Yang terkenal "Caesar" - salad dengan ayam

Salah satu yang paling populer dan trendi salad, yang paling sering dibeli di restoran dan disiapkan untuk rumah liburan, dianggap sebagai "Caesar". Salad dengan ayam dan sejumlah bahan lainnya dari popularitas adalah karena rasa yang tidak biasa dan kemudahan persiapan. Mari kita coba dan kita belajar salad yang indah ini.

Sejarah selada

Setelah asal Amerika Italia selama perayaan Hari Kemerdekaan Amerika terpaksa karena masuknya tiba-tiba pengunjung lapar ke restoran untuk merenungkan pertanyaan: "Bagaimana memberi makan begitu banyak orang" Akal pemilik restoran bernama Tsezar Kardini memutuskan untuk segera membangun sesuatu dari apa yang ditemukan di tangan. Selada, telur rebus, bawang putih, keju dan crouton goreng Chef terselip minyak zaitun dan sajikan. Maka lahirlah klasik "Caesar"! Salad dengan ayam, daging, ikan, udang dan kerupuk, mendapatkan banyak pilihan yang berbeda untuk memasak, petir tersebar di seluruh dunia. Saat ini ada resep bahkan dengan kacang-kacangan dan nanas.

Bagaimana mempersiapkan Caesar salad dengan ayam?

• Roti putih (beberapa iris), potong dan mengatur atas loyang untuk kue. Kering di oven untuk mendapatkan kerupuk.

• Siapkan minyak dengan aroma bawang putih. Untuk melakukan hal ini, dalam minyak panas dalam wajan menempatkan bawang putih (beberapa siung). Ketika minyak bakar, menghilangkan bawang putih.

• Ini mentega bawang putih goreng crouton.

• Satu balok selada besar rendam dalam air dingin selama satu jam. Hal ini diperlukan untuk tetap renyah salad. Kemudian keringkan.

• Daging ayam, potong dadu, goreng sampai matang dalam minyak sayur. Bumbui dengan garam.

• dimasak telur (3 pcs.) Untuk membersihkan dan memisahkan kuning dari putih. Setelah itu, mash kuning dengan garpu sampai halus.

• The kuning tuangkan 2 sendok makan jus lemon, mustard dan sendok untuk memeras melalui pers beberapa siung bawang putih. Tambahkan minyak sayur (100 g) dan garam, merica dan semua campuran dengan baik. Kami telah menyiapkan saus salad.

• Keju (Parmesan mungkin) parut.

• Tangan merobek siap salad dan letakkan di bagian bawah piring.

• Satu bungkus tomat cherry berbaring di atas salad.

• Top dengan ayam.

• Tuangkan saus disiapkan dan melemparkan salad.

• taburi crouton Top

• «Caesar" - salad ayam - pasti perlu taburi dengan keju.

Pilihan lain: "Caesar" salad dengan ayam dan jamur

Untuk kenyamanan, kita menggunakan volume dosis cangkir.

• Rebus ayam, potong (sekitar 2 cangkir) bercampur dengan daun selada (sekitar 6 cangkir), sebelumnya merobek potongan-potongannya.

• Rebus dan memotong jamur (jamur 2 cangkir) dan vsypte mereka ke dalam wadah, dimana mempersiapkan salad. Ada juga mengirimkan tomat cherry (kaca), yang sebelumnya telah dipotong setengah. Campur semua bersama-sama.

• Siapkan saus mayones. Tidak lengkap cangkir mayones, keju parut (setengah cangkir) jus lemon (seperempat cangkir), dua siung cincang halus bawang putih dan pasta sendok makan ikan teri (opsional) untuk menghubungkan wadah kecil dan aduk rata.

• Tuangkan merata mayones saus salad, tutup dan mengirimkannya dalam lemari es, "Caesar." Salad ayam, jamur akan siap dalam 4 jam.

• Aduk salad lagi sebelum Anda melayani.

Jika Anda menyukai sangat prinsip penyusunan "Caesar" salad, mencoba sebaliknya menggunakan jamur dan ayam goreng udang.

Roasted roti bawang putih wedges memakai daun selada, top-goreng udang, kemudian parut kasar parmesan atau jenis lain dari keju keras. Komposisi mengisi meliputi: telur kocok, mustard sendok, bagian dari jus lemon dan minyak zaitun (sekitar 100 ml), cuka sendok, garam dan merica. Komposisi ini tuangkan salad.

Cobalah untuk datang dengan versi asli mereka sendiri salad ini.