French fries dalam protein dalam oven. Kentang goreng di multivarka - resep

Siapa di antara gourmets tidak suka keripik renyah! Terutama pada itu anak-anak "kering". Kendala biasa memasak dua: Pertama, makan makanan tidak disebut, dan ada sering tidak ada satu dianjurkan. Kedua, untuk memasak kentang goreng di rumah, membutuhkan penggorengan yang tidak ada di setiap dapur (pada kata Alasan pertama). Namun, orang tua mencintai anak-anak dan memanjakan diri. Itu sebabnya diciptakan metode alternatif: pilihan makanan dan kentang goreng dalam protein dalam oven. Rasa, mereka tidak menyerah pada hidangan khusus tradisional tidak memerlukan, dan menyebabkan kerusakan jauh lebih rendah.

Duhovochnaya goreng

Untuk masuk ke dalam lembut dan renyah di luar, perlu untuk menggunakan beberapa trik. akar sami dipotong dengan cara yang sama seperti tradisional bebas memasak dan obsushivayut lembut dengan handuk kertas. Sedotan terurai oleh permukaan murni - misalnya, pada talenan - dan ditaburi minyak bunga matahari. Kehalusan berkeping-keping karena menyelubungi film dari semua sisi. Anda dapat menggunakan pilihan pengobatan lain: pour jerami minyak dalam mangkuk, dan kemudian membuang dalam saringan sampai saat itu, sampai minyak berhenti mengalir. Kemudian menyebarkan irisan pada loyang dengan kertas kulit prostelennomu dan dimasukkan ke dalam oven tersipu - di suatu tempat dalam waktu setengah jam. Tetap taburi dengan garam dan paprika dan berdiri dalam oven selama sepuluh menit.

French fries diet

Jika resep sebelumnya masih termasuk minyak, bahkan dalam jumlah minimal, ada belokan tajam dan melakukannya tanpa itu. Umbi dipotong, tetapi tidak perlu untuk mengeringkannya - bukan Sedotan runtuh dalam campuran setengah remah roti paket kecil dengan paprika, jintan (di sendok teh), cabai (pinch) garam dan merica (opsional). Untuk breading merata, kita lagi dapat menggunakan saringan: osypletsya berlebihan, dan kentang nalipnet jumlah yang tepat. Lembar dilapisi dengan perkamen dan dikirim ke oven selama setengah jam. Beberapa sesekali membalikkan kentang, beberapa tidak menyentuh sampai akhir proses - itu tergantung pada "karakter" dari oven Anda.

Namun kedua proses tersebut tidak memberikan suatu hasil renyah seolah-olah kita memasak kentang goreng di putih telur! Itu pasti - benar-benar berbahaya dan pada saat yang sama dalam rasa sepenuhnya seperti hidangan asli.

French fries protein dalam oven

Resep sederhana dan mudah diimplementasikan. Setengah lusin umbi besar dipotong menjadi strip, tidak terlalu tipis, selain itu akan mengering. Dari dipisahkan dua protein telur dan kocok hati-hati dengan penambahan garam. Periksa mencambuk harus ketika akan ada lembut, puncak tidak gugur. Langkah selanjutnya - kentang merata mantel protein. Lebih mudah untuk melakukan hal ini jika Anda menuangkan sedotan ke dalam tas, di mana mereka bergeser, dan kocok dengan baik. Baking, seperti dalam resep sebelumnya, dilapisi dengan kertas kulit di atasnya runtuh kentang, prisalivaem dan ditaburi dengan paprika. Hal ini tidak hanya untuk bau, tetapi juga untuk mendapatkan warna memikat yang indah. Lembar dihapus dalam oven sampai karakteristik, blush on diucapkan.

Dalam memasak, resep telah digunakan, ada sengketa, apakah perlu untuk mengubah goreng dalam protein dalam oven. Pendapat dibagi, sehingga jawaban untuk pertanyaan ini, Anda akan harus mencari tahu sendiri.

Resep untuk Multivarki

Tidak semua orang percaya bahwa perangkat keajaiban dapat menggantikan fryer. Adalah bahwa Anda hanya tidak tahu bagaimana memasak kentang goreng di multivarka. Resep ini sangat mirip dengan yang digunakan di fryer, meskipun ada beberapa nuansa. Jika Anda ingin mendapatkan kentang yang sama, yang dilakukan di lembaga fastfudnyh harus bertindak dalam dua tahap. cangkir diisi dengan minyak ke level 1 liter dan dipanaskan oleh - tapi tidak sampai mendidih. Sedotan kentang di bagian dimuat dalam mangkuk dan dipanggang di atas baking delapan menit dari waktu. Setiap porsi diambil dan menghilangkan kelebihan minyak pada handuk kertas atau dalam saringan. Setelah pendinginan kentang kembali dalam minyak panas (selain jumlah kecil), dan sedang mempersiapkan dua menit dalam modus yang sama. Salt - hanya setelah menggoreng. Maka dimungkinkan dan taburi bumbu.

Sayangnya, seperti produk makanan, seperti kentang goreng dalam protein dalam oven, menggunakan Multivarki tidak dapat diperoleh - hanya "klasik."