Limoncello di rumah dengan vodka: a Foto resep

Minuman - sesuatu yang sangat lezat, tapi sayangnya, saya sayang. Menurut liburan yang paling utama, Anda bisa memanjakan diri, tapi masih merasa sangat sedih saat melihat harga. Kabar baiknya adalah bahwa minuman dapat dilakukan secara mandiri. Misalnya, "Limoncello" di rumah pada vodka mampu memasak bahkan orang yang agak jauh dari seni memasak.

Perayaan Italia jiwa

Jika seseorang tidak tahu nama Limoncello tersembunyi liqueur lemon Italia yang terkenal di dunia dengan rasa yang sangat khas. Untuk penulis nya memerangi beberapa provinsi di Italia, termasuk pulau - Capri, Ischia dan Sisilia. Tegas hanya tahu bahwa "lahir" minuman di selatan dan secara bertahap memperoleh status nasional.

minuman Italia dari domain lainnya berbeda oleh tiga fitur. Pertama, itu sama dengan minuman keras, karena memiliki tingkat persen 40 per. Lainnya "saudara-in-class" biasanya jauh lebih mudah. Kedua, dari semua minuman keras Limoncello bisa disebut yang paling berguna: sejumlah besar vitamin C, berubah dari buah jeruk, menimbulkan sistem kekebalan tubuh yang lemah dan membantu tubuh melawan pilek aman. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa "Limoncello" masih alkohol. Namun, jika selama epidemi untuk mengambil hari di tumpukan, kemungkinan mendapatkan sangat berkurang. Dan ketiga, "limoncello" (Italia minuman keras) di rumah dilakukan tanpa kesulitan. Ini tidak memerlukan kondisi khusus dari penuaan, tidak ada bahan eksotis - lemon, gula, vodka dan kesabaran.

resep "Cepat"

Ada beberapa cara bagaimana membuat "Limoncello" di rumah. Setidaknya dari semua kerumitan winemaker memberikan metode cepat. Ambil botol rata-rata baik vodka (750 ml), gelas air, lemon enam dan dua-pertiga segi cangkir gula (sekitar 150 gram). Lemon diputar langsung dengan kulit melalui penggiling daging (hanya perlu untuk menghapus tulang). Air dan gula sirup mendidih. Tanpa menunggu mendingin, tambahkan pure lemon, dan setelah meremas ke campuran dituangkan vodka.

Resep memiliki kelemahan tertentu.

1. "Limoncello", demikian disiapkan, hampir seketika mengkristal dalam freezer.
2. Liquor memiliki rasa pahit.
3. Menegaskan dia memiliki satu bulan, sehingga akan siap pada waktu yang sama disampaikan orang yang lebih sabar.

Jadi jika Anda ingin "Limoncello" rumah masak cepat, lebih baik menggunakan resep seperti yang dijelaskan di bawah ini, tapi bukannya vodka untuk mengambil alkohol. Saat menggunakannya, sementara infus berkurang setengahnya.

Resep yang tepat "Limoncello" di rumah vodka: tahap pertama

Ini akan mengambil beberapa pendekatan untuk membuat liqueur Italia. Tapi rasa otentik dan lembut, dan minuman - tidak rumit oleh kesulitan.

Langkah pertama adalah dicuci dan tersiram air panas (dalam kasus pengobatan lilin) obsushivayut lemon dan menyingkirkan kulitnya. Menembak itu tidak harus mengapung, dan dengan pisau tajam, tapi agar tidak memotong lapisan putih. Itu hanya apa yang memberikan minuman dan kepahitan. Jika Anda secara tidak sengaja akan dipotong, hati-hati mengikis kerak kuning.

persiapan lebih lanjut "limoncello" vodka di rumah dilipat kulit dalam botol bersih, menuangkan vodka dan segel nya - tutup harus bertutup rapat. Perkiraan perhitungan komponen - setengah cangkir kulit kering dari setengah liter vodka. Bersikeras minuman keras dibutuhkan di tempat gelap setidaknya seminggu. Secara umum, semakin Anda menderita, semakin harum mendapatkan minuman keras Anda. Setiap hari, kapasitas harus dikocok dengan baik untuk mencampur kulit lemon.

Tahap kedua: sirup

Ketika Anda menganggap bahwa "Limoncello" di rumah pada vodka bersikeras cukup, Anda dapat mengambil langkah berikutnya. Diseduh sirup kokoh: air harus hanya seperempat lebih besar dari volume gula (misalnya, 650 ml cairan massal pada pon). Namun, jika Anda bukan penggemar besar dari permen, rasio produk dapat bervariasi. Ketika gula larut sebelum akhir, sirup didinginkan sampai suhu ambien. Makan malam TV "Limoncello" disaring melalui saringan yang sangat tebal atau beberapa lapisan kain tipis. Kerak juga diperas dalam kapasitas baru. Tingtur dituangkan ke dalam sirup, komponen campuran.

tahap finishing

Saat menghubungkan mangkuk tidak akan diamati mengupas cairan, hampir siap "Limoncello" di rumah pada vodka dituangkan melalui corong ke dalam botol (sebaiknya indah), yang harus tertutup rapat. Liquor dikirim di tempatnya meresap selama lima hari. Jika Anda suka lebih minuman manis dapat meningkatkan periode paparan - jika tidak, segera setelah akhir periode dialokasikan, menghapus minuman keras di kulkas.

Cream liqueur

Versi "Limoncello" vodka di rumah terutama seperti wanita. Liquor jauh lebih lembut, dengan rasa krim halus, itu benar, itu sangat manis. Awal persiapan mirip: 7-8 lemon hati-hati memotong kulit dan menuangkan vodka dalam volume 700 mililiter. Pot disegel dan disimpan dalam hangat dan gelap selama sekitar dua minggu (tentu saja, bisa lebih lama). Tapi tahap kedua memiliki perbedaan yang dramatis. Sebagai dasar cair untuk menghubungkan sirup setengah liter susu segar dan jumlah yang sama krim berat. Campuran di percikan perlahan dibawa ke mendidih, panci dihapus dari pembakar, dan hal tersebut dituangkan kilogram gula. Anda bisa rasa sirup sejumput vanili. Ketika gula meleleh sepenuhnya, campuran dituang ke dalam tingtur tegang dicampur dan dituangkan ke dalam botol disiapkan. infus mingguan lanjut, serta penyimpanan berikutnya, sedang dalam lemari es.

Beberapa tips

Jika Anda pertama kali membuat "Limoncello" di rumah dengan vodka, memperhatikan beberapa nuansa.

1. Vodka lebih baik mengambil bukan hanya kualitas, tetapi juga lebih kuat dari normal, 50 derajat. Menimbang bahwa selama persiapan dan infus alkohol akan menguap beberapa, pada output Anda akan mendapatkan diperlukan benteng 40 derajat. Hindari minuman dengan penambahan variasi.
2. Lemon lebih baik untuk mengambil Spanyol, Tolstokorov. Dengan mereka, Anda dapat menarik lebih semangat, dan akan membuatnya lebih mudah.

Dan jangan lupa untuk melampirkan selembar kertas pada wadah dengan tanggal tumpahan yang ditentukan. Jika tidak maka akan sulit untuk menghitung berapa banyak Anda berdiri untuk minuman keras Anda (atau produk setengah jadi).

budaya minum

"Limoncello" - sebagai pabrik, dan membuat mereka sendiri - perlu perawatan khusus. Minum seharusnya eksklusif dingin, pendinginan harus dimaksimalkan, tetapi tidak menyebabkan pembekuan. Oleh karena itu, minuman keras biasanya disimpan di lemari es, dan setengah jam sebelum digunakan untuk dimasukkan ke dalam freezer. Selain itu, kacamata, di mana ia akan botol, juga harus dingin. Hal ini penting sebelum meletakkan embun beku hati-hati menghapus kacamata, bahwa mereka tidak menetap, dan embun beku tidak terbentuk es kerak.

Minum "limoncello" dianjurkan di teguk kecil, dengan kesenjangan antara mereka dan memegang minuman di mulut Anda sebelum menelannya - sehingga sepenuhnya mengungkapkan aroma dan rasa. Ketika minuman keras ditelan, perlu untuk bernapas melalui hidung, agar merasa aftertaste yang tak terlukiskan.

Limoncello mabuk hanya pemanasan kaca; tidak melewatkan momen ini, Anda perlu untuk menuangkan minuman untuk sedikit. Beberapa melestarikan suhu rendah dicelupkan ke dalam gelas es. Italia percaya bahwa penyalahgunaan ini minuman keras. Apakah setuju dengan mereka - melakukan terburuk Anda.

Koktail dengan "Limoncello"

Bagaimana "radikal" minuman dan buatan sendiri "limoncello" vodka sangat baik dalam kombinasi dengan komponen lainnya. Koktail dengan lemon Italia bervariasi dan menyenangkan. Yang paling dikenal tersebut.

- "48 tetes" Dalam volume yang sama dari 30 ml, di es diisi pengocok "limonchello", sherry dan vodka. Cocktail setelah mencambuk disaring dan dimasukkan ke dalam gelas dengan twist kulit jeruk.

- "Frosty sore." Leher memuat 50 ml vodka yang baik, 30 - rumah minuman keras dan beberapa daun peppermint. Terguncang, tumpahan, hiasi dengan sepotong kapur - dan di hari yang panas merasakan kesejukan yang menyenangkan.

- "Bubbly limoncello". Shaker dicampur dengan 30 ml lemon liqueur dan 20 - oranye, ditambah es. Campuran tersebut dituangkan ke dalam gelas minuman keras, ditambah champagne (30 mL) dan dihiasi kulit lemon.

- "Mandarin fajar." Ini terhubung 30ml "limonchello", 20 ml masing-masing cairan putih (dan mungkin manis, dan kering) dan 50 ml jus jeruk hanya diperas. Goyang Shaker membutuhkan lebih energik sehingga semua komponen baik dicampur. Ini melayani minuman di gelas koktail.

- "sunrise Italia." Ini menyatukan dua orang Italia bangga - "Limoncello", yang harus mengambil 10 ml dan "Campari" dalam volume 20 ml. Mereka dilengkapi dengan kecil segelas vodka (35 ml) jus jeruk dan sirup lemon (20 ml). Semua ini terguncang dalam shaker koktail dengan es dan dihiasi dengan kulit lemon.

nama yang sangat ironis - "bukit" - mungkin merupakan cocktail paling ampuh yang dalam segelas wiski dituangkan pada 40 ml Chachi dan "Limoncello". Minum harus hati-hati - benteng minum hanya sedikit lebih rendah daripada vodka biasa, meskipun rasa jauh lebih baik dan lebih mudah untuk minum.

Seperti yang Anda lihat, nyata "Limoncello" di rumah pada vodka masuk akal tidak hanya untuk penggemar minuman. Minum untuk saling melengkapi dan akan membuat pihak menyenangkan.