Bagaimana untuk menggoreng biji dalam wajan di rumah

Terlepas dari kenyataan bahwa bunga matahari adalah rumah ke Amerika, pertama yang makan biji di negara kita. Indian menggunakannya hanya ditekan dari minyak umaschivaniya secara eksklusif untuk tubuh mereka sendiri, dan serbuk sari membuat tinta tato. Eropa untuk tumbuh bunga-bunga indah dari abad XVI, semata-mata untuk tujuan hias. Itu hanya setelah bunga matahari diimpor ke Rusia, orang-orang kita menyadari betapa untuk memanggang biji dalam wajan. Dan saya menyadari bahwa benih-benih ini "bunga matahari" tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga sangat lezat di goreng dan segar. Dan minyak dari biji panggang muncul hanya tak tergantikan. Apalagi sekarang telah datang ke sia-sia sekam asli kita dan rami minyak rami.

Kami bisa mengatakan bahwa bagi orang-orang dari biji bunga matahari negara kita, disebut hanya sebagai "bibit" atau "Semyon," adalah kelezatan nasional, menggantikan Rusia sebelumnya popcorn. Biji labu juga lezat, tetapi mereka jauh dari popularitas bunga matahari. Di jalan-jalan kota masih dapat ditemukan "nenek", menawarkan untuk membeli mereka segelas benih pada harga yang wajar. Tetapi jika sebelumnya mereka memiliki monopoli di daerah ini, tetapi hari ini mereka digulingkan dari pasar dikemas dalam kantong biji-bijian yang dijual di kios atau di dalam toko. Tapi gourmets benar, yang tahu betul bagaimana untuk memanggang biji dalam wajan, lebih memilih untuk hanya menggunakan produk dimasak sendiri. Cobalah dan Anda melakukannya sendiri.

Bagaimana untuk menggoreng biji dalam wajan

Tentu saja, mereka dapat menggoreng dalam oven, dan bahkan dalam oven microwave. Tapi meskipun fakta bahwa metode yang terakhir adalah yang paling sederhana, itu masih belum tertangkap terutama di kalangan para pecinta dan ahli benih. Tapi pan besi dengan dasar datar lebar peralatan dapur ikon mereka. Beberapa ibu rumah tangga bahkan mengalokasikan panci terpisah untuk benih, yang dilarang untuk digunakan untuk tujuan lain.

Sebelum Anda menggoreng biji dalam wajan, mereka perlu mencuci, karena tidak diketahui di mana dan bagaimana mereka disimpan sampai saat hit untuk Anda. Tentu saja, jika Anda tumbuh bunga matahari untuk diri sendiri, Anda dapat melewatkan ini petunjuk titik. Sangat diperlukan untuk memanaskan wajan panas tinggi. biji kering cukup tidur pada dirinya tidur satu setengah sentimeter. Ikrar sukses memasak - aduk terus. Sehingga diinginkan untuk hanya spatula kayu. Untuk menjauh dari piring tidak bisa dalam hal apapun! Karena sulit untuk mengatakan berapa banyak benih dalam panci goreng menggoreng memilikinya saat ini. Itu semua tergantung pada ketebalan kulit dan ukuran mereka.

Setelah benih telah mulai kresek, menghapusnya dari panas. Tapi jangan memadamkan kompor, dan hanya menyisihkan sisi mereka, tanpa berhenti untuk aduk. Kemudian kembali ke api sampai crackles berikutnya. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan setidaknya tiga kali, dari waktu ke waktu mengambil sampel.

Berapa banyak bibit untuk panggang sampai matang? Itu semua tergantung pada apa yang Anda suka. Beberapa orang lebih memilih untuk memanggang mereka sampai biji menjadi warna coklat, tetapi kebanyakan siap untuk bertemu dan krim teduh. biji tersebut memiliki rasa yang sangat baik dan aroma yang sangat baik. Biasanya seluruh proses memakan waktu 10-12 menit.

Untuk meningkatkan rasa mungkin sedikit prisolit biji-bijian bunga matahari, dan dasar panci tuangkan sedikit minyak sayur. Pilihan cara memanggang biji dalam wajan untuk Anda. Mencoba pilihan yang berbeda untuk melihat mana yang Anda sukai.