Diasinkan ikan mas - ikan lezat

Carp - ikan, yang sangat bagus untuk pengasinan. Dan jika Anda memperhitungkan ketersediaan produk dan biaya, adalah mungkin untuk menyiapkan hidangan lezat, layak setiap meja. Diasinkan ikan mas - itu adalah makanan ringan yang besar dan Selain hidangan yang terbuat dari kentang. Cara memasak, menutupi dalam artikel ini.

Sederhana dan lezat

Untuk resep berikut akan membutuhkan bahan-bahan sederhana yang memiliki ibu rumah tangga apapun. Ambil dua bawang, satu kilogram ikan tanpa tulang, 100 gram cuka, setengah cangkir (dapat menjadi sedikit lebih) dari minyak sayur, setengah cangkir garam dan dua wortel menengah. Ikan pra-dibersihkan dari sisik, isi perut dan menghapus tulang. Kita hanya perlu fillet. Potong menjadi irisan bagian dan menyebar ke dalam wadah yang sesuai.

Lapisan ikan harus menuangkan garam (seperti dengan penggaraman lemak). Kami menempatkan di atas pers, dan biarkan selama tiga jam. Setelah itu, kita mencuci ikan mas perak, menghilangkan kelebihan kelembaban, dan tuangkan cuka. Dia benar-benar harus mencakup potongan-potongan. Kami terus ikan di bawah tekanan selama tiga jam. Setelah itu, drainase, dicuci ikan mas dan menyebar di lapisan dalam panci. Diselingi dengan setiap lapisan wortel parut, cincang onion ring. Isi ikan dengan minyak bunga matahari dan meletakkannya di atas pers. Setelah tiga jam, ikan mas acar di rumah siap. Untuk menggunakannya dalam makanan harus dalam waktu dua minggu. Tapi ikan mas diasinkan begitu lezat yang menghilang dalam waktu singkat.

bumbunya pedas

Untuk meningkatkan rasa hidangan ini, Anda dapat menggunakan berbagai bahan. Berkat rempah-rempah, diasinkan ikan mas akan menjadi lebih selera. Untuk melakukan ini, mengambil 500 gram fillet ikan, 4 sendok besar garam, cuka 4 sendok besar, salah satu sendok kecil gula, satu media ukuran bawang, daun salam, minyak cengkeh, sayur, lada hitam dan kacang manis. fillet Solim di setiap sisi (sekitar dua sendok besar) dan menyebar ke dalam wadah. Simpan di tempat yang dingin, ditutupi dengan tutup. Setelah satu hari, garam dicuci off, ikan dipotong menjadi potongan. Letakkan panci di bawang, iris menjadi setengah cincin, dan rempah-rempah. Mereka dapat ringan ditekan tangannya untuk membiarkan jus bawang dan cengkeh hancur dalam mortar. Masukan ikan, percikan dengan rempah-rempah, rempah-rempah, gula. Tambahkan cuka. Semua aduk dan tuangkan minyak sayur, ringan menekan. Tutup ikan dengan tutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama sehari. Setelah itu, acar ikan mas siap-untuk-makan.

masakan Timur Tengah

Yang terkenal hidangan Korea heh juga dapat dibuat dari ikan ini. acar ikan mas Korea dibuat sebagai berikut. Ambil fillet ikan dan dipotong menjadi panjang, garis-garis tidak tebal. Dalam wajan, tuangkan minyak sayur dan hangat baik sampai itu. Sebelahnya terbaring bawang setengah cincin diiris dan mematikan api. Hal ini tidak perlu untuk menggoreng, tapi hanya sedikit direbus. Setelah itu, kami menghapus bawang dan minyak digunakan dalam rendaman. Menambahkan untuk itu setengah sendok besar garam, satu sendok teh gula, sendok adzhika kecil, bumbu untuk wortel Korea, sedikit merica hitam dan 100 gram cuka. Ikan ini menyebar dalam wadah yang cocok bersama-sama dengan setengah lingkaran bawang cincang. Isi dengan bumbu dan aduk rata. Acar ikan mas akan terletak di atas jam kulkas, dan kemudian dapat melayani.