Berapa banyak kelinci rebus dalam krim asam?

Hidangan yang dibuat dari daging kelinci, ternyata sangat lezat dan selera. Mereka akan mengajukan banding untuk tidak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak. Hal utama adalah untuk mengetahui bagaimana memasak mereka. Karena mempengaruhi rasa daging. Jadi, bagaimana untuk memadamkan kelinci? Pertanyaan ini mudah dijawab, karena setiap resep menetapkan jangka waktu tertentu.

Apakah daging kelinci populer

Kelinci selama berabad-abad dianggap jenis terbaik daging. Produk ini, ketika disiapkan dengan benar untuk menerima tidak hanya lezat, tetapi juga lembut dan mudah. daging kelinci - makanan yang bermanfaat dan bergizi. Tapi meskipun banyak keuntungan dari produk ini sangat diminati. Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa daging kelinci ini tidak tersedia sebagai babi atau ayam. Selain itu, untuk mempersiapkan produk tersebut mampu tidak semua. Tidak banyak orang tahu bagaimana untuk memadamkan kelinci.

Masak seperti ini daging dapat putih dan merah anggur, krim asam, bir, susu, pasta tomat, berbagai kaldu, dan sebagainya. Sebagai saus, Anda dapat memilih produk yang paling seperti.

Fitur memasak

Sebelum menjawab pertanyaan, bagaimana untuk memadamkan kelinci, itu harus diklarifikasi apa jenis fitur persiapan di sana. Jadi, di sini adalah beberapa aturan:

1. Sebelum mempersiapkan daging kelinci harus rendam selama beberapa jam dalam air dingin.
2. Sebelum pemadam produk harus digoreng dengan mentega. Hanya kemudian dapat kelinci rebus dalam saus, alkohol, krim atau kaldu. Jika Anda tidak, maka selesai hidangan akan sedikit dryish.
3. Kelinci rebus hanya disarankan pada panas rendah atau menengah. Jika tidak struktur lembut runtuh serat.
4. Untuk menentukan usia hewan bisa menjadi warna daging. Muda - warna merah muda, dan pada orang tua - merah muda gelap. Dalam kasus pertama, Anda hanya bisa berendam daging dalam air, susu atau whey. Jika daging gelap, untuk tujuan ini lebih baik menggunakan bumbu, di mana komposisi memiliki cuka.
5. Untuk memberikan hidangan siap rasa asli dan rasa, tambahkan rempah-rempah. Cara terbaik adalah untuk memadamkan kelinci dengan kemangi, peterseli, dill, lada hitam, daun salam, cengkeh, bawang putih dan rosemary.

Kelinci di krim asam dengan sampanye

Dan berapa banyak kelinci rebus dengan krim asam di sampanye? Pertama, Anda perlu mempersiapkan semua makanan. Untuk memasak daging membutuhkan:

1. Kelinci - 2 bangkai.
2. Bawang - 5 kepala.
3. Jamur - 50 g
4. Krim berbasis minyak - 150 g
5. Krim asam - 250 g
6. Champagne - 1 botol.
7. Lemon - 1 pc.
8. Minyak nabati - 3 sdm. sendok.
9. Tepung.
10. Garam.
11. daun salam.
12. Peterseli dan merica.

tahap memasak

Untuk memulai, rendam bangkai kelinci dan kemudian memotong mereka, membagi menjadi bagian-bagian. Daging harus merica dan garam dan taburi ringan dengan tepung. Pan harus ditempatkan di atas api. Hal ini diperlukan untuk menuangkan minyak sayur dan meletakkan sepotong mentega. Campuran ini harus menggoreng kelinci di semua sisi. Bawang harus dibersihkan dan dipotong menjadi setengah cincin. Jamur juga didorong untuk memotong. Mereka dapat dipotong setengah. Bawang dan jamur harus direbus dalam wajan terpisah, taburi semuanya dengan jus lemon. Di sini kita juga harus menambahkan rempah-rempah, peterseli, potongan daging dan sampanye.

Tahap akhir

produk didihkan harus ditutupi, selama satu jam. Setelah itu, daging kelinci harus dihilangkan, dan saus masih mendidih. Maka Anda perlu menambahkan ke dalam panci dan didihkan sampai krim sampai volume cairan berkurang setengahnya. Saus kemudian harus menghapus dari panas. Ini memasuki sisa-sisa mentega lembut semua memukuli. Saus taruh di atas api dan didihkan, sambil terus mengocok. Di piring lay out potongan-potongan daging. Setelah itu, tuangkan saus kelinci panas dan hiasi dengan hijau. Lezat hidangan siap!

Kelinci dengan herbal

Berapa banyak kelinci rebus dalam krim asam dengan herbal? Itu semua tergantung pada apa kapasitas yang digunakan untuk memasak daging. Dalam hal ini, dianjurkan untuk menempatkan semua produk ke dalam kuali. Untuk memasak daging dengan bumbu, Anda perlu:

1. Kaldu ayam - 500 ml.
2. Sour - 250 ml.
3. Bawang putih - 2 siung.
4. Bawang - 2 kepala.
5. Kelinci - 1 Bird.
6. Cuka - 1 tetes.
7. Butter cream - 3 sdm. sendok.
8. Garam.
9. Marjoram.
10. Merica.
11. Rosemary.

Cara memasak kelinci

Bangkai seharusnya dipotong-potong bagian dan kemudian rendam. Untuk tujuan ini, setetes cuka harus diencerkan dengan air. Solusi yang dihasilkan harus diisi dengan daging. air dapat menjadi puncak jika diperlukan. Daging harus benar-benar tertutup dengan cairan. Kelinci harus dibiarkan untuk lebih basah selama 40-60 menit. Setelah itu air harus dikeringkan, dan daging kering.

Masukan ke dalam panci api dengan bagian bawah yang tebal, dan kemudian tuangkan ke dalam campuran minyak sayur dan mentega. Ketika lemak dipanaskan, Anda harus menempatkan potongan-potongan kelinci dan lembut goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang, kupas dan potong menjadi setengah cincin. Hal ini juga diperlukan untuk menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. daging kelinci secukupnya dengan garam dan merica dan taburi dengan bumbu.

Cara rebus

Sebanyak kelinci rebus dalam krim asam dalam panci atau kuali? Wadah perlu menambahkan semua lapisan produk. Itu diletakkan pada lapisan bawah daging, menambahkan setengah krim dan hancur siung bawang putih dan kemudian menutup semua lapisan bawang. Jadi itu perlu untuk alternatif produk sampai semua orang akan berada di tangki. Kemudian Anda perlu tuangkan kaldu dan menempatkan hidangan rebusan.

Ketika digunakan untuk mempersiapkan kuali kelinci, perlakuan panas harus berlangsung selama 1 sampai 1,5 jam. Jika hidangan yang direbus dalam panci, dibutuhkan dua kali lebih banyak waktu.

Seperti sup kelinci di krim asam dengan kentang

Ini adalah salah satu hidangan yang paling populer. Hal ini dapat disiapkan sebagai hidangan utama, serta untuk meja meriah. Hal ini akan membutuhkan:

1. 1,2 daging kelinci kg.
2. 1 kg kentang.
3. 1,5 cangkir krim asam.
4. 100 g tepung terigu.
5. 2,5 bawang.
6. 1 bungkus mentega.
7. daun salam, merica, garam.

Pada jumlah komponen diperoleh 4-5 porsi untuk orang dewasa.

Proses penyusunan multivarka sebuah

Daging harus mulai mencuci. Ini harus muat di bawah mangkuk Multivarki dalam satu lapisan. Pada tahap ini daging dan rempah-rempah untuk musim direkomendasikan berbagai bumbu. Multivarku harus ditransfer ke mode "Warm-up" dan kemudian pilih "Baking" selama beberapa menit. Setelah itu, mangkuk harus diletakkan mentega, sehingga akan mencair. Daging kelinci tepung taburi sedikit, kemudian tempat di multivarku. Bawang harus dibersihkan dan dipotong menjadi setengah cincin. Dia juga dimasukkan ke dalam mangkuk dengan daun salam.

Kentang harus dibersihkan dan dipotong-potong. Umbi diletakkan di atas daging dan taburi dengan rempah-rempah. Kemudian tambahkan secangkir air dan 200 ml krim. Bagaimana untuk memadamkan kelinci di krim asam di multivarka? Pertama, Anda perlu memilih mode yang sesuai. Dalam hal ini, sesuai dengan fungsi "Quenching". timer untuk diatur ke 2:00.

Dalam oven

daging kelinci bisa dimasak dalam oven. Jumlah komponen awal. Baking dapat dibuat dengan foil atau tempat makanan ke lengan. Resep ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat dan murah membuat makanan lezat dan memuaskan. Jadi, berapa banyak kelinci rebus dalam krim asam untuk anak-anak? Biasanya dalam jenis oven daging masak lebih cepat. Cukup 60 menit. Suhu harus antara 180 ° C dan di atas.

Itu semua rahasia!