Apakah Anda tahu cara memasak kuah daging?

Rebus pasta atau soba? Menggoreng daging atau ikan? Itu adalah keseluruhan piring kecil, yang, pada umumnya, diperlakukan oleh gundik keluarga mereka. Dan percayalah, ini akan cukup cukup, jika selain mereka akan menjadi saus yang lezat!

Cara menyiapkan saus dari jamur

Saus ramping yang lezat ini sangat pas dengan bubur apapun. Untuk memasaknya, ambil segenggam jamur kering, bilas dengan baik dan tuangkan ke dalam air dingin selama 6 jam. Kemudian mereka perlu dilempar kembali ke saringannya, dan airnya disaring beberapa kali melalui kain kasa (untuk menghilangkan partikel tanah atau pasir). Dalam air yang sama, jamur harus dimasak sampai lunak, lalu dipotong kecil-kecil. Campur 3 sdm. Minyak bunga matahari dengan 30 gram tepung. Bila sudah sedikit didinginkan, encerkan dengan rebusan jamur dan masak. Spasseruyte 1 bohlam cincang halus, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan jamur ke sana, bumbui dengan garam dan tambahkan merica secukupnya. Dalam saus Anda bisa menambahkan sedikit krim asam.

Bagaimana menyiapkan daging sapi dari daging sapi muda

300 g daging sapi segar harus dipotong kecil-kecil dan digoreng sampai keemasan. Kemudian harus dimasukkan ke dalam pot, tuangkan cukup air untuk menutupi daging sapi muda dan rebus dengan api kecil. Satu irisan bawang dan sedikit tumis, lalu tambahkan satu wortel berukuran sedang dan gorengnya. Kemudian saus ini harus dimasukkan ke dalam daging dan masak setidaknya selama satu jam. Tentu saja, Anda perlu menambahkan garam, sayuran hijau, lada dan bumbu ke panci. Kuahnya tidak terlalu tebal. Jika Anda suka lebih tebal, maka Anda perlu menebalkannya dengan tepung (1 sendok makan dicampur dengan jumlah air yang sama dan segera dimasukkan ke dalam saus).

Cara memasak pedas untuk makaroni

Kuah yang mengasyikkan ini akan mengubah pasta biasa menjadi sajian yang sangat lezat. Jadi, hangatkan minyak bunga matahari di penggorengan dan goreng di atasnya 500 g daging cincang daging babi. Saat sedikit digoreng, tambahkan irisan bawang bombay yang sama dan potong satu potong wortel. Goreng 10 menit, lalu tambahkan sesendok tepung, sesendok paprika, sedikit garam dan lada hitam. Kemudian pada gilirannya, kami mengenalkan sesendok pasta tomat, satu sendok dari Adzhika (jika Anda suka pedas, maka besar, jika tidak - teh), setengah dari lada Bulgaria cincang. Jika ada sedikit cairan, Anda bisa menambahkan air. Untuk menambahkan bumbu, Anda harus ingat untuk menaruh bawang putih, sedikit sayuran cincang dan bumbu daging dalam saus.

Cara menyiapkan saus dari buah

Jika Anda pernah mendengar bahwa tidak ada permen, maka jangan percaya! Saus yang sangat lezat bisa dibuat dari buah. Dia bisa menyiram keju cottage, semolina bubur, pancake atau bahkan nasi. Hal ini diperlukan untuk mengupas apel dari kulitnya, potong dan goreng mentega sampai lembut. Kemudian tambahkan ke apel 4 sendok makan gula, 150 gram kacang apapun (Anda bisa menggantinya dengan biji opium atau wijen goreng), sedikit asin. Semua massa selera ini perlu digoreng, terus diaduk, dan akhirnya akan menjadi seperti pasta pada konsistensi. Hal ini diperlukan untuk menambahkan sedikit kari (fitur dari saus ini adalah kombinasi dari akut dan manis). Apel dalam resep ini bisa diganti dengan buah lainnya - pir, peach atau plum.

Cara memasak saus tuna

Bagi 200 g tuna kaleng menjadi potongan kecil atau mash dengan garpu. Tambahkan ke dalamnya 4 sendok mayonnaise, 3 sendok yoghurt tanpa buah, sesendok jus lemon, sesendok kecap, dan seperempat sendok teh. Cabe tanah dan sedikit lada hitam. Semua ini benar-benar diaduk dan didinginkan. Saus ini menjadi cukup tebal, sehingga bisa sedikit diencerkan dengan minyak dari sebotol tuna.

Persiapan saus sherry

Seperti saus yang paling cocok untuk spaghetti. Untuk persiapannya, 2 sendok makan minyak zaitun harus dipanaskan dalam panci dan goreng di atasnya dengan bawang merah cincang halus dan wortel (masing-masing 1 potong) selama 5 menit. Kemudian tambahkan 1 tomat cincang, tiga tangkai thyme, satu liter kaldu sayuran, 2 sendok makan pasta tomat, 200 ml. Sherry kering dan 1 sendok saus Worcester. Bawalah campurannya sampai mendidih, rebus selama 10 menit, lalu saring, buang semua sayurannya. 25 g mentega mentega dicampur dengan 3 sendok makan tepung menjadi lembut dan masukkan dengan lembut ke dalam saus yang tegang. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan lada panas.