Ayam dengan jamur: dari yang sederhana sampai yang komplek

Ayam dengan jamur adalah kombinasi yang hebat, dari mana Anda bisa menciptakan hampir semua hal, dari dalam panci panas hingga gulung. Jamur bisa diminum, dan pilihan terbaik adalah penggunaan jamur dan ceps.

Salah satu resep tercepat dan termudah adalah memasak ayam utuh dengan kentang. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu mengasinkan burung tersebut dalam campuran garam, jus lemon, lada dan bawang putih. Waktu paling optimal adalah 10-12 jam; Tapi Anda bisa melapisinya dan segera sebelum memasak. Kami membersihkan kentang kecil dan memotong jamur besar menjadi potongan besar. Sekarang masukkan ayam ke dalam lengan untuk dipanggang; Kentang dan champignon ditempatkan berdampingan; Ini sedikit semua untuk grease dengan mayones. Kirimkan paket ke oven yang sangat panas, lalu kurangi suhu sampai 180 derajat. Butuh sekitar satu jam untuk memasak hidangan. Setelah ini, masukkan paket panas di piring dalam dan potong di sana saja. Anda bisa mengundang tamu ke meja. Ayam dengan jamur dan kentang, dipanggang seluruhnya, akan menyenangkan keluarga dengan cita rasa yang luar biasa dan aroma yang unik. Tapi pada saat yang sama sang induk semang bisa memasak panas dan hiasan dalam satu jam.

Ada juga resep memasak yang lebih kompleks. Di dalamnya, jamur perlu dijadikan tambalan untuk unggas. Ayam direndam dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Saat ini, jamur dicincang halus, juga dengan bohlam. Sekarang Anda perlu menggorengnya dalam panci dalam, mengisi campuran yang dihasilkan dengan perut ayam dan mengikat kaki. Bagian bawahnya terbentang dengan sayuran harum (thyme, mint, dill), taruh ayam dan di sisinya kupas kentang kecil. Pastikan untuk menutup bagian atas dengan foil tebal. Panggang piringan sampai hampir siap. Sepuluh menit ke ujung kertas timah untuk dilepas, cabut semua sayuran dan tuangkan sedikit krim ke bawah. Permukaan burung bisa diolesi madu untuk membentuk kerak bumi. Segera sajikan di atas meja.

Sebagai hidangan meriah dan sangat hangat bisa membuat ayam dengan jamur di pot. Untuk melakukannya, Anda perlu membagi burung menjadi potongan medium, memotong tulang belakang; Keluarkan hampir sampai siap dengan busur, sehingga jusnya muncul. Potong kentang dengan potongan sedang. Champignons lebih baik untuk mengambil yang kecil dan menggorengnya dalam panci tumis sampai munculnya jus. Sekarang kita mulai mengisi potnya. Gemuk bagian bawah dan dinding, pertama taruh ayam dengan bawang merah, lalu jamur, dan kentang atasnya. Tuangkan pot dengan kaldu jamur untuk 2/3 dan tutup tutupnya. Tutup bagian atas dengan campuran krim asam dan keju parut selama sekitar sepuluh menit sampai siap. Semua - ayam dengan jamur sudah siap.

Salah satu resep yang paling orisinal, tapi kompleks adalah persiapan penggilingan unggas dengan penambahan jamur dan bawang putih. Untuk membuat ayam dengan jamur enak, Anda perlu memilih bahan yang paling segar. Burung itu seharusnya tidak berbau tidak sedap; Dalam kasus menekan bubur kertas, daging harus segera mengembalikan bentuknya. Jamur dibutuhkan karena selalu manis. Kita mulai menyiapkan sebuah gulungan. Pertama Anda perlu memotong sayap dan ekor, lalu lepaskan kulit dengan sangat hati-hati, untuk mencegah munculnya ruptur. Selanjutnya, bersihkan semua daging dari tulang dan gulung bersama dengan satu bohlam melalui penggiling daging. Potong jamur halus dengan pisau dan beberapa siung bawang putih, goreng sedikit dan kirim ke daging ayam. Sekarang Anda bisa mencampur semuanya secara menyeluruh dengan menambahkan telur, garam dan merica. Dengan hati-hati isi kulit dan jahit sisa lubang dengan benang putih. Gulungan mentah yang diperoleh bisa dibekukan. Untuk memberi makan meja yang sama untuk merebusnya dalam air asin sekitar empat puluh menit, cabut dari kaldu dan masukkan ke bawah pers. Untuk memotong dan melayani itu perlu untuk hidangan dingin.