Dan Tula gingerbread. Komposisi dan persiapan resep

permen Vintage, berbeda dalam kualitas rasa dan sangat terkait dengan Rusia, memiliki nama yang indah - gingerbread. Komposisi mereka dapat bervariasi dan akan tergantung pada rempah-rempah dan metode untuk menghasilkan uji. Mereka datang dalam berbagai bentuk atau memiliki gambar apapun.

Sejarah nama

Kata berasal dari rempah-rempah yang ditambahkan ke adonan. Mereka memberikan rasa dan rasa. Itu diberikan hadir nama rempah-rempah konpeksi nya.

Menurut perwujudan lain, nama itu berasal dari kata kuno "tegangan adalah." Ini adalah salah satu tahapan persiapan tes untuk memanggang. Tortilla dilapisi dengan mentega dan madu, yang mencegah dia dibakar dan tongkat.

Bahkan di zaman kuno ada referensi bulan madu barang seperti roti. Panggang di Roma kuno dan Mesir. adonan diolesi dengan minyak, dan analog dengan kue hari ini.

Di Rusia, hidangan ini adalah sekitar abad IX. Gingerbread melambangkan liburan dan suasana hati ceria. Karena rasa dan aroma, mereka telah menjadi, dan kemudian dipanggang di hari kerja.

Pertama mengobati adalah campuran tepung kasar dan jus berry. Kemudian dalam komposisi baja untuk menambahkan madu dan herbal liar manis. Proporsi menyumbang hampir 50 sampai 50, sehingga kue yang begitu manis dan lezat. Dan hanya setelah Rusia disampaikan pada berbagai rempah-rempah, bumbu mengambil bentuk yang kita lihat sekarang ini.

kota Rusia paling dekat berhubungan dengan kelezatan ini, Tula, Moskow, Vyazma, Gorodets dan Arkhangelsk.

Komposisi jahe

Dari nama itu sendiri, jelas bahwa kelezatan mengandung banyak rempah-rempah yang berbeda. Di antara yang paling umum kayu manis, jahe, cengkeh, semangat, merica, ketumbar dan vanili.

Prasyarat berikutnya adalah ketersediaan molase dan madu. Ini dapat ditambahkan ke selai, buah atau selai.

adonan standar terbuat dari tepung, yang mengganggu dengan susu dan telur. Berkat madu dan pengisi manis, ia mengikat dan tidak membakar selama baking. Perbedaan utama, yang memiliki jahe vintage, - Komposisi memiliki berbagai disintegrants seperti, misalnya, ragi.

Proses memasak tidak rumit, tetapi perhatian khusus harus dibayar untuk mencampur. Adonan harus tidak mengandung potongan besar, dan harus benar-benar dipukuli.

Dalam memasak hari ini diperbolehkan untuk menambahkan krim dan gula bukannya madu. Mereka memberikan adonan tekstur yang sedikit berbeda dan berbagai.

Top jahe ditutupi dengan glasir atau pola lega.

Tula jahe: Komposisi

City telah mendapatkan ketenaran untuk persiapan terbaik dan paling lezat kue di seluruh Rusia. Ini adalah simbol dari masakan nasional. Produk kembang gula dihiasi dengan prasasti dan dilayani hanya pada hari libur. Juga, di hari tua, itu hadiah yang mahal.

Dalam dunia sekarang ini jahe dapat dibeli di setiap toko, dan mereka yang tidak biasa. Bunga terbesar adalah produk dipanggang di rumah. Pertimbangkan resep, serta komposisi jahe Tula.

Kita membutuhkan bahan berikut: tepung, telur, margarin, gula, madu, kayu manis, baking soda, susu dan selai. Semua dicampur, dan kemudian dipanaskan selama 10 menit. Berikut didinginkan dan dikocok dengan garpu atau tangan Anda.

adonan digulung, dipotong dan ditempatkan di atas loyang berminyak. Di dalam masing-masing bagian dimasukkan selai atau selai. Panggang selama 10 menit pada suhu sekitar 200 derajat.

Gula dicampur dengan susu, taruh di atas api dan didihkan selama 5 menit. Dengan cara sederhana ini untuk mendapatkan frosting. Gingerbread menyeluruh melumasi dan biarkan hingga dingin. Begitu mereka telah kering, siap untuk mengobati.

Gingerbread kue: resep dan komposisi

Ini kue-kue manis dibedakan oleh kehadiran bumbu tambahan. Selain jahe, madu atau sirup gula diperlukan. Adonan mungkin lembab dan lembut atau rapuh seperti biskuit. Komposisi jahe dapat bervariasi di antara mereka sendiri.

Untuk mempersiapkan bentuk standar kemanisan Anda perlu melakukan beberapa langkah sederhana di dapur. Piring makan harus mencampur tepung dan rempah-rempah, tambahkan mentega dan semangat, semua menggiling ke keadaan remah-remah roti. Kemudian Anda perlu cambuk telur dengan gula dan menambah cairan madu, lalu campurkan adonan untuk mendapatkan smoothie, untuk membentuk sebuah benjolan yang homogen. Akhirnya, semua dimasukkan ke dalam sebuah film, erat memeras dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Satu jam kemudian, siap untuk menggelar adonan dan memberikan bentuk gingerbread man. Lepaskan potongan ekstra, dan kemudian tempat di baking memperlakukan. Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu sekitar 180 derajat. Ketika adonan akan mengambil warna emas, keluarkan dan biarkan dingin. Gingerbread cookies siap!

Sekarang Anda tahu apa yang struktur jahe. Kami berharap bahwa resep kami akan membantu Anda dalam persiapan mereka.