Cara menentukan berat babi: berat hidup hewan dan menyembelih berat badan?

Awal petani-tanya bagaimana Anda dapat menentukan berat babi: berat hidup hewan dan pembantaian berat badan. Dan bagaimana cara menghitungnya, jika peternakan tidak memiliki sisik dan aksesoris yang memungkinkan untuk membuat khusus?

Cara untuk menghitung berat babi

Sebuah hidup hewan berat badan dapat dengan mudah dihitung menurut rumus. Kebanyakan berjalan adalah.

Panjang tubuh dikalikan dengan ketebalan payudara hewan dan hasilnya dibagi dengan konstan. Untuk babi berminyak itu akan menjadi nomor 142, harus mengambil konstan 156. Jika hewan tersebut buruk, maka Anda perlu untuk membagi dengan 162 untuk menghitung berat hidup babi untuk daging dan batu berminyak.

Ada rumus lain untuk menghitung berat babi. Hidup berat badan hewan juga dihitung setelah penghapusan tindakan - ketebalan dada dan panjang torso.

1,54 harus dikalikan dengan ketebalan dari dada dan meletakkan sepotong 0.99, dan panjang batang tubuh.

Kadang-kadang petani menggunakan tabel khusus dibuat untuk menentukan berat babi. berat hidup semua pada parameter yang sama - lingkar dada dan panjang tubuh. Menemukan vertikal yang tepat dan sejajar ke kanan, di persimpangan mereka dan menonton gambar. Itu hanya menunjukkan berat badan hewan hidup dalam kilogram.

Tidak seperti indikator nyata dihitung

berat hidup - ini adalah berat nyata dari hewan dalam kehidupan nyata. Biasanya perubahan sepanjang hari. Oleh karena itu dianggap tepat untuk berbicara tentang babi berat hidup selama dua sampai tiga jam sebelum makan.

Membedakan net berat hewan, yaitu, massa tubuh tanpa isi kandung kemih, usus dan lambung. Kemungkinan besar, rumus untuk menentukan perbedaan antara berat bersih dan hidup akan cukup sulit. Berdasarkan praktek, peternak berpengalaman masih tidak menyarankan mengandalkan formula dan definisi tabel berat hidup sepenuhnya. Setelah semua, hasilnya mungkin berbeda dari yang sebenarnya 20-30 kilogram.

Oleh karena itu, untuk lebih akurat menentukan yang terbaik sebelum membeli atau menjual, berapa banyak berat badan babi, menggunakan metode tradisional. Artinya, tidak ada jenis yang lebih tepat dari bobot tua.

Harga babi dijual berat hidup

Babi untuk penggemukan, babi dan babi ras perceraian disiapkan untuk penjualan, tentu saja, hidup. Oleh karena itu, biaya bervariasi dari ras, usia dan berat badan. Hal ini memainkan peran penting dan berdimensi kewilayahan - di daerah yang berbeda harga bervariasi.

Yang paling mahal adalah anak babi muda. Di wilayah Samara, Anda dapat membelinya di 110-130 rubel per kilogram. Sementara beberapa peternakan menawarkan ras berat muda hidup hingga 10 kg dengan harga 350 rubel. per 1 kg. Dengan peningkatan berat badan menurun harga per kilogram. Anak babi dari 10 sampai 20 kg dijual dengan 220 $ / kg, 20 sampai 30 kg - 150 $ / kg, 30 sampai 80 kg - 120 $ / kg.

Lebih murah untuk menjual ke besar dewasa babi hidup berat badan. harga akan $ 100 per kilogram. Tapi Anda dapat menemukan babi, dan lebih murah, di suatu tempat di wilayah 90-95 rubel / kg.

hewan yang paling umum untuk menyembelih babi dianggap telah mencapai 100-140 kilogram.

Tidak seperti berat hidup pembantaian

Berat karkas tanpa kepala, kaki bagian bawah, ekor dan isi perut yang disebut pembantaian berat badan. Hal ini dapat dihitung terlebih dahulu, yaitu sebelum penyembelihan hewan. Cukup untuk mengetahui berat hidup babi. Tentu saja, hasilnya tidak benar-benar tepat, tapi dugaan.

Biasanya, daging pada hasil tulang - menyembelih berat badan - 60-85% dari berat badan. Dan yang lebih kecil babi kegemukan, semakin rendah persentase.

Ketika menjual bangkai babi dalam jumlah besar tidak diperhitungkan biaya dari setiap jenis daging secara terpisah: jeroan, daging, tenderloin, tulang rusuk, daging dan sebagainya. Oleh karena itu, seluruh bangkai dijual dengan harga yang sama. Untuk 2016 di bagian tengah dari Rusia itu adalah sekitar 180 rubel per kilogram.

Harga dapat dikurangi karena meningkatnya lemak atau daging babi karena usia hewan. Lebih dewasa memiliki daging lebih keras dari kaum muda, dan lebih berair.