Hati ayam dan resep jantung

Ayam - mungkin yang paling populer daging di meja kami. Ini mengatur segala sesuatu: harga, berbagai metode memasak, aksesibilitas dietichnost. Tapi banyak orang yang membeli bangkai atau bagian daripadanya, melupakan atau tidak tahu bagaimana lezat ayam hati dan jantung. Resep, yang oleh-produk diubah menjadi makanan lezat, juga, akrab tidak semua. kesenjangan dalam pengetahuan kuliner ini kami ingin mengisi.

Makan malam di pot

Setelah tidak siap hati ayam dan hati! Resep memiliki untuk setiap selera dan tingkat ketrampilan. Cara termudah untuk menggunakan pot. Jeroan dicuci dengan hati dipotong kasar "pipa", diuji untuk memotong hati dan empedu jika diinginkan. bohlam dipotong setengah cincin, dicampur dengan komponen daging, dan "selada" murah hati penuh cream (tersedia mayones, tetapi rasa akan kasar). Pemanenan paprika dan asin, dan diperluas dalam pot selama setengah bersembunyi jam dalam oven.

resep pot dengan hati ayam dan hati memberikan kendali bebas untuk imajinasi. Konten Posudin dapat dilengkapi dengan kentang, jamur dan sayuran musiman - terong, kembang kol, zucchini. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda dan rasa.

kebab

Jika Anda memiliki jantung, hati, ayam, resep, memasak dapat memberikan hasil yang sangat eksotis dan sangat lezat. By-produk, misalnya, dapat digantung bergantian di tusuk sate panjang kayu dan panggang di atas panggangan, terjawab mentega cair. Hanya tambahkan garam dan merica "kebab" adalah menjadi siap pakai. Harus ada langsung dari tusuk sate, sedikit gula dengan mentimun - segar atau asin.

Resep hati ayam dan hati dengan saus sambal

Pada saat ini, kami sedang mempersiapkan jeroan cerdas dan harum. Pertama bawang besar cincang tidak kubus kecil. Hal ini diperlukan untuk menggoreng sampai emas. Kemudian tuangkan ke dalam panci dan jeroan goreng sepuluh menit dengan pengadukan sesekali. Langkah selanjutnya akan menjadi injeksi air dan memadamkan bawah penutup untuk seperempat jam. Sekarang Anda dapat menambahkan garam dan merica (lada bubuk Merah digunakan), dan dalam sepuluh menit - tuangkan saus sambal. Tiga menit kemudian, panci dihapus, dengan piring. Disajikan hijau lezat ini ditaburi dengan bawang cincang.

cream kejutan asam

Mereka yang suka ayam hati dan jantung, resep telah menguasai yang berbeda. Tapi yang paling populer tetap kesal di krim asam. Kilogram campuran jeroan disiapkan dan dipotong, hati runtuh sedikit lebih kecil - mereka memiliki struktur padat, sehingga ukuran yang sama dengan irisan hati akan mempersiapkan lagi. Tiga bawang menengah dipotong - biasanya polukolechkami, tapi mungkin dan kotak. Cutting dipanggang dengan Matahari yang diinginkan, setelah bawang tuangkan jantung dan hati. Jauhkan pan-produk perlu membentuk kerak bagus (dan jangan lupa untuk aduk!). Diikuti dengan menuangkan segelas air, asin hidangan, berpengalaman dan dibiarkan merana selama belasan menit. Sentuhan terakhir akan menjadi asam di dalam gelas dengan ketiga. Hal ini diperlukan untuk mengambil lemak, tidak kurang dari 20 persen. Tiga menit menjaga api - dan Anda dapat memberi makan keluarga menunggu dengan tidak sabar.

jamur lezat

Mengacu belum cara lain yang menarik untuk memasak ayam hati dan jantung. Baking resep ini juga sangat menarik dan layak perhatian Anda. Dijelaskan di bawah ini akan menyenangkan mata dan perut.

jeroan ayam itik pertama disiapkan. Jika Anda pergi ke dalam tindakan dan perut, mereka harus setengah jam berendam dalam air panas. Hati hanya melepuh. Jamur di rasio 1: 1 dengan setengah-produk yang dimasak dengan piring siap dan dipotong atau irisan. Irisan hati dan hati cepat digoreng dengan minyak, lalu tuangkan jamur, aduk-menggoreng dan terus selama 3-4 menit. Produk ini kemudian diisi setengah cangkir kaldu (yang harmonis akan "melihat" ayam), dimana gula Stir, vodka (sesendok), natrium glutamat (CBS), merica dan garam. Setelah satu menit dituangkan pati sendok diencerkan dalam jumlah kecil air dingin. Seperti saus mengental, panci dapat dihapus dari panas.

Casserole dari jeroan ayam itik

Seperti halnya produk daging lainnya, oven sangat cocok untuk mempersiapkan hati ayam lezat dan jantung. Resep dari ibu rumah tangga yang hadir sangat berbeda. Kami paling menyukai pilihan berikutnya - itu adalah yang paling tidak biasa dan memberikan output hidangan mengejutkan lezat.

Selain hati dan jantung, dalam satu set, Anda dapat menambahkan pusar, leher dan sayap - untuk perubahan. Berat total harus memiliki sekitar produk sampingan pound. Semua "bagian" ditambahkan ke panci, itu akan ditambahkan ke jumlah yang kecil (150 gram) daging yang baik, dua medium wortel, peterseli akar dan bawang disikat. Semua ini diisi dengan air dan direbus hingga jeroan empuk. Ketika mereka dimasak dan didinginkan, massa daging mengerti. Semua komponen padat diputar bersama-sama dengan penggiling daging direndam dan disikat fillet ikan haring. Massa itu diremas dengan baik, rasa lada, garam, remah roti dilengkapi kaca dan dua telur. Jika tampak terlalu kering dan keras, Anda bisa menuangkan kaldu sedikit, di mana segala sesuatu yang dimasak. Tetap memasukkannya dalam bentuk minyak, taburi dengan keju parut dan dimasukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Hidangan ini sangat lezat untuk makan dengan kentang tumbuk dan roti panggang. Sebuah casserole penyiraman disarankan saus krim.

burger Fancy

Ketika kita miliki dalam pikiran hati ayam dan jantung, resep sering berhubungan utuh atau cincang jeroan. Tetapi beberapa orang tidak menerima penampilan mereka, mengapa dan menghindari memasak. Dalam situasi ini, cara yang luar biasa - menggoreng irisan daging. Langkah demi langkah proses akan sebagai berikut.

1. Kilogram campuran jantung dan hati dicuci dan dibersihkan. Potong tempat yang kasar; kelembutan hati dan menghapus setiap kepahitan mungkin menuangkan susu selama setengah jam. Namun, hati, prosedur ini juga tidak sakit dan itu akan menambah kelembutan. Pada akhir-produknya perlu lagi untuk terus dalam saringan untuk tuang semua cairan.
2. Dua bawang kepala dijalankan melalui penggiling daging.
3. hati hati melewati panggung yang sama, tetapi dalam mangkuk terpisah.
4. Tiga kentang dan wortel halus mengusap.
5. Semua produk yang dipanen terhubung. Hal ini didorong dalam dua telur, rempah-rempah dan garam diperkenalkan. Massa dicampur dengan baik.
6. Yang terakhir ini dituangkan tepung, sekitar setengah dari gelas kaca. Hal ini diperlukan untuk menambahkan sedikit, dengan pengadukan dan pelacakan konsistensi. Massa harus mendapatkan seperti adonan tebal.

roti goreng seperti pancake: isian sendok ditempatkan dalam minyak panas dengan baik. Dimakan dengan lauk apapun atau hanya dengan sayuran.

Snack "Yang Mulia"

Makanan lengkap tidak disebut. Tapi sebagai pendamping, di embel atau "tormozok" sekolah (lembaga, kantor) - pilihan yang ideal. Untuk mempersiapkan makanan ringan dicuci dan jeroan ayam itik cincang halus goreng dengan kubah bawang cincang. Ketika kerak mulai terbentuk, hati dengan hati dan asin dan priperchivayutsya. Secara terpisah, dua telur rebus. Mereka perlu dipotong dan tuangkan ke dalam panci. Pada saat yang sama menambahkan sesendok: keju parut, mayones atau sour cream, pasta tomat atau saus tomat. Lima menit kerangka harus berdiri di atas kompor sampai telah menguap kelebihan cairan. Kemudian berat digeser ke bentuk (atau cetakan kecil, jika Anda ingin mendapatkan makanan ringan la carte), diisi dengan telur, kocok dengan krim asam dan lemak dituangkan murah hati dengan keju parut. Desain tersembunyi di oven sampai diperebutkan kerak. Hidangan lezat, dingin dan panas.

Memasak di multivarka

Tidak semua berburu di atas kompor untuk memasak hati dan ayam jantung. Resep untuk membantu multivarka ibu rumah tangga modern yang digunakan untuk tujuan ini unit favorit. Dan dapatkan dengan bantuan lezat, hangat dan lezat makan malam. Wortel besar ketiga; dengan tutup terbuka, sejumlah kecil minyak itu adalah panggang dalam mode memanggang atau menggoreng (mode Multivarki tergantung pada model). Ketika chip wortel lunak, itu mengisi bawang cincang - dan proses berlanjut selama kotak tidak akan transparan. Dibutuhkan tidak lebih dari lima menit. Berikut batu Tuangkan jamur (500 gram, jika produk sampingan dari mempersiapkan kilo). Mode tidak berubah selama sepuluh menit. Berikutnya tuangkan dua multistakana dicuci soba, menuangkan empat tangki air, yang dipilih "bubur jagung" mode; timer diatur untuk 40 menit. Setelah bubur sinyal dengan jamur yang tersisa selama sepuluh menit pada pemanasan dan kemudian bergeser ke dalam panci. Satu pon hati dan jantung dalam modus batch, lima menit dikomunikasikan memerah. Kemudian isi mayones cangkir dengan bawang putih diperas ke dalamnya dan aduk rempah-rempah. mode switch untuk memadamkan, timer ditempatkan pada yang sama 40 menit. Pada panggilan, Anda dapat menghubungi keluarga ke meja.

Jika masih tidak terdaftar ayam hati dan jantung, resep dengan foto pasti meyakinkan Anda untuk mencoba untuk mempersiapkan mereka dalam menu Anda!