Cara memasak sup jamur

Apa sup jamur mengejutkan lezat, terutama jika dimasak dari hadiah segar alam. Secara pribadi, aku besar dan bahkan avid jamur pemburu, sehingga selalu berharap untuk awal musim ini. Dan kemudian .... Lalu aku mulai menciptakan karya kuliner. Bagian dari jamur dikumpulkan berlangsung seaming, bagian dari panggang dan makan dengan kentang, dan masak lebih banyak sup. Hari ini saya hanya melakukan, dan akan memberitahu Anda bagaimana untuk memasak sup jamur, yang menolak rumah tangga Anda tidak mungkin.

Cara memasak sup jamur: menyiapkan makanan

Sebenarnya, rahasia terbesar dalam penyusunan sup ini indah di sana. Ada cukup banyak resep yang baik, yang ditemukan tidak mudah. Saya mendapatkan pengalaman dari ibu dan ayahnya, seorang pencinta besar sup jamur, memasak untuk keluarganya hanya di rumah, tanpa embel-embel besar.

Jadi, pada saat musim jamur adalah mungkin untuk mempersiapkan sup ini. Untuk melakukan hal ini, mengambil empat gram jamur segar. Perbedaan antara segar, beku dan kering di sana, saya bisa mengatakan dengan pasti. Apa jamur segar cocok untuk sup? Anda dapat mengambil jamur, putih, aspen, melainkan orang-orang jamur yang Anda benar-benar mencintai. Berikutnya, dari produk yang kami butuhkan: satu wortel, lima kentang sedang, satu bawang merah, garam dan rempah-rempah. Dalam rangka memberikan rasa kaya sup, Anda dapat mengambil sejumlah kecil kecap (jamur terbaik), tapi ini adalah seorang amatir.

Cara memasak sup jamur: Prosedur

Hal pertama yang Anda perlu membersihkan jamur, lalu tambahkan air dan taruh di atas api. Begitu mereka mendidih, Anda membutuhkan seorang juru masak sedikit dan mengalirkan air. Jamur opsional dapat ringan goreng dalam minyak sayur, tetapi tidak wajib. Hal yang paling penting - pra-merebus jamur yang telah berubah semua berbahaya.

Sekarang, mengenai kaldu. Orang mengatakan bahwa jamur - daging kedua, sehingga saat memasak sup bisa melakukan tanpa tulang. Tetapi jika Anda ingin mendapatkan sup kaya, maka daging masih tempat, menderita dari itu tidak akan. Dimasukkan ke dalam panci tulang gemuk dan masak sampai siap. Kemudian, menghapus tulang dan ke dalam kaldu, tempat jamur, terus memasak sup di. Pada saat ini, direbus dalam panci bawang dan wortel, potong dadu kentang. vsypte terakhir untuk jamur, bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan rempah-rempah. Zazharku menambahkan beberapa menit sebelum akhir memasak. Opsional tuangkan sedikit kecap. Makan di atas meja, hiasan sup dengan sayuran dan musim dengan krim asam.

Dalam keluarga kami di sup jamur ditambahkan ke millet. Apalagi jika jamur digunakan - chanterelles itu. Ternyata sangat lezat.

Cara memasak sup jamur dengan kacang

Secara umum, jika Anda ingin, Anda dapat menunjukkan imajinasi dan mempersiapkan sup jamur dengan krim atau bahan lainnya. Saya masih ingin memberitahu Anda tentang cara memasak sup jamur dengan kacang.

Ambil 250 gram jamur segar (sudah ada mungkin untuk menggunakan beku, jika dengan cara yang berbeda). Juga membutuhkan lima kentang, satu bawang, satu wortel, Bank of kacang kalengan (dalam jus sendiri), tiga liter kaldu, dill, daun salam, garam dan merica.

Persiapan: memotong jamur menjadi irisan, tuangkan mereka di muka disiapkan kaldu, masak selama empat puluh menit. Kemudian tambahkan kentang cincang, merica dan garam secukupnya, beberapa lavrushek. Rebus sup sampai sepenuhnya matang, tetapi di suatu tempat di 10 menit sebelum akhir memasak tambahkan bawang merah dan wortel, pra-goreng dalam minyak sayur, serta kacang-kacangan dan dill. Sajikan dengan krim asam.

Ini adalah bagaimana Anda dapat mempersiapkan lezat, dan yang paling penting sup jamur hangat. Bahkan, lebih mudah untuk memasak daripada sup yang sama. Pada akhirnya saya ingin untuk dicatat bahwa, jika Anda ingin melakukan lebih dari sup lezat lainnya, tidak terlalu malas untuk menambahkan sejumlah kecil jamur kering. Percayalah, dengan rasa yang menyenangkan tidak akan kehilangan.