Daging dalam bahasa Cina

Sekarang hal ini menjadi semakin populer masakan Cina. Namun, tidak semua ibu rumah tangga tahu bagaimana memasak hidangan ini. Kami menawarkan Anda untuk memasak daging dalam bahasa Cina, percayalah, itu tidak terlalu sulit.

Daging dapat berupa: daging sapi, babi, atau ayam - 1 kg; Ambil juga 2 bawang, 3 paprika (sebaiknya warna yang berbeda), botol nanas kalengan, dua telur dan tepung untuk adonan.

Saus: cuka 0,5 sendok teh dalam segelas air, 2 sendok makan tomat pasta, tepung sendok teh dalam segelas air, sedikit gula (secukupnya), sepasang saus sendok kedelai. Anda juga harus mengambil ginger root, ketumbar, bawang putih - semua sesuai dengan selera Anda.

Pertama, Anda membutuhkan daging, nanas, bawang, paprika potong-potong.

Potongan daging harus menggulung dalam adonan dan goreng di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan dalam jumlah besar minyak.

Siapkan saus: dalam mangkuk, perlu untuk mencampur jus dari nanas, tomat pasta, kecap saus. Tambahkan cuka encer sedikit. Didihkan. Tuang pati, pra-diencerkan dalam segelas air. Tambahkan satu sendok makan gula. Saus seharusnya manis dan asam. Jika asam tidak cukup - tambahkan cuka, asam jika - gula. Didihkan sampai mengental diperlukan, aduk terus menerus untuk menghindari terbakar!

Kemudian, di kawah harus menuangkan minyak (bisa sayur biasa, wijen tapi lebih baik: itu akan memberikan hidangan rasa!) Tumis bawang merah, bawang putih cincang Melo, jahe, iris menjadi strip. Tambahkan ketumbar sedikit.

Hampir campuran lembut goreng, ada menempatkan nanas, paprika dan daging panggang.

Semua ini harus tuangkan saus dan didihkan selama 15-20 menit, aduk terus.

Semua. Daging dalam siap Cina.

Anda juga bisa memasak terung dengan daging dalam bahasa Cina.

Anda akan perlu: 200 g daging, 5, tidak sangat besar terong, sepotong jahe segar, daun bawang, siung bawang putih besar, sendok sake, satu sendok teh miso akut "Tou Ban Jan"

Memasak campuran "A". Ambil sesendok kecap, miso sama manis "Sepuluh Pria Jan", sendok teh Cina cuka hitam, setengah sendok teh "Tori Gara Soup" (pasir kaldu ayam), 80 ml air.

Setengah sendok makan tepung, sendok air.

Terong harus dicuci, di dasar trim dan bersih sedikit. Potong-potong besar. Kemudian dengan cepat goreng dalam minyak panas tinggi dan tempat di handuk kertas.

Jahe, bawang merah dan bawang putih sangat cincang halus. Mencampur semua komponen dari campuran "A". pati harus diencerkan dalam air.

Dalam wajan harus menghangatkan sesendok minyak sayur dan cepat menggoreng bawang putih di dalamnya, jahe, "Tou Ban Jan" dan daun bawang dengan api besar.

Menurunkan panas, menempatkan daging cincang dan goreng, aduk terus, sampai daging biasanya tidak menggoreng secara menyeluruh.

Kemudian tambahkan sake, goreng terong, tuangkan campuran "A" dan hati-hati campuran semuanya. Sedikit memadamkan.

Tuang pati menetes, pra dengan pengenceran dalam air, mencampur aktif

Hapus dari panas. Daging dalam siap Cina.

Lain disarankan untuk memasak daging dengan sayuran dalam bahasa Cina

Anda akan perlu: 250 g daging babi, rasa kecap, terong, paprika, cabai, wortel, jamur 120 g, 4 bawang kecil, bawang putih gigi 4, minyak.

Daging harus sangat halus dipotong menjadi empat persegi panjang kecil. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan ke kecap, aduk dan rendam satu jam, namun dapat dibiarkan semalam. Terong harus dipotong setengah memanjang dan memotong setengah irisan setengah sentimeter tebal. Taburi dengan garam. Jamur dipotong menjadi pelat, wortel - oleh kalangan lonjong tipis. Juga memotong bel dan paprika panas, bawang putih dan bawang.

Panaskan sedikit minyak dalam panci dan meletakkannya dalam bawang putih dan bawang, dalam waktu singkat menempatkan wortel dan menggoreng bersama-sama. Pada lain wajan dengan api besar, coklat terong. Ketika mereka kecokelatan, menghapusnya dengan sendok berlubang dan memungkinkan untuk mengalirkan kelebihan lemak. Pada wajan yang sama cepat cokelat daging dengan saus kedelai.

Untuk sayuran ke dalam panci, tambahkan jamur, lada dan aduk. Ketika daging kecoklatan, menempatkannya ke dalam sayuran, ke tempat yang sama terong, merica, ketumbar secukupnya. Anda juga dapat menambahkan cuka atau kecap. Daging dalam bahasa Cina harus disajikan dengan nasi.