Cara menggoreng biji lezat dan berbeda

Biji bunga matahari adalah kelezatan tradisional dan favorit di antara Slavia. Di Ukraina, mereka bahkan bercanda disebut sebagai "negara minyak", karena produk ini sangat chassis, dan minyak bunga matahari diekspor ke berbagai negara. Populer tidak hanya minyak dari tanaman ini, tetapi juga biji-bijian, bagaimanapun, bagaimana memanggang biji, sedikit yang tahu, sehingga orang lebih memilih untuk membeli produk yang sudah dipanggang, dan bahkan mereka sering rendah dalam kualitas dengan yang kita sendiri mempersiapkan diri untuk selera Anda. Setelah semua, beberapa cinta goreng, gandum kecoklatan, beberapa - sedikit panggang, hampir putih, seseorang mencintai asin, seseorang - semacam "Maslyanko", dan seseorang - sebuah biji rendah lemak besar.

Jadi, mari kita lihat beberapa cara bagaimana benar panggang biji. Untuk memulai, tidak peduli bagaimana kita akan mempersiapkan kelezatan masa depan untuk makan, kita harus mencuci. Mengapa? Pertama, jika biji bunga matahari tambahkan air, muncul puing-puing yang harus dibuang dengan hati-hati. Maka perlu untuk mencuci biji dengan air yang banyak. Mengairi mereka untuk berada dalam saringan atau saringan dan dicampur secara menyeluruh. Dengan demikian, dari biji dicuci enzim pewarna, dan ketika Anda kemudian klik ini yummy, jari-jari tidak menjadi hitam. Benar-benar mencuci biji-bijian, Anda perlu meninggalkan mereka dalam saringan untuk pengeringan. Ini tahap awal - mencuci dan mengeringkan biji - adalah suatu keharusan, tidak peduli apa selanjutnya memanggang biji bunga matahari.

metode persiapan lebih lanjut berbeda - dari klasik, wajan, untuk industri - dalam drum khusus. Mari kita simak dulu cara yang paling sederhana dan terjangkau untuk mempersiapkan benih.

Jadi, bagaimana untuk memanggang biji dalam wajan? Untuk ini kita perlu: berat panci besi cor, spatula kayu, mangkuk kayu dan kain katun tebal, mampu menutupi mangkuk terbesar. Piring cahaya yang baik dengan panas tinggi, tuangkan ke dalamnya dicuci dan dikeringkan bunga matahari jagung dan segera mulai aktif dan terus aduk mereka spatula kayu. Setelah beberapa waktu benih mulai kresek karakteristik. Kemudian Anda harus menghapus panci dari kompor, masih aduk, tunggu beberapa menit. Lalu ia menempatkan wadah di atas api, tanpa berhenti aduk, dan tunggu sampai benih tidak akan kresek lagi. Manipulasi ini diulang 3 kali, jika Anda ingin semua goreng yang baik. Tentu saja, perlu dari waktu ke waktu untuk mencoba jagung, karena intensitas api, proses penggorengan bisa lebih cepat atau lebih lambat. Bila Anda menemukan rasa yang cocok, tuangkan produk jadi dalam mangkuk kayu (atau bahkan lebih baik - untuk papan kayu besar untuk dapat meletakkan bibit merata). Tutup mangkuk dengan kain atau papan tebal untuk pendinginan barang dalam hal apapun tidak cepat, sehingga biarkan selama 10 menit.

Beberapa orang menyukai biji asin untuk bir. Cara menggoreng biji dengan garam? Dicuci dan dikeringkan campuran gandum dengan garam kasar. Proses memasak ini mirip dengan yang sebelumnya, tetapi perbedaannya adalah bahwa Anda harus mulai menggoreng di panas, dan kemudian itu bisu. Pada akhir memasak, ketika api akan minimal, biji dengan garam harus ditaburi dengan sedikit minyak sayur dan terus menggoreng selama satu atau dua menit, aduk dengan penuh semangat. Kemudian papan atau mangkuk ditutupi dengan handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih dan biarkan dingin selama 20 menit di bawah serbet.

Jika Anda suka rendah lemak, biji kering, Anda perlu tahu bagaimana untuk memanggang biji dalam oven. Panaskan oven sampai 200 ° C Tuangkan gandum di panci, tingkat. Menempatkan mereka dalam oven selama beberapa menit. Mengambil, aduk, cobalah untuk ketersediaan. Jika benih basah, menempatkan produk dalam oven selama beberapa menit.

Anda dapat dengan cepat menggoreng biji dan dalam microwave. Untuk melakukan hal ini, menempatkan oven pada mode menengah, dan dicuci dan biji kering dituangkan, secara alami, dalam piring tahan api non-logam. Hidupkan selama 1 menit, aduk, giliran satu menit dan dibiarkan dingin tanpa membuka pintu.