Bagaimana mempersiapkan campuran seafood?

Makanan laut segar sangat dihargai untuk manfaat kesehatan mereka. Orang-orang yang menggunakannya setiap hari, menjalani gaya hidup sehat dan hidup lebih lama. Udang, tuna, salmon dan makanan laut yang tinggi asam lemak omega-3, protein, vitamin A, E dan D, serta mineral penting seperti yodium dan selenium. Omega-3 asam lemak mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan arthritis, mereka membantu untuk mencegah pembentukan tumor. Dianggap bermanfaat bagi orang dengan penyakit jantung koroner makan makanan laut, seperti salmon, dua kali seminggu, untuk menambahkan asam lemak omega-3 dalam makanan. Ada banyak resep dan tips, sehingga masalah yang dibuat dari campuran seafood, tidak muncul.

Sebagai contoh, adalah mungkin untuk memasak paket sup kental lezat makanan laut beku. Pada 375 gram, ada udang, cumi-cumi, gurita, kerang dan kepiting daging imitasi. Soup membutuhkan lebih banyak daging dan susu. lain hidangan campuran seafood, yang memasak mudah - itu pasta dengan saus lezat. Rebus spaghetti. Dalam wajan goreng bawang, bawang putih, seafood, kemangi (segar yang terbaik!), Stuffed cabai. Tambahkan krim dan anggur putih kering. Dicampur dan disajikan pada pasta direbus.

resep 1

resep hebat lain menggambarkan cara memasak campuran seafood dengan ayam. Dapatkan hidangan Spanyol sangat lezat, sangat ideal untuk kombinasi set produk:

• 20 kerang;
• 10 udang besar dimurnikan;
• 2 kupas dan iris cincin cumi-cumi besar;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 2 kg ayam rebus (tulang tanpa kulit);
• 3 siung bawang putih (dipotong halus);
• 1 paprika merah (potong);
• 2 tomat (potong dadu);
• 3 cangkir lama-butir nasi putih;
• 1 sendok teh paprika;
• 1 pinch kunyit;
• 1 cangkir kacang hijau.

Dalam panci air asin masak kerang sampai mereka membuka. Mengalirkan air, memancarkan kerang ditutup. Dalam panci terpisah dengan air asin dan direbus udang cumi-cumi sampai mereka menjadi buram (4 menit). melepaskan cairan. Panaskan wajan besar di minyak zaitun, lay out potongan ayam dan goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Mengambil potongan ayam dan sisihkan. Dalam panci yang sama menggoreng bawang putih, merica dan tomat iris sampai mereka lunak. Gambar disiapkan dengan safron dan paprika merah dalam 3 gelas air asin yang tersisa setelah memasak seafood: membawa ke mendidih, ditutupi dengan tutup dan api Bates. Masak 50 menit atau sampai beras dimasak dan kemudian dicampur dengan kacang polong. Menyebar beras di piring besar, sekitar mendistribusikan sayuran panggang, ayam, udang, kerang. Sajikan panas.

resep 2

Dalam resep ini, menggambarkan cara memasak campuran seafood dengan bass dan tuna. produk yang dibutuhkan:

• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang besar, potong dadu;
• 2 zubochka bawang putih, cincang sangat halus;
• 1 sendok teh lada hitam;
• 1 cangkir wortel, parut pada parutan kasar;
• kaca 4 air;
• ½ cangkir kacang hijau ;
• 12 kerang sekunder (dimurnikan);
• 20 udang;
• 150 g fillet ikan tuna, potong dadu 1,5 cm;
• 250 g udang menengah;
• 4 cangkir ikan kaldu;
• 3 cangkir nasi;
• 375 g bertengger fillet dipotong dadu 1,5 cm;
• 250 g cincin cumi dimurnikan memotong bangkai (sedikit lebih dari 5 mm lebar) ditempatkan seluruhnya peraba;
• 1 cangkir paprika kuning.

Minyak zaitun dipanaskan dalam wajan, goreng bawang di dalamnya satu menit dan tambahkan bawang putih. Aduk campuran terus menit 2. Penyebaran wortel, kacang polong, paprika dan terus diaduk selama menit 2. Pindahkan ke panci. Air ditambahkan, kerang, udang, tuna fillet, rata-rata udang, kaldu ikan, fillet bertengger, cumi-cumi dengan tentakel. Tutup panci. Masak (berkala aduk) sampai seafood dimasak, tidak lebih dari 5 menit. Penyebaran nasi dan paprika. Diaduk, disajikan ke meja.

resep 3

Bagaimana mempersiapkan campuran seafood di salad seafood campuran, panggang? Hal ini tidak sulit, tetapi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 g fillet ikan tuna, iris menjadi steak dengan ketebalan kurang dari 2 cm;
• 12 besar baku udang kupas;
• 5 selada daun;
• 1 setangkai Rocket;

untuk perendam:

• ½ cangkir minyak zaitun;
• ¼ cangkir cuka balsamic;
• 2 sendok makan cuka anggur putih;
• 1 sendok bawang merah, cincang halus;
• 1 sendok mustard Dijon ;
• 1 sendok cincang daun thyme segar;
• ¼ sendok makan garam.

Siapkan rendaman: Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan bumbu. Tuna steak dan udang besar dicampur dengan ¼ cangkir bumbu halus. Laut harus benar-benar tertutup dengan cairan. Tutup dengan tutup dan meninggalkan dalam lemari es selama satu jam. panggangan panaskan dengan api sedang, goreng di kedua sisi tuna steak menit 5. Penyebaran udang dan terus masak selama sekitar 15 menit Udang seafood harus pink, dan tuna mudah dipisahkan menjadi potongan individu dengan garpu. Menyebar selada pada ikan mereka, untuk dipotong-potong dan udang, ditaburi dengan sisa (tidak digunakan untuk pengasinan) berpakaian, dihiasi dengan setangkai Rocket dan melayani.

Beberapa tips umum tentang cara memasak campuran seafood:

1. Laut diperlukan sebelum persiapan dibilas dengan air dingin.
2. seafood Lumuri harus didinginkan bumbu setelah prosedur ini, Anda harus membuang untuk menghindari kontaminasi dengan mikroorganisme patogen.
3. Laut tidak bisa meninggalkan pada suhu kamar selama lebih dari 30 menit, karena kondisi ini cocok untuk perkembangbiakan bakteri berbahaya.
4. Untuk ikan putih dapat dilayani anggur putih dan masak dengan thyme.