Jam "Amber" apel: resep

Dari semua apel buah, mungkin adalah yang paling populer dan paling sering digunakan vitamin produk sepanjang tahun. Sangat lezat dan diperoleh dari mereka berbagai benda kerja: kemacetan, jus, minuman buah dan selai. Juga buah-buahan kering, acar, dipanggang. Dalam artikel ini Anda akan menemukan tips yang berguna tentang bagaimana membuat selai dari buah apel dengan cara yang berbeda. Berbagai penafsiran dari pluralitas resep sederhana - selai tebal untuk membersihkan campuran dengan irisan tipis. Sebuah tempat khusus di antara mereka adalah selai "Amber" apel. Berikut adalah deskripsi dari persiapan makanan penutup yang ajaib.

Cara cepat untuk memasak selai "Amber" apel

Buah-buahan yang terbaik diambil varietas padat dengan berair tapi tidak bubur terlalu lembut. Mencuci mereka dan potong menjadi irisan tipis, menghapus inti. Anda dapat membersihkan kulit, jika terlalu ketat. Kemudian tuangkan ke dalam wadah diasamkan dengan air dingin (2 liter tambahkan 1 h. L. "Nanas"). Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa apel tidak gelap dan menjadi kecoklatan dari berada di udara tanpa kulitnya.

Selanjutnya memasak cara yang lebih cepat apel kemacetan. "5 menit" - yang paling umum dan jenis yang sama dari pengobatan resep panas semua buah-buahan dan berry, yang tidak perlu direbus untuk massa terlalu lama. Untuk melakukan hal ini, mengambil gula pada tingkat yang sama seperti buah utuh sebelum mengiris. Kemudian isi dengan air pada tingkat 1 gelas lengkap per 1 kg bahan partikulat. Liquid didihkan dan masak selama 1-2 menit untuk benar-benar membubarkan partikel halus. Apel menghapus solusi lemon, biarkan menguras dalam saringan. potongan Obsushennye tuangkan dalam sirup panas dan taruh di atas api. Lembut aduk, masak banyak 5-7 menit dan segera tuangkan ke dalam botol. wadah kaca, siapkan sangat hati-hati. Mereka perlu disterilkan di atas air atau proses mendidih, menempatkan untuk pemanasan dalam oven atau microwave. Hal ini diinginkan untuk menuangkan botol selai panas dan menutup tutup besi diandalkan. Kemudian putar benda kerja terbalik dan bungkus.

Metode cara memasak selai "Amber" apel dalam beberapa tahap

Siapkan buah, potong-potong kecil, tidak dikupas. Kemudian tuangkan gula per sekitar 1 kg apel dari sekitar 750-800 gram manis "pasir" (tergantung pada karakteristik rasa buah). penutup massa dan biarkan meresap selama 10-12 jam. Biasanya, pelatihan memimpin di malam hari dan di pagi hari mulai mempersiapkan jam "Amber" apel. Melalui catatan waktu yang diberikan start up banyak jus. Tempatkan wadah dengan berat manis di atas api dan didihkan selama 5-10 menit. Segera sisihkan dengan pelat ware, memungkinkan campuran dingin malam. Ulangi jam didih 2-3 kali dengan interval 10-12 jam. Entri terakhir biarkan campuran mendidih sampai berubah warna menjadi coklat muda - kuning. Jam, dimasak dengan cara ini agak lebih tebal daripada di resep sebelumnya, namun keandalan penyimpanan di atas. Menyebar massa botol panas dan menggulung. Setelah pendinginan memperlakukan harus disimpan di tempat yang dingin sampai musim apel berikutnya.