Berbagai jenis bir

Lama pergi hari-hari ketika nenek moyang kita minum hanya "Zhiguli" bir. Sampai saat ini, penjualan dapat melihat banyak varietas yang berbeda dari minuman. Apa jenis bir yang populer di dunia saat ini? Untuk menjawab pertanyaan ini, pertama kita harus memahami sedikit dalam proses produksi minuman. Wort untuk bir setiap perusahaan mempersiapkan untuk resep tradisional. Setelah pengobatan, yang disebut tumbuk dibuat dari ekstrak malt kering darinya transparan, cair manis, yang dikenal sebagai wort. Dia dipompa di kuali besar dan diproses bersama-sama dengan kerucut hop. Melompat wort dituangkan ke dalam pendingin, dan kemudian - ke tangki fermentasi. Ada bir ragi mengkonversi maltosa menjadi karbon dioksida dan alkohol. gas berlebih berkembang selama fermentasi disimpan dalam tangki khusus. Kemudian ditambahkan ke selesai bir. minuman menjadi sasaran klarifikasi dan pematangan. Bir dapat matang selama beberapa minggu atau bahkan bulan. Selama periode ini, ia kembali mengalami fermentasi. Produk jadi dapat dikenakan karbonisasi (terlampir pennost) Kejelasan (menghilangkan kotoran) sterilisasi.

bir

Salah satu minuman yang paling populer dari jenis ini adalah cahaya rendah kalori bir. Kalori itu adalah sekitar 100 kkal / 350 ml. Di Eropa bir yang sangat populer seperti porter, ale dan gemuk. Porter awalnya disiapkan sebagai campuran ale lama, kuat dan segar (tidak matang) bir. Minuman ini telah menjadi begitu populer bahwa bir mulai menyeduh bir khusus, memiliki rasa khas gagah. El adalah jenis yang paling populer di Inggris. Awalnya, judul ini memiliki minuman malt, yang penyedap yang digunakan tumbuh-tumbuhan (thyme, rosemary). Sekarang adalah nama yang diberikan untuk semua emas bir coklat gelap fermentasi dengan kadar alkohol yang tinggi. Stout - melompat bir yang diproduksi saat difermentasi dengan warna yang sangat gelap, viskositas tinggi dan aroma yang kuat dari malt panggang. Ada 2 jenis stout: manis (malt dan karamel dengan tambahan kecil hop) dan pahit (dengan sejumlah besar hop). Di Amerika Serikat 90% dari minuman ini bir. Setelah fermentasi primer, itu tetap fermentasi wort dengan penambahan pada berkurang suhu. Minuman ini memiliki aroma hop jelas. Semua pabrik memproduksi berbagai jenis dan varietas minuman ini, dengan karakteristik sendiri. Di beberapa negara neyachmenny diseduh minuman dari berbagai sereal (jagung, millet, gandum, sorgum, beras).

Bir "Guinness" - populer minuman Irlandia

Semua jenis bir adalah beberapa karakteristik nya. Jadi Guinness telah lama minuman paling terkenal dari Irlandia. Pendiri merek Arthur Guinness diseduh ale ini biasa di sebuah desa kecil. Setelah pindah ke Dublin, ia membuka pembuatan bir, di mana pada tahun 1799 pertama kalinya diseduh bir hitam dengan lembut, busa lembut. Kasus terus leluhurnya beberapa generasi keluarga ini. Hari ini perusahaan Guinness adalah merek yang paling populer. Semua jenis bir dari merek ini selalu dalam permintaan tinggi di antara pecinta bir.