Panggang roti pita dalam panci: resep, isian

Semi - waktu piknik dan rekreasi. Udara segar adalah menyegarkan, membangkitkan semangat dan menyebabkan nafsu makan. Menu sederhana di alam: makanan ringan, sayuran, barbekyu. Sebuah pilihan yang bagus - panggang roti pita dengan mengisi. kue tipis cocok dengan ikan, daging, bumbu, rempah-rempah dan keju.

Camilan ini mudah untuk mengatasi rasa lapar dan mengandung kalori jauh lebih sedikit daripada roti biasa. Di Kaukasus, Timur Tengah dan panggang roti pita - makanan yang akrab. Selain itu, digunakan untuk shawarma, untuk melayani ikan kebab dan shish kebab, itu dipanggang, nasi, daging. Jadi makanan yang lebih lembut dan juicy.

Pembuka pita - hidangan universal, cocok untuk mengisi produk dalam berbagai kombinasi, termasuk buah-buahan, keju cottage manis, selai dan cokelat. Pilihan ini mungkin menarik bagi anak-anak dan akan menjadi camilan yang indah untuk berjalan-jalan.

Cara menggoreng pita

Untuk persiapan kue tipis membutuhkan permukaan yang panas. Syarat utama: minyak dan lemak yang digunakan. Adonan tersebar di atas loyang dan goreng di kedua sisi. Siap roti pita mengering sangat cepat. Untuk menghindari kerusakan, tersebut akan dihapus dari panci, ditaburi dengan sedikit air dan segera tutup dengan handuk. kue didinginkan segera digunakan atau disimpan dalam freezer, dibungkus dalam sebuah paket.

penyimpanan

lavash siap belum tentu segera digunakan. Bagian dari pelet dapat dibiarkan dalam cadangan.

Sisa dapat dibekukan dan kiri dalam lemari es atau kering - siap shortcakes hanya ditumpuk, ditutupi dengan handuk dan toko dari satu minggu sampai dua bulan. Dengan demikian, mereka tidak berjamur. Untuk kembali pita lembut cukup taburi dengan air dan panas.

adonan resep dengan pesat

Lebar kue bulat untuk memasak sederhana. Kami menawarkan cara untuk cepat mendapatkan roti pita, goreng dalam wajan, tanpa lemak. Anda dapat menggunakan ragi, yang adalah apa yang akan kita lakukan. Berikut ini adalah versi adonan beragi beragi. Jadi, dari produk yang kami butuhkan:

• ragi kering - 1 sdt;..
• tepung - 3 cangkir;
• Garam - 1 sdt;..
• Gula - L; 0,5 jam..
• minyak sayur - 1 sdm. l.;
• Air (hanya hangat) - 1 cangkir.

langkah-langkah persiapan

1. Campur tepung, air, minyak, garam, gula, ragi dan uleni adonan. Air harus selalu hangat, jika ragi tidak akan berfermentasi dan adonan tidak akan naik. Tutup dengan foil dan menunggu sekitar setengah jam, sampai adonan akan melakukan. Kemudian uleni dan kemudian diletakkan di bawah sebuah film - biarkan naik lagi. Konsistensi adonan harus lembut, sedikit lebih lembut daripada kue.
2. Membagi massa yang dihasilkan dalam porsi (sekitar 15-20 potongan-potongan kecil), digulung menjadi bola dan memberikan sebuah film berdiri diam selama dua puluh menit.
3. Sekarang - membuka gulungan tes untuk pita. Taburi masing-masing bola dengan tepung dan menggelar menjadi pancake yang sangat tipis sampai negara tembus. Panaskan wajan tanpa minyak dan goreng di kedua sisi pitas hanya beberapa detik. Kurangnya minyak - itu adalah prasyarat. Panggang mereka hanya pada permukaan yang well-heated kering.
4. Selesai kue tersebar di papan siap atau piring lebar, taburi dengan air dan segera tutup dengan handuk. Jika tidak, mereka akan mengering dan menjadi rapuh.
5. Masih untuk memasak isian dan membungkusnya di pita.

Ini adalah salah satu penggunaan dari kue. Beberapa dari mereka dapat digulung gulungan dan masak panggang roti pita dengan mengisi minyak atau adonan.

Resep banyak. Kenyamanan di fakta bahwa Anda dapat membungkus dan menggabungkan produk apapun. Juga roti pita dapat digunakan sebagai pengganti perkamen untuk memanggang ikan atau daging untuk memasak pilaf. Hidangan ini sangat juicy dan harum.

Puff adonan

Dalam hal ini, adonan siap jauh lebih cepat daripada dengan pesat. Ini hanya menggunakan air, tepung dan minyak. Menguleni bisa dalam food processor, tetapi Anda hanya dapat tangan. mengambil:

• 350 g tepung terigu (jumlah yang mungkin berbeda, itu semua tergantung pada kualitas);
• segelas air;
• 30 gram minyak nabati;
• sedikit garam.

Tepung perlu untuk menuangkan slide di atas meja, membuat depresi kecil, secara bertahap tuangkan air dan minyak, prisolit garpu kecil dan lembut uleni adonan. Dibutuhkan lima menit. Adonan ternyata cukup ketat. Bungkus dalam bungkus plastik dan tutup dengan handuk dan memberikan sedikit "istirahat". Setelah 20 menit, adonan Anda perlu uleni lagi dan membagi menjadi potongan-potongan kecil. Setiap meratakan tangan roll dalam tepung and roll menjadi kue yang sangat tipis tebal sekitar 2 mm.

adonan dapat ditarik tangan kecil, sangat fleksibel dan tidak pecah. Panggang kue dalam wajan yang dipanaskan selama beberapa detik di kedua sisi. Siap pita tersebar di papan ditaburi dengan sedikit air dan tutup dengan handuk bersih.

Sementara kue dingin, mempersiapkan mengisi. Hal ini dapat cincang daging, ikan atau keju dengan bumbu. By the way, pita panggang roti dengan keju yang disebut "Yoqa" sangat populer di Armenia. Itu diisi dengan isian, bungkus amplop dan goreng dalam wajan dalam mentega. Keju meleleh dan kerak renyah membuat hidangan ini cukup menakjubkan. Resep ini sangat sederhana, mengambil sedikit waktu.

Hot camilan "Yoqa"

Jadi, cobalah untuk memasak roti pita goreng dengan keju di Armenia. Keju keras perlu memarut, memotong herbal: daun ketumbar, daun bawang, dill dan peterseli. Jumlah mereka tergantung pada selera, rata-rata 100 gram masing-masing.

Kemudian campur dengan keju, garam, merica. Pita dibagi menjadi tiga bagian, menyebar mengisi, membungkus amplop atau daerah. Masukan ke panci jahitan dipanaskan bawah dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Diajukan dalam bentuk panas, dan sebagai hidangan terpisah, dan di samping kaldu atau kebab.

Apa untuk memasak isian

Resep goreng pita mengejutkan sederhana dan tidak memerlukan bakat kuliner khusus. proporsi yang tepat tidak di sini, Anda dapat merasa bebas untuk bereksperimen dan mencoba kombinasi baru dari produk.

Sebagai contoh, seperti:

1. Curd, garam, rempah-rempah, bawang putih, mayones.
2. Keju, keju, bawang putih, mentimun, dill, dan garam.
3. Krim keju, jamur, bawang goreng dan wortel, hijau, krim asam.
4. Salmon, hijau, mentimun, keju Adygei atau keju.
5. Telur rebus, beras, dill, krim asam.
6. Kepiting tongkat, telur rebus, keju olahan, bumbu, bawang putih, mayones.
7. Daging asap / sosis, rempah segar, paprika, bawang goreng, mayones.
8. bit direbus, wortel, kacang-kacangan, bawang putih, mayones.
9. Udang, bawang putih, mentega.
10. Keju, ham, tomat, bawang putih, krim asam.
11. jamur goreng, acar bawang, suluguni, telur dan sayuran.
12. Keju, basil, yogurt tanpa gula.
13. Olahan keju, bawang putih, mayones, dill.
14. Kalkun panggang, paprika, peterseli.
15. Salmon, paprika, keju kambing, yogurt.
16. Dada ayam, kacang hijau dan bawang putih.
17. salad Yunani.
18. asam apel, acar bawang, herring.
19. Kacang-kacangan, rebus susu kental.
20. Apple, keju cottage, krim asam, vanilla.

Panggang roti pita disajikan secara terpisah, dengan saus yang berbeda, kaldu. Sebelum Anda menerapkan mengisi, rendam kue merekomendasikan krim asam atau mayones. Banyak tidak perlu, atau pita rasplyvetsya. Tetapi jika mayones terlalu sedikit makanan ringan akan dryish.

pembuka dingin dari pita

Jika waktunya singkat, jauh lebih mudah untuk memasak kue pembuka dingin. Tidak ada yang menggoreng. Hanya dipersiapkan isian dibungkus lavash gulungan.

Untuk kenyamanan, dipotong-potong a la carte. Anda mungkin ingin menggunakan pasokan lain: pita dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing menambahkan topping dan tempat dalam bentuk amplop atau sudut.

Atau, Anda dapat menggunakan seluruh kue dan mengisinya untuk jenis shawarma. Secara umum, pita - hidangan pembuka benar-benar demokratis dan menyambut salah satu pilihan. Termasuk imajinasi, membuka kulkas dan mulai membuat karya kuliner.

Memasak panggang roti pita dalam adonan

Ada cara lain untuk membuat camilan panas roti pita dalam panci - goreng dalam adonan. Produk yang kami butuhkan:

• 3 lembar Lavash;
• suluguni - 200 g;
• merokok ayam - 200 g;
• jamur - 350 g;
• mayones / krim asam - 4-5 sendok makan;
• dill / peterseli - balok;
• 2 butir telur;
• bawang.

Potong jamur, bawang prizharivaem, melepaskan, memberikan keren.

Keju potong dadu. Kami tidak sadar menggunakan di suluguni resep. Goreng roti pita tipis sangat baik dengan keju, yang meleleh. Meminjamkan tes juiciness membantu memastikan garing.

ayam merokok potong tipis atau kubus. Gunakan hanya daging, menghapus kulit.

Rusak hijau. Campur semua bahan, mayones rendah lemak atau krim asam. Anda dapat menambahkan garam dan lada hitam, jika diinginkan.

Pita membagi menjadi empat bagian yang sama, berbaring di tengah-tengah dari masing-masing isian disiapkan, mengubah amplop dan dicelupkan ke dalam adonan. Untuk tujuan ini, garpu, kocok telur dengan garam.

Setiap amplop diletakkan dalam panci jahitan dipanaskan bawah dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Disajikan panas. Camilan ini dapat mengambil piknik dan pemanasan di situs, meletakkan selama beberapa menit di atas panggangan panggangan.

roti manis untuk anak-anak

Jika Anda berencana untuk melakukan perjalanan ke alam dengan anak-anak, Anda bisa memikirkan menu terpisah berdasarkan roti pita untuk mereka. Melalui penggunaan apel, keju cottage, gula.

Jika diinginkan, tambahkan sedikit kayu manis atau vanilla. Rusak buah-buahan dan mengirim dalam microwave - sehingga mereka akan menjadi sedikit lebih lembut. Curd hati-hati menggiling dengan gula dan vanili, jika diinginkan, Anda dapat menggunakan blender. Kami menghubungkan dengan apel.

Luas daun Lavash melumasi lapisan tipis krim kental atau yoghurt, topping dan lembut dimasukkan menggantikan gulungan.

Panaskan oven minyak kue atau gemuk menyelimuti perkamen dan menyebar roti pita jahitan bawah. Untuk kerak emas dapat dilumasi setiap atas dengan dipukuli kuning telur.

Panggang pada 175 derajat sekitar 10 menit.

Selesai gulungan mengambil dan masih hangat dipotong menjadi cincin. Kami memberikan keren. Tersebar pada sebuah piring sebagai daisy. Taburi dengan gula bubuk atau menuangkan kemacetan.

Nah, makanan siap, suasana hati meriah, mengambil kacamata hitam dan pergi bersantai di udara segar!