Bagaimana untuk menjadi bartender: Tips profesional

Hari ini, profesi bartender telah menarik perhatian banyak orang muda, karena memungkinkan Anda memperoleh di tempat yang paling ramai di planet ini - klub malam dan bar. Artinya, mereka percaya bahwa dengan cara ini akan dapat berhasil menggabungkan pekerjaan dengan menyenangkan. Sayangnya, kenyataannya sangat berbeda dari harapan mereka, karena membutuhkan garis yang jelas antara bar dan kehidupan pribadi. Belum lagi fakta bahwa hanya sedikit yang tahu bagaimana menjadi bartender dalam kenyataan.

ilusi palsu

Masalahnya adalah bahwa kebanyakan orang yang akrab dengan profesi bartender hanya dengan desas-desus dan karena ini, membuat kesimpulan yang salah. Harus meminta mereka, "Apa yang Anda butuhkan untuk menjadi bartender?" - dan sebagai imbalannya mendapatkan banyak jauh dari penawaran kebenaran. Paling-paling, itu akan menjadi: "Bartender harus membedakan Scotch wiski" - yang paling buruk, "Dia harus bisa minum."

Jika seseorang dipandu oleh keyakinan seperti itu, maka seorang spesialis yang baik tidak akan mencurahkan seburuk pada prinsipnya. Setelah semua, untuk menjadi bartender adalah satu-satunya yang tahu bagaimana mengontrol dirinya dan mampu menarik garis yang jelas antara kerja dan waktu luang. Jika tidak, Anda bisa melupakan pekerjaan ini dan mulai mencari pilihan lain untuk realisasi diri.

Bagaimana menjadi bartender dari awal?

Bekerja di bar - itu sebuah seni. Oleh karena itu, kita harus siap untuk apa yang akan harus belajar banyak keterampilan dan pengetahuan baru. Setelah semua, tanpa mereka, bartender tidak akan mampu melakukan tugasnya dengan baik, yang akan mengurangi peluangnya kerja untuk minimum. Tapi Anda perlu tahu bartender?

• Pertama, perlu untuk mempelajari karakteristik alkohol. Sebagai contoh, cognac yang luar biasa? Apa merek anggur yang lebih baik? koktail apa yang menawarkan gadis-gadis, dan apa - laki-laki? Secara umum, untuk mengeksplorasi semua sifat-sifat minuman beralkohol dari a sampai z.
• Kedua, Anda harus membiasakan diri dengan koktail resep dan belajar bagaimana memasak mereka. Awal bahwa hanya "Bloody Mary" atau "Mojito" tidak cukup untuk bekerja di sebuah klub bergengsi.
• Ketiga, perlu untuk beradaptasi dengan bartender peralatan: shaker, blender, gelas ukur, dan sebagainya.

bartender Sekolah

Jadi bagaimana menjadi baik bartender di rumah jelas tidak bekerja, yang terbaik adalah untuk segera mendaftarkan diri di sebuah sekolah bartending. Banyak entah bagaimana berpikir bahwa seperti langkah - kelebihan. Memang, semua bisa belajar untuk mengandalkan video pendidikan dan artikel. Namun, pendekatan ini sering mengakibatkan salah dan manusia macet.

Intinya adalah bahwa sekolah tidak hanya memberitahu Anda bagaimana untuk menjadi bartender, tapi akan terus di tangan jalan ini. Selain itu, semua tugas kompeten direncanakan, sehingga siswa telah mempelajari mereka dalam urutan yang ketat: dari dasar-dasar - untuk konsekuensi. Selain itu, jika seseorang akan mengalami kesulitan dengan perkembangan beberapa elemen yang mengalami guru memberitahu kita bagaimana hal itu bisa diperbaiki.

Namun, yang paling penting, bahwa adalah mungkin untuk mendapatkan ijazah atau sertifikat melalui pelatihan di sekolah bartending. Dokumen ini akan menjadi bukti langsung bahwa orang tersebut mampu bekerja di belakang bar. Oleh karena itu, peluang untuk menemukan pekerjaan yang layak akan meningkat beberapa kali.

Waktu antara keterampilan

Hari ini, semua bartender semakin digunakan dalam kerajinan mereka segala macam stunts dan trik. Ini bisa menjadi juggling, pertunjukan cahaya, ilusi, dan sebagainya. Hal ini menyebabkan fakta bahwa permintaan untuk karyawan biasa-biasa saja sangat menurun.

Oleh karena itu, dalam rangka memenuhi syarat untuk posisi bergengsi, seseorang harus belajar untuk berdiri keluar dari keramaian. Untuk melakukan ini, datang dengan trik mereka sendiri yang akan terkesan majikan masa depan. Membuatnya tidak begitu sulit, hal utama - untuk membawa mereka ke tingkat yang sesuai agar tidak membakar saat yang paling penting.

Selain itu, kebutuhan untuk bekerja pada kemampuan akting mereka dan senyum. Setelah semua, tidak ada yang suka bartender yang melakukan pekerjaan mereka dengan batu atau wajah murung. Hal ini dimengerti bahwa ahli tidak hanya menuangkan minuman beralkohol, tetapi juga memberikan orang suasana hati yang baik.

penampilan

Faktor penting lainnya adalah penampilan bartender. Oleh karena itu, sebelum Anda pergi ke wawancara berikutnya, Anda harus benar-benar bekerja pada mereka. Secara khusus, untuk memilih pakaian yang tepat dan membuat gaya rambut bergaya. Hal ini untuk memastikan bahwa majikan melihat di dalam kamu orang yang baik, dan bukan orang dengan jalan.

Selain itu, di masa depan kita harus terbiasa dengan fakta bahwa kepemimpinan akan sulit untuk membangun kode berpakaian bagi karyawannya. Itu bagian dari kebijakan dalam negeri mereka, dan dengan itu kebutuhan untuk menerima, bahkan jika gaya tidak sesuai dengan keinginan Anda.

Di mana untuk mencari pekerjaan?

Jadi, bagaimana untuk menjadi bartender, itu jelas, tapi di mana yang terbaik adalah mencari pekerjaan? Bagaimana jika seseorang memiliki keterampilan yang sangat baik dan dia memiliki sertifikat, maka ia dapat dengan aman pergi ke klub malam bergengsi dan bar. Jika mereka memiliki kekosongan, mudah untuk lulus wawancara kerja dan setelah beberapa hari akan dirilis pada pergeseran pertamanya.

Namun, jika bartender masih ada, dan ia jelas meragukan membanggakan dalam kemampuan mereka, maka memulai adalah untuk menemukan tempat di sebuah bar kecil. Pertama, hampir tidak ada persyaratan untuk tingkat keterampilan, dan kedua, itu adalah platform yang sangat baik untuk memproduksi keterampilan dan pengetahuan baru.