Udang jambul - makanan lezat dari laut utara

Makanan laut merupakan tempat penting dalam makanan masyarakat banyak negara. Cumi-cumi, gurita, kerang dan, tentu saja, semua udang favorit - produknya tidak hanya sangat gurih, tapi juga bermanfaat. Rasa mereka yang kaya terutama dan tidak memerlukan banyak bumbu dan rempah-rempah, mereka baik dalam diri mereka sendiri, dan untuk persiapan makan malam yang benar-benar meriah mereka bahkan bisa langsung mendidih dalam air mendidih. Tapi jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi, Anda akan benar-benar kelezatan. Dan tampilan ekspresif tidak akan membuat orang acuh tak acuh. Ambillah, misalnya udang jambul, yang memiliki rasa enak dan terlihat bagus di atas meja.

Asal

Udang jambul adalah makhluk yang cukup besar dibandingkan dengan saudara laki-laki. Hal ini ditemukan di perairan dingin Samudera Pasifik, di utara. Itu tidak mengganggu setengah kilometer air, menggelegak lingkungan alami habitatnya. Karena kedalaman tangkapan udang jambul yang agak besar (atau seperti yang biasa disebut, chilima) - ini bukan bisnis yang mudah. Sebagian, ini menyebabkan harga yang relatif tinggi untuk kelezatan ini. Benar, bagian terbesar dari tangkapan pergi ke Jepang untuk diekspor, di mana disebut "botan ebi", yang berarti "udang manis" dalam bahasa Rusia.

Rasa dan warna

Tidak heran orang Jepang menemukan nama seperti itu. Udang jambul benar-benar terkenal dengan rasanya yang manis. Hal ini dikombinasikan dengan sayuran, keju, sayuran hijau, makanan laut lainnya, dan untuk menegaskannya, tidak ada yang lebih baik dari pada anggur putih.

Nama "udang berbentuk sisir" juga nampak tidak entah dari mana. Ini semua tentang puncak, yang terletak di kepala dan tubuh kerang.

Persiapan

Bagaimana mereka menyiapkan dan menyajikan udang jambul? Resep, yang paling umum di Timur Jauh, merekomendasikan hanya merebus kerang ini di air laut. Jika Anda tidak bisa mendapatkannya, air mendidih biasa, yang dibumbui dengan garam laut, akan dilakukan.

Selain itu, ebony botan bisa dimasak di atas panggangan, dipanggang di oven, digoreng dalam adonan dan bahkan dibuat dari shish kebab. Ukuran besar krustasea memungkinkan fantasi si juru masak menyapu sekitar dengan kemungkinan dan utama. Udang yang ditangkap saat musim kawin bisa dimasak dengan benar bersama dengan kaviar, yang terletak di perut mereka. Memasak bisa menjadi bangkai pre-cleaned, dan seluruhnya, bersama dengan kerang. Metode pertama bagus untuk sup, salad, sushi. Dan yang digoreng atau dilas di udang merah kerang bisa disajikan sebagai hidangan independen sebagai tambahan indah untuk anggur putih, sampanye dan bahkan bir.