Resep Meksiko klasik untuk quesadilla, juga varian daging ayam

Quesadilla adalah hidangan populer dari masakan Amerika Latin. Ini mewakili dengan sendirinya dua potong kue tortilla jagung atau gandum, ujung-ujungnya ditumpuk satu sama lain, dan di tengahnya, pengisian beragam ditambahkan. Seperti di pizza Italia, untuk itu Anda bisa menggunakan apapun yang Anda suka. Resep klasik untuk quesadilla dengan keju dan bawang bombay, serta varian daging ayam, akan Anda temukan di artikel kami. Hidangan ini tidak butuh waktu lama untuk dipersiapkan, adalah makanan ringan yang enak untuk meja meriah, atau bisa jadi makanan ringan atau makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. Bahan utama dari hidangan ini adalah keju dan, faktanya, kue itu sendiri. Segala sesuatu yang lain tergantung pada imajinasi Anda dan isi kulkas.

Resep tradisional untuk quesadilla

Untuk mempersiapkan 12 porsi kecil yang Anda butuhkan:

• 12 tortilla gandum atau jagung (bisa diganti dengan lavash);
• 2 cangkir krim tebal dan kental;
• 1 kepala bawang;
• 220-250 gr. Keju Cheddar;
• 1 cabai segar kecil berwarna merah atau hijau;
• Bumbu - sedikit ketumbar, garam, cabai tanah.

Sebelum Anda menyebarkannya, Anda perlu memanaskan kue datar dengan wajan tanpa minyak selama sekitar 30 detik. Setelah itu, tempatkan di atas meja atau di atas piring, di tempat tengah diberi bawang bombai halus, sedikit cabai segar, taburi dengan bumbu - ketumbar, cabai merah dan garam, tambahkan keju dan tuangkan satu sendok makan krim asam di atasnya. Lipat kue, dan agar tidak berantakan, ujung-ujungnya perlu diikat dengan tongkat kayu tipis atau tusuk gigi. Untuk membuat quesadilla kerak renyah bisa diolesi mentega. Setelah menuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan, dan goreng tortilla di kedua sisinya selama 45 detik-menit. Keju di dalamnya harus mencair. Sangat mudah dan cepat untuk mendapatkan hidangan lezat ini. Resep untuk quesadilla juga termasuk tambalan lainnya. Di Meksiko dan negara-negara lain di Amerika Latin, setiap nyonya rumah menyiapkannya dengan caranya sendiri, menambahkan bahan-bahan yang dinikmati oleh anggota keluarganya. Mari kita lihat cara memasak kue datar ini dengan daging.

Quesadilla dengan ayam: resep

Mereka yang lebih memilih hidangan yang lebih manjur, Anda bisa menaruh daging atau ayam sebagai isi kue. Kira-kira jumlah bahan yang Anda butuhkan untuk 4 porsi hidangan yang lezat. Ambil:

• 800 g tanah ayam (tentu saja, Anda bisa menggunakan daging lainnya);
• 1 kepala bawang besar;
• 1 seikat ketumbar atau peterseli;
• 100 g keju cheddar parut;
• 6 tortilla atau, karena menginginkannya, lavashi;
• 2 cabai panas;
• 200 g acar manis;
• Minyak sayur, garam dan rempah secukupnya.

Bawang, cabe cincang halus, buang bijinya yang terakhir. Lalu goreng di penggorengan dengan minyak sayur selama beberapa menit. Setelah itu, tambahkan daging cincang dan masak, aduk rata, 10-12 menit lagi. Anda harus mendapatkan pengisian yang homogen dan indah. Hapus dari panas dan campur dengan ramuan cincang halus, diiris dengan merica dan keju parut. Pengisian sudah siap Ini harus diletakkan di kue datar, seperti pada resep sebelumnya, dan goreng minyak nabati untuk waktu yang ditentukan. Selain itu, quesadilla yang indah dengan ayam diperoleh jika dipanggang di oven. Untuk melakukan ini, dalam oven dipanaskan sampai 190-200 derajat, Anda perlu menempatkan kue yang dibungkus kertas timah, dan panggang selama 15 menit. Dengan menggunakan metode memasak ini, Anda juga sedikit mengurangi kandungan kalori dari piringan tersebut, karena dalam hal ini tidak ada minyak nabati yang digunakan. Untuk mencicipinya ternyata tidak akan lebih buruk lagi. Resep untuk quesadilla adalah bidang kreativitas yang menakjubkan dan menarik. Segera Anda akan memilih pengisian yang disukai semua orang di keluarga Anda, atau, berdasarkan teknologi memasak yang telah disebutkan di atas, Anda dapat menyiapkan hidangan baru setiap saat.