Samsa. Resep untuk roti dengan daging, keju

pembuka Asian tradisional yang disebut "samosa" terbuat dari puff pastry. Hidangan ini sangat populer di Mediterania dan Semenanjung Arab. Somsa adalah puff pastry berbentuk segitiga diisi dengan daging (sapi, domba). Di Asia Tengah, mereka dipanggang dalam oven tanah liat khusus - tandyrs. Sebagai mengisi bukannya daging juga dapat digunakan kentang, keju, kacang atau bawang. Samsa, resep persiapan yang mudah untuk menguasai bahkan nyonya rumah pemula, cepat dipanggang dalam oven konvensional. Mari kita mulai.

Langkah demi langkah resep Samsa

Untuk mempersiapkan camilan, Anda akan membutuhkan bahan berikut:

• 1 telur;
• 4 cangkir tepung;
• 250 ml air;
• sendok minyak sayur;
• garam;
• 150 g mentega cair;
• 30 g cuka.

Untuk mengisi, mengambil:

• 800 g daging cincang;
• 50 gram minyak nabati;
• 2 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• ketumbar balok;
• Hitam dan paprika merah;
• garam.

persiapan

samosa begitu Asia. Resep untuk hidangan ini adalah dengan menggunakan puff pastry. Benar-benar mencampur semua bahan di atas. Anda harus memiliki cukup adonan kaku. Diamkan selama setengah jam. Kemudian bagi adonan menjadi empat potong dan roll masing-masing dengan rolling pin ke pancake tipis. Kue grease dengan mentega cair. Semua lapisan diletakkan di atas satu sama lain, mengambil sosis ketat dan tutup dengan foil. Dalam bentuk ini tempat adonan selama tiga jam dalam lemari es. Pada saat ini Anda dapat melakukan pengisian. Resep samsy daging melibatkan penggunaan daging sapi dengan penambahan domba. Menghancurkan bawang putih, ketumbar dan bawang. lada cincang menempatkan dua jenis, 50 gram minyak nabati, 30 g air, dan garam. Aduk rata dan tambahkan bawang, ketumbar dan bawang putih cincang. Kita kembali ke pengujian kami. "Sosis" dipotong menjadi 10-15 potong. Setiap tempat di permukaan kerja dipotong dan ditekan di atas telapak tangan, membentuk kue. Gulung dengan rolling pin untuk mendapatkan lingkaran datar. Di tengah, menempatkan daging sapi. Menutup ujung sehingga hasilnya adalah gulungan bentuk segitiga. Samsa Transfer ke loyang, meletakkan perkamen, sikat dengan dipukuli kuning telur dan mengirim dalam oven. baking waktu - empat puluh menit. Selamat makan.

Samsa. Resep untuk keju

bahan yang diperlukan:

• 200 ml air hangat;
• 150 g margarin;
• mencubit garam;
• tepung.

Untuk mengisi:

• 300 gram keju suluguni;
• 1 telur;
• siung bawang putih.

resep

Dalam hangat air, menyebar margarin, pra-potong kotak-kotak kecil. Campuran yang dihasilkan dimasukkan garam, dan kemudian tepung. adonan harus mendapatkan lembut dan tidak menempel ke tangan Anda. Meliputi kain, taruh dua puluh menit di tempat yang hangat. Siapkan campuran keju dan bawang putih. Dia akan mulai samosa kami. Resep berikut: halus memotong bawang putih, gosok pada suluguni parutan. Semua campuran dan drive dalam satu telur. Dua puluh menit kemudian, adonan akan buta bola dan roll mereka keluar kue datar. Di tengah tempat keju mengisi dan membentuk roti segitiga. Mentransfer roti pada meletakkan kertas perkamen pan. Melumasi masing-masing dengan dipukuli kuning telur dan panggang selama sekitar empat puluh menit. Selamat makan.