Daging sapi dalam saus manis dan asam

Hampir semua orang suka daging. Kadang-kadang tidak bahkan sangat penting - itu disiapkan di Perancis atau steak, atau hanya memotong. Tapi gourmets nyata fasih dalam daging dan mereka tidak peduli tentang bagaimana dan pada apa yang sebenarnya resep dimasak. Biasanya, ini fans daging mencicipi hidangan nasional dari negara yang berbeda, dan berasal dari kegembiraan ini. Setelah semua, untuk mempersiapkan apa-apa dari orang lain makanan selalu sangat menarik. Demikian pula, Anda dapat sejenak berada di negara manapun. Daging sapi dalam saus manis dan asam dapat membantu Anda melakukan perjalanan kembali ke China.

Resep ini cocok untuk mereka yang mengasihi, kecuali daging, saus lezat. Ini hidangan sempurna dengan soba atau kentang tumbuk sebagai lauk.

bahan:

Beef - 700 g

1 bawang besar

sekitar 10 acar mentimun kecil

5-8 buah aprikot kering dan prune

2 sdm. sendok makan pasta tomat

merica, garam, merica, daun salam.

Daging sapi harus dipotong menjadi irisan cukup tipis di seluruh gandum. Pada wajan panas menggoreng bawang. Begitu bawang akan menjadi transparan, menempatkan daging sapi, tidak mengurangkan api. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Membutuhkan daging goreng cukup cepat.

Plum, aprikot kering, dan mentimun dipotong menjadi lebih kecil. Dalam panci meletakkan daging sapi, goreng dengan bawang, tuangkan jus, yang dialokasikan saat menggoreng daging. Semua ini menuangkan air mendidih sehingga air nyaris tidak menutupi daging. Pasang kembali pasta tomat, plum, daun salam, aprikot kering, mentimun, paprika. Tambahkan garam sesuai selera Anda, masukkan rebusan pada api cukup lambat. Semakin lama beef stew dalam saus manis dan asam, semakin lembut itu akan berubah, tapi saus lebih tebal. Lebih baik didihkan selama setidaknya 2 jam. Saus hanya harus "menggelegak".

daging sapi lain dalam saus manis dan asam dapat dibuat dengan resep berikut.

Anda akan perlu: 260 g daging sapi, bawang merah '50, '20 tepung, 30 g saus tomat atau pasta tomat 20 g lemak meleleh 20 g wortel 20 g peterseli akar 16 g gula pasir, 5 g . cuka, rempah-rempah, '20 kerupuk gandum, garam, rempah-rempah.

Daging diperlukan untuk dipotong-potong, sedikit mengalahkan off, ujung pisau dianjurkan untuk memotong tendon dan merica, taburi dengan garam, sedikit roll dalam tepung untuk breading dan goreng dalam wajan. Kemudian pasang wajan berturut-turut, menempatkan sayuran diiris dan sedikit kecoklatan. Tambahkan tomat dan air panas atau kaldu (daging sehingga harus sepenuhnya tertutup) dan didihkan selama sekitar satu jam. Setelah itu, perlu untuk mengisi hidangan paprika, daun salam, cuka, gula. Jatuh tertidur untuk remah-remah roti dan di atas api sedang membawa kesiapan penuh.

Ketika daging sapi dalam saus manis dan asam dipasok ke meja, piring dimasukkan ke dalam sebagian dari hiasan daging selesai (kacang rebus, dimasak pasta, kentang tumbuk, direbus atau digoreng kentang, sayuran) dan tuangkan saus di mana tushilos daging. Taburi dengan bumbu cincang.

Hal ini juga mudah untuk mempersiapkan daging sapi di kecap.

Untuk ini, Anda perlu: 500 g daging sapi, 2 cabang bawang putih, bawang merah, merica pembakaran 1, 100 ml. kecap.

Daging harus dipotong menjadi irisan tipis di seluruh gandum. Dimasukkan ke dalam mangkuk untuk pengasinan.

Tuangkan kecap sehingga benar-benar tertutup daging. Tinggalkan untuk mengasinkan selama 3-4 jam, sebaiknya bermalam.

Bawang putih dan bawang dipotong dadu kecil, yang harus menggoreng sampai transparan panas tinggi. Jika Anda lebih memilih daging pedas, kemudian dipotong menjadi cincin paprika panas dan tumis dengan bawang putih dan bawang.

Tambahkan daging diasinkan dengan kecap untuk bawang putih dan bawang.

Didihkan harus pada panas tinggi 20 menit, aduk pada awalnya, sampai goyavdina biarkan jus, dan kemudian menutup tutupnya. Dengan kebutuhan itu perlu menambahkan air. Jika Anda ingin lebih saus, maka air tidak akan merugikan. Setelah 15 menit, daging sapi dalam saus manis dan asam siap. Sajikan dengan lauk.

Jika Anda lebih suka sesuatu yang lebih lembut, daging sapi dalam saus krim - apa yang Anda butuhkan.

Daging sapi tenderloin dipotong menjadi bagian-bagian dan untuk mengusir. Bumbui dengan garam dan merica dan taburi dengan sedikit minyak dengan mustard di kedua sisi.

daging sapi goreng dalam minyak sayur di kedua sisi. Dimasukkan ke dalam panci, menempatkan bawang cincang. Tuangkan air mendidih sehingga air menutupi daging dan didihkan di atas api kecil.

Menit melalui 15-20 untuk menambahkan krim atau krim asam, daun salam dan didihkan dengan api kecil di.

Ketika daging akan menjadi lunak, setengah gelas air dingin untuk melarutkan satu sendok makan tepung, tuangkan campuran ke dalam panci dan aduk rata. Menyerap herbal cincang dan off dalam satu menit.