggoreng massa, melewatinya melalui penggiling daging, tapi sekarang dengan jala terkecil. Sangat baik mengatasi penggilingan blender tangan biasa.

Jika Anda adalah salah satu dari mereka yang lebih menyukai konsistensi kaviar yang tidak seragam, gunakan food processor. Dia menggiling sayuran dengan baik, tanpa membawa mereka ke keadaan kentang tumbuk.

Untuk kaviar pilih zucchini muda segar, panjangnya sekitar 20 sentimeter. Sayuran ini memiliki kulit lembut dan biji lembut, yang berarti akan memungkinkan untuk menggunakan zucchini sepenuhnya. Dan ini akan menghemat lebih banyak nutrisi dan vitamin.

Semakin muda zucchini, semakin sedikit serat yang mengandung serat kasar. Dan ini mengurangi waktu untuk pengolahan dan penggunaan kekuatan.

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menggunakan zucchini muda, terutama pertimbangkan dengan hati-hati pemurnian sayuran matang. Dengan pisau, lepaskan kulit kasarnya, dan buang bijinya dengan satu sendok makan.

Salah satu momen paling menyita waktu dan penting adalah merebus cukini dan menghilangkan kelembapan yang tidak perlu dari mereka. Karena itu, jika ingin mempersingkat waktu ini, keluarkan kelebihan jus dari zucchini yang masih mentah. Hal ini dilakukan sama sekali tidak sulit.

Grind sayuran, taburi mereka dengan garam dan menempatkan mereka selama 20 menit di tempat yang sejuk. Saat ini zucchini akan melepaskan jusnya, dan sisanya Anda hanya meremas dengan tangan Anda. Siapkan zucchini dengan cara ini, Anda akan secara signifikan mempersingkat waktu pemrosesan, yang membutuhkan perhatian lebih.

Kaviar Kaviar: resep

Untuk menyiapkan kaviar paling sederhana, Anda perlu:

- beberapa cukini;

- sayuran pedas;

- sedikit tepung.

Persiapan:

Kupas dan giling 2 zucchini berukuran kecil. Peras semua jus berlebih.

Panaskan dulu 5 sendok makan minyak bunga matahari di penggorengan dalam. Tambahkan satu bawang merah cincang halus dan goreng sampai coklat keemasan. Sekarang tambahkan zucchini, kurangi panas dan tutupi panci dengan tutupnya. Masukkan keseluruhannya selama 10 menit. Untuk zucchini siap pakai tambahkan satu sendok makan tepung, tiga potong siung bawang putih, lada dan garam.

Semua dengan hati-hati mencampur dan memudar selama 3 menit lagi. Di akhir memasak, tambahkan tiga sendok makan dill, campurkan, tahan api beberapa detik lagi dan lepaskan.

Sekarang Anda tahu cara memasak kaviar kaviar untuk musim dingin, dan Anda akan bisa menyenangkannya bersama keluarga Anda. Bon appetit!