Udang - seafood sangat lezat dan sehat. Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, dan bisa diberi makan, dan hanya - untuk bir atau minuman beralkohol - sebagai camilan independen. Tentu saja, yang paling lezat udang - baru tertangkap. Tapi karena sebagian besar wilayah negara kita terletak jauh dari laut, makanan laut ini datang ke meja kami dalam bentuk beku. Dan jika Anda memasak mereka secara acak, tidak mengetahui rahasia kuliner, sebagai hasilnya, Anda bisa mendapatkan karet benar-benar termakan. Mari kita lihat bagaimana memasak udang beku.
Tapi untuk mulai memahami bahwa dalam penjualan, ada beberapa jenis makanan laut. Tidak, kita tidak berbicara tentang spesies (harimau kerajaan dan sebagainya. D.), Dan tentang fitur pemotongan dan memasak. Dikupas udang - sebuah krustasea dalam bentuk alami mereka, dengan kaki, kepala, shell. Mereka adalah yang termurah, tapi manfaat ketika membeli sangat dipertanyakan. Anda akan melihatnya sendiri, ketika dipisahkan dari bagian yang dapat dimakan termakan. Yang terakhir dua pertiga dari paket akan dirilis! Cara memasak udang beku yang tidak diobati? Memisahkan sesuatu tidak mungkin dari blok es Anda. Karena mereka harus membersihkan setelah memasak. Tapi pertama, kemasan harus dicairkan. Semakin lama Anda pergi melalui proses ini, lebih lezat hidangan akan berubah, dan semakin akan tetap zat yang bermanfaat. Sehari sebelum memasak, hanya memindahkan tas dari freezer ke rak kulkas.
Kebanyakan produsen memberikan dijual untuk memotong udang. Mereka tanpa kepala dan kaki, namun tetap dengan shell. Cara memasak udang beku dalam kategori ini? Dengan cara yang sama, serta seluruh. Air mendidih, tambahkan garam, memeras setengah lemon di dalamnya, berbaring udang sudah dicairkan. perlakuan panas seafood berbeda secara radikal dari daging memasak atau ikan. Dengan krustasea terjadi karena semakin lama mereka varish, semakin sulit mereka menjadi. Setelah shell telah menjadi daging transparan dan kemerahan, angkat. Jika Anda berurusan dengan udang mentah, segera bilas dengan air dingin - ini adalah rahasia lain dari profesional yang tahu cara memasak udang beku. Hal ini memungkinkan Anda untuk dengan mudah menyingkirkan shell.
Waktu memasak tergantung pada ukuran krill Laut. kita sering harus berurusan dengan kecil, yang disebut udang. Harus tunduk pada perlakuan panas tidak lebih dari dua menit setelah mendidih. Tetapi jika Anda memutuskan untuk memperlakukan diri sendiri dan tidak menyisihkan uang pada makanan laut eksotis, maka cara memasak udang beku? Tentu saja, sedikit lebih lama. Tapi sekali lagi, tidak lebih dari lima menit setelah re-didih. Pada prinsipnya, yang terbaik adalah untuk fokus pada warna daging: itu adalah dari kotor abu-abu telah menjadi pink pucat. Toko meningkat sudah dimasak udang, seperti yang Anda duga dari warna merah cerah mereka. Produk tersebut juga didinginkan. Cara memasak udang dan beku siap pakai, dan apakah mereka mengalami perlakuan panas sama sekali? Jika Anda memiliki oven microwave, maka produk ini hanya cukup untuk pemanasan di sana. Jika tidak, maka mengajukan udang ke meja dapat menjadi seperti itu. Mempersiapkan kaldu air, daun salam, rempah-rempah dan herbal. Anda dapat menambahkan ke air bir kecil. Setelah mendidih kaldu, tambahkan untuk itu, tanpa defrosting, udang, dan menunggu sampai cairan mendidih. Menangkap makanan laut, melempar dalam saringan, disajikan di meja. Bon appetit!