Biskuit. Resep untuk makanan penutup favorit Ratu Victoria

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kue, resep yang telah dikenal selama berabad-abad, memiliki sejarah tersendiri. Penyebutan pertama tanggal kembali ke abad XV. Rekaman resep yang Naydenov di logbooks pelaut Inggris. Sebelum panjang pelayaran di memegang kapal itu dimuat cukup biskuit kering. Fakta bahwa itu tidak mengandung mentega, memungkinkan untuk menyimpannya untuk waktu yang lama. Biskuit sangat bergizi dan, pada saat yang sama, memiliki jumlah yang kecil. Hal ini membuatnya berguna untuk kebanyakan wisatawan.

Tapi itu tidak hanya berguna tetapi juga produk yang sangat lezat. Dan ini, seperti yang Anda duga, tidak bisa mengabaikan gourmets. Ternyata, selama perjalanan dari salah satu dari mereka mencoba hidangan ini dan menyimpulkan bahwa tempatnya di istana raja, dan bukan di dapur. Dengan demikian, biskuit "terlahir kembali" di istana Ratu Victoria. Tapi itu bukan hanya adonan kering. Biskuit berubah menjadi kue segar dengan lapisan selai.

Beberapa waktu kemudian, sponge cake, resep yang pergi ke "orang-orang" mulai perjalanan dunia. "Victoria" sponge cake yang tersebar di Inggris, Perancis, dan segera di koloni Inggris.

Pada waktu kita, sambutan makan di rumah saja adalah biskuit. Resep biasanya berbeda. Setelah semua, setiap wanita ingin menambah hidangan ini sendiri "rasa" nya.

Lezat dan cahaya makanan penutup adalah kue madu. Resep persiapan yang sederhana. putih telur yang dikocok membuat hidangan penutup, tinggi dan asam impregnasi krim memberikan juiciness dan kelembutan.

Ketika Anda pertama kali menyiapkan resep biskuit yang terbaik untuk menulis (atau cetak) dan erat mengikuti setiap langkah. Kita perlu bahan-bahan untuk membuat spons madu:

• madu - 3 sdm;.
• Telur - 4 pcs;.
• gula - 1 sdm;.
• tepung - 1,5 Art.

Untuk impregnasi:

• cream - 0,5 kg;
• Gula - 4 sdm

persiapan

• Kami berbagi putih dan kuning. Dalam mangkuk menempatkan protein mencambuk. Dianjurkan untuk mengatur mixer pada omset rendah. Kocok hingga massa busa putih lembut.
• Berikutnya tambahkan gula secara bertahap dan tanpa berhenti, terus kocok sampai busa protein tebal.
• Dalam massa ini tambahkan kuning telur. Sekali lagi, baik yang menggoyang. Harus ditambahkan madu. Jika tebal, perlu mencair muka. Mengalahkan. massa yang dihasilkan menambahkan jumlah yang diperlukan tepung.
• bentuk terselubung dari kertas perkamen dan minyak dengan mentega. Sekarang Anda dapat lay out adonan ke dalam cetakan. Dalam oven, pra-dipanaskan sampai 180 derajat, memanggang kue masa depan kita sekitar 40 menit.
• Ketika Browns baik, itu berarti bahwa kue siap. Tapi itu lebih baik untuk memeriksa ketersediaan. Hal ini paling mudah dilakukan dengan tusuk gigi. Hal ini diperlukan untuk menembus kue di tengah dan menariknya. Jika tongkat kering, maka hidangan siap. Jika adonan tongkat untuk itu, Anda harus memberikan minuman.
• Ketika kue telah didinginkan, dipotong menjadi tiga bagian.
• Kita sekarang beralih ke persiapan krim. Dalam mangkuk menempatkan whipping cream dan gula. Campur selama 2-3 menit. Dan di samping tidak ada krim asam berubah menjadi mentega.
• cream berikutnya melumasi semua bagian dan disatukan menjadi satu kesatuan. 5-6 jam akan dihabiskan pada impregnasi makanan.

Pada biaya terendah pada produk dan waktu ternyata kue yang sangat lezat. Resep, tentu saja, Anda dapat menambahkan beberapa menyenangkan, hiasi dengan hidangan penutup buah cincang halus atau cokelat parut.