Apa bass ikan yang lezat!

Mungkin, ikan ini memiliki paling nama. Meskipun ditemukan di seluruh Atlantik Utara, dari Skandinavia ke pantai Afrika, yang paling banyak dari sekolah-sekolah yang dijalankan oleh Laut Mediterania. Ada dia mencintai yang paling, ada membubuhi nama yang berbeda. Ikan laut serigala juga disebut bass, bass laut, koykanom, rano, spigoloy, brantsino ... Dan setiap bangsa memiliki sendiri Mediterania resep untuk penduduk lezat ini Atlantik. Pertimbangkan beberapa dari mereka.

Laut bass adalah tulang kecil, yang, apalagi, dapat dengan mudah dipisahkan. Daging adalah luar biasa lembut, dengan khusus, rasa yang unik. Oleh karena itu, ikan dianggap mulia dan diet. Berbagai vitamin, fosfor, yodium, asam lemak tak jenuh ganda - semua mengandung dalam daging garam. Ikan, resep yang ada di sini, besar dipanggang dalam oven. Dia tidak terlalu kering, tetap lembut dan juicy. Bersih dan menghancurkan budaya karkas, gosokkan pada bagian luar dan dalam dengan garam dan rempah-rempah. Cut cincin lemon dan bawang merah. Pada selembar foil diletakkan ikan pada setiap tempat sisi bawang, dan atas - irisan jeruk. Anda dapat menempatkan beberapa iris bass laut dan perut. Tuangkan bangkai dengan sendok minyak zaitun. Bungkus ikan dalam amplop aluminium dan memasukkannya ke dalam oven selama lima belas menit.

Bahkan, di dapur semua bangsa di Mediterania hadir bass laut panggang. Resep menawarkan untuk memasak dengan rosemary, dill, campuran zaitun atau herbal Italia. Lemon merupakan suplemen penting, yang menyoroti kelembutan daging ikan. Mungkin sebelum dipanggang pomarinovat 2-3 jam bangkai di bawang putih dan kecap. Untuk mencapai renyah, lima sampai sepuluh menit sebelum akhir proses memasak, memperluas foil dan grill atau modus konveksi.

Di Italia, ikan bass menikmati tidak kurang sukses. Ada dia bahkan dibesarkan dalam kondisi buatan untuk meningkatkan ternak di lepas pantai semenanjung. Ada itu dipanggang dengan cara berikut. Bangkai digosok dengan campuran merica dan garam kasar. Biarkan rendam selama 10-15 menit. Karpet bagian bawah panci dengan foil dan minyak dengan minyak zaitun extra virgin nya. Karpet ikan di bawah bantal jarum dan tangkai rosemary adas. Anda juga dapat menggunakan benih dill obat, tapi kemudian mereka harus alu sedikit potoloch. Pada tumpukan rumput laut bass, ditaburi dengan minyak zaitun. Nestle bangkai "selimut" bumbu dan panggang 20 menit. Ikan, bass laut di Italia disajikan dengan saus khusus. Untuk membuatnya diperlukan untuk mencairkan 200 g minyak dan aduk di 2 siung telah melewati pers bawang putih. Kemudian saus dibawa hampir mendidih dan tambahkan campuran bumbu kering Italia. Makan ikan dilakukan sangat efektif: bangkai ditaburi dengan anisette dan dibakar. Memadamkan api di bawah tenda dan tuangkan saus seabass.

Di Provence, ikan asin, diasinkan pertama untuk satu atau dua jam dalam campuran minyak zaitun, cabai, jintan, jahe parut dan garam. Pada bangkai untuk membuat sayatan memanjang pra-mendalam baik. Setelah itu seabass ikan ditempatkan pada rak grill atau goreng dalam wajan selama 5-7 menit di setiap sisi.