Bermimpi kozinaki sladkoezhek-. Resep di depan Anda

masakan oriental selalu terkenal untuk permen-nya. rasa yang tidak biasa, mereka selalu diterima di kedua masa kanak-kanak dan dewasa. berbagai mereka: permen, halvah, kozinaki. Resep persiapan yang tersedia saat ini, setiap gigi manis.

Salah satu karya tradisional - kozinaki biji. resep termasuk item berikut:

- 1 kg benih (mungkin sebutir bunga matahari, wijen)

- sekitar setengah kilogram madu (lebih baik untuk mengambil cahaya)

- 100 gram gula.

kernel Sebaliknya, benih dapat digunakan (kenari, kacang tanah, kacang mete).

Pembelian di pasar 1,3 kilogram ukuran besar biji bunga matahari, sebaiknya sebelum Anda membelinya untuk mencoba, sehingga mereka tidak memiliki rasa apak atau tengik. Bilas di bawah air mengalir dalam tekanan saringan atau air mengalir melalui saringan. Biarkan air mengalir keluar. Anda bisa menuangkan pada handuk atau serbet lapisan tipis untuk Tiriskan. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur. Tuangkan lapisan tipis bunga matahari biji-bijian. Menggoreng mereka di semua sisi, aduk sesekali agar tidak lengket. Untuk rasa bisa menambah 0,5 sendok teh garam di dalam panci. Tuang biji bunga matahari panggang pada permukaan yang datar dan memungkinkan mereka untuk mendinginkan.

Tahap berikutnya - yang paling memakan waktu dan bukan yang paling menyenangkan. benih bersih ini dari sekam. Karena di rumah tidak ada kamera dengan tekanan darah tinggi, akan dilakukan secara manual dibersihkan. Anda dapat dihubungkan ke proses ini, semua gigi manis rumah untuk mengurangi waktu memasak, dan tingkat output meningkat. Ada, tentu saja, versi yang lebih canggih dari pembersihan, tapi kualitas sama tinggi, dan biji-bijian hanya tenaga kerja manual dapat dicapai. Kemudian benih harus mengisi blender untuk waktu yang singkat, untuk menuangkan massa dalam panci dan meniup udara untuk menghilangkan kulit (pengering rambut dapat digunakan). Atau tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan air untuk mengupas muncul. Tapi kemudian perlu untuk mengeringkan biji-bijian dan goreng mereka lagi. Jika komunitas Anda memiliki ritel dikupas biji bunga matahari, hanya membeli mereka. Mereka secara signifikan mengurangi waktu memasak.

Menghangatkan madu dengan gula mengikat kozinaki. Resep untuk massa manis adalah sebagai berikut. Tuangkan madu pada panci dipanaskan, terus vymeshivaya sendok untuk menghindari pembakaran. Secara bertahap tuangkan gula. Panaskan massa manis keseluruhan untuk melarutkan gula, dan masak untuk sementara waktu. Hal ini dilakukan untuk karamelisasi yang lebih baik komponen manis dan memberikan warna yang lebih jenuh indah. Ketika madu mulai derak meledak gelembung, berarti massa siap. Tuangkan ke dalam panci dikupas biji bunga matahari dan uleni segala sesuatu sampai halus.

Sekarang tindakan harus cepat, karena kita perlu menggeser berat pada permukaan yang datar untuk menyelaraskan dan punya waktu untuk memotong, sampai madu beku. Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan hidangan kaca atau nampan, lembabkan dengan air dan menempatkan banyak cepat. Gulung dengan rolling pin dicelupkan ke dalam air dalam lembar tidak tebal lebih dari 1 cm. Dipotong dengan pisau untuk angka dan untuk memberikan waktu untuk mendinginkan.

Anda dapat menggunakan modifikasi permen timur dan memasak kozinaki dari Hercules. Anda akan perlu:

- oat hlopya- 200 gram,

Butter - 80-100 gram,

- 100 gram gula.

Kozinaki, resep yang kami tawarkan, adalah, tentu saja, disesuaikan karakter, tapi rasa tidak kurang menyenangkan. spread minyak di wajan dan dipanaskan untuk mencairkan keadaan cair pada panas rendah. Tambahkan sereal dan gula. Massa, aduk terus, membawa ke warna coklat muda. Menyebar di permukaan air dibasahi kaca dan menyelaraskan. Potong berlian dan keren. Jadi kita siap dari gandum dan biji kozinaki. Resep, Anda lihat, sangat sederhana. Sebuah pesta ternyata sangat asli, lezat dan sehat.