Dampak dari air liur pada pati

Dalam kurikulum kelas 8 dalam biologi adalah tema pencernaan. Setelah menyelesaikan pekerjaan pada topik setiap siswa harus jelas bahwa makanan mulai diproses dari saat dia hanya mendapat di rongga mulut. Dan ketika pengolahan makanan pertama adalah proses penggilingan produk gigi dan efek dari enzim air liur jatuh di mulut makanan.

Mengapa dokter menyarankan untuk mengunyah, tidak hanya solid, tetapi juga lembut, makanan semi padat? Hal ini agar enzim mampu menghasilkan pengolahan primer makanan, memecahnya menjadi komponen.

Dampak dari air liur pada hidrolisis enzimatik pati disebut. Karena pati itu sendiri adalah zat inert, reaksi ini berlangsung di bawah pengaruh panas dan katalis. Mereka saat ini adalah enzim amilase, yang dalam air liur manusia. Dialah yang rusak pati menjadi komponen yang lebih kecil, di dekstrin tertentu.

Proses ini, setiap orang merasa tentang produk tepung panjang mengunyah, yang, misalnya, roti. Memang, setelah beberapa waktu Anda bisa merasakan rasa manis di mulut, yang menunjukkan bahwa hidrolisis pati mulai dan secara bertahap rusak karbohidrat. Salah satu karbohidrat terpenting bagi tubuh manusia adalah glukosa.

Dengan oksidasi dalam tubuh manusia setiap sel membentuk air dan karbon dioksida. Juga reaksi ini disertai dengan pelepasan energi, sehingga yang diperlukan untuk fungsi dari semua organ. glukosa berlebih, diperoleh ketika hidrolisis pati, dikonversi ke glikogen nutrisi dititipkan "dalam cadangan" di hati.

Untuk menunjukkan ini anak-anak didorong untuk melakukan pekerjaan laboratorium "Dampak dari air liur pada pati."

Biologi pelajaran di mana guru berencana melakukan pekerjaan laboratorium "Dampak dari air liur pada pati', dianjurkan untuk memulai dari survei depan. Siswa ditawarkan pertanyaan-pertanyaan berikut:

1. Makanan apa orang mengkonsumsi?
2. nutrisi apa bagian dari kebutuhan manusia untuk makanan?
3. Apa yang disebut pencernaan?
4. Apa saja tahapan utama pencernaan?
5. Apa adalah badan adalah sistem pencernaan?
6. Apa kelenjar pencernaan yang terlibat dalam pekerjaan selama makan?
7. Apa yang terjadi di dalam mulut pada saat seseorang makan?
8. Apa fungsi utama gigi dan lidah selama makan?
9. Apa itu di air liur?
10. Apa fungsi air liur dalam pencernaan?
11. proses apa yang terjadi di perut? Apa peran asam lambung?
12. proses apa yang berlangsung di duodenum?
13. Apa peran empedu dan jus pankreas?
14. Apa fungsi dari usus kecil?
15. proses apa yang terjadi di usus besar?

Selama survei ini telah dirumuskan fungsi dasar air liur dalam sistem pencernaan. Dan pada akhir guru frontal percakapan menetapkan anak-anak tujuan laboratorium: untuk mengetahui oleh pengalaman, apa dampak dari air liur pada pati, dan perhatikan apa kondisi di mana enzim saliva yang aktif.

Untuk melaksanakan pekerjaan laboratorium harus menawarkan murid dipotong-potong ukuran persegi desimeter kaku kasa, kapas, mangkuk, larutan yodium farmasi. Solusinya dapat ditawarkan kepada anak-anak untuk membuat mereka sendiri, menjatuhkan beberapa tetes yodium dalam air. Cairan harus dari warna teh yang kuat. Sementara itu diperbolehkan untuk memberikan anak-anak solusi siap pakai untuk menghemat waktu. Proses memasak remaja tidak akan berpengaruh belajar untuk jawaban atas pertanyaan pada topik "Pengaruh air liur pada pati."

Kapas diperlukan untuk melembabkan dengan air liur dan menulis di selembar kain kasa kaku huruf apa saja. Sepotong kain kasa kaku harus sedikit hangat di tangan - akan mengaktifkan enzim yang dimulai dampaknya terhadap pati. Kemudian potongan sehingga diperlakukan kasa harus dihilangkan dalam air yodium.

Tempat di mana diterapkan air liur untuk tetap putih dan sisanya dari plot berubah menjadi biru. Artinya, pada latar belakang biru akan ditampilkan surat putih. Mengapa ini terjadi? waktu air liur untuk terurai pati menjadi bagian-bagian sebagian berubah menjadi glukosa. Yodium juga tidak berpengaruh pada glukosa, sehingga surat itu tidak ditulis air liur berubah biru.

Setelah pengalaman dari orang-orang dalam buku mencatat lab, "aksi air liur pada pati. Kesimpulan. " Anda dapat menyarankan pertanyaan spesifik yang akan menarik kesimpulan yang diperlukan dari pengalaman ini.