Cara memasak bir di rumah

Begitu banyak peminum bir mengatakan Memburuknya baru-baru memabukkan minuman, yang mereka sangat sedih. Juga, jangan lupa tentang peningkatan konstan dalam harga bir, yang mengarah ke kebutuhan untuk mencerminkan, dan apakah perlu untuk menggunakannya, Anda harus membayar lebih dan kurang enak dan kurang minuman berkualitas. Apakah ada jalan keluar dari situasi ini? Tentu saja ada - untuk mempersiapkan bir di rumah! Ternyata, mengatur rumah pembuatan bir semua orang bisa dan tidak begitu sulit karena akan terlihat pada pandangan pertama.

Tentu saja, pembuatan bir di rumah membutuhkan peralatan khusus, diproduksi atau dibeli dengan tangannya sendiri di produsen firm-. Perlu dicatat bahwa hari ini, peralatan yang perlu untuk menyeduh di rumah, tersedia di pasar dalam berbagai. Dan bagaimana beragam model, jadi bervariasi dan harga - dari barel sederhana untuk $ 50 untuk menyajikan mini-brewery, biaya yang dapat melebihi $ 1.000.

Berkenaan dengan wort, yang merupakan komponen utama termasuk dalam hampir setiap bir resep di rumah, juga memungkinkan untuk membuat diri Anda, dan Anda dapat membeli di toko.

Jadi, bagaimana membuat bir di rumah, beberapa resep populer:

Resep №1. Bir yang terbuat dari malt dan hops.

Untuk persiapan bir diambil setengah ember barley malt, yang dicampur dengan dua ember air bersih. Campuran dibiarkan semalam. Setelah 12 jam campuran dituang ke dalam mangkuk lain, dan ke dalamnya ditambahkan satu sendok teh garam. Komposisi Ulasan direbus selama 2 jam dan kemudian ditambahkan dari 6 cangkir hop dan masak lagi 20 menit. Cairan disaring, didinginkan, dan kemudian menuangkan dalam segar ragi bir. Semi selesai bir dicampur dan dibiarkan selama 12 jam. Produk jadi botol dan bahkan setelah 12 jam, dia akan siap untuk digunakan.

Resep №2. bir Inggris.

Untuk persiapan bir sesuai dengan resep yang diperlukan untuk 4 kg jelai atau gandum, yang dikeringkan dalam oven. Setelah pengeringan, biji-bijian harus pon dan tuangkan ke dalam wadah yang mendalam. Atasnya dengan 15 liter dipanaskan sampai 65 derajat whith air. Campuran diaduk dengan baik dan dibiarkan selama 3 jam. Setelah itu air harus dikeringkan, dan biji-bijian yang tersisa mengisi 12 liter bahkan lebih air panas, suhu 75 derajat. Setelah dua jam air dibuang lagi, dan gandum diisi dengan air lagi dalam jumlah yang sama, tetapi dingin, yang juga dikeringkan melalui 2 jam. Setelah itu, semua digabung campuran air. Sekarang adalah giliran molase, yang dibesarkan dalam jumlah 6 kg dalam 20 liter air hangat. Larutan ini ditambahkan ke dalam campuran menyatu air. Setelah itu, bahan-bahan campuran hop ditambahkan dalam jumlah 200 g dan komposisi dibawa ke mendidih dan kemudian didinginkan selama 2 jam. Langkah selanjutnya - penambahan ragi, mereka membutuhkan 2 cangkir. dasar selesai untuk bir dicampur dan dibiarkan berfermentasi pada suhu kamar. Kemudian, lantai selesai bir dituangkan ke dalam sebuah tong yang terbuka. Setelah tiga hari laras tersumbat dan dibiarkan selama 2 minggu. Setelah 14 hari berlalu, bir dianggap siap.

Resep №3. Roti bir di rumah.

Untuk mempersiapkan minuman dicampur 800g ini kering muffin manis, gula 100g, 400g rye malt. campuran yang dihasilkan direbus percikan air dan kemudian hop kering ditambahkan dalam jumlah 200g dan beberapa paprika hancur, kacang polong. Ragi dibesarkan di air hangat, dan campuran yang dihasilkan ditambahkan ke dalam komposisi bir. Dalamnya ditambahkan air matang, dan seluruh solusi dicampur sampai sampai memperoleh negara lembek. Piring bubur ditempatkan dalam bentuk terbuka di tempat yang hangat dan dibiarkan selama 24 jam. Kemudian wadah air matang ditambahkan dalam jumlah 4 liter, dan gula dalam jumlah 100g. Semua ini secara menyeluruh diaduk. Wadah tertutup rapat dengan tutup dan ditempatkan dalam oven panas selama 48 jam. Cairan tersebut kemudian dikeringkan ke dalam wadah terpisah dan ditambahkan ke dalam campuran sisa air panas dalam jumlah 3 liter. Setelah 1 jam cairan dibuang ke kaldu pertama. mash dihasilkan diaduk dan dibawa ke mendidih. Dengan hot mix buih dihapus, dimana bir adalah botol akan disegel kembali erat. Setelah botol berdiri selama 14 hari, bir dianggap siap.