Kacang mete: deskripsi, kalori, manfaat dan bahaya

Kacang dianggap masa depan makanan, dan ini bukan kebetulan. Mereka sangat bergizi dan kaya akan vitamin dan elemen yang diperlukan untuk mempertahankan tubuh dalam kondisi yang baik.

Pemasok utama kacang mete di negara kita - India. Dari sana untuk membawa kita lebih dan yang disebut kacang sabun India, tetapi mereka tidak dapat dimakan dan hanya digunakan saat membuat kebersihan, jadi jika salad resep atau hidangan lainnya diberikan kacang India, mengacu mete tersebut. artikel kami adalah tentang mereka.

Komposisi mete

Terlepas dari kenyataan bahwa kacang tinggi kalori, ahli gizi merekomendasikan termasuk mereka dalam berbagai produk yang berkontribusi terhadap penurunan berat badan. Dari semua India diet kenari dianggap yang paling tepat. Lemak di dalamnya agak lebih rendah dari kacang lainnya. Ini tak jenuh asam lemak omega 3, 6 dan 9. Selain itu, jambu mete banyak vitamin B (niacin, riboflavin, folacin, tiamin, dan pirodiksin asam pantotenat), vitamin A dan C. kacang India - distribusi karbohidrat, protein, lemak, dan gula.

Biometals zinc, fosfor, besi, kalsium, natrium, magnesium dan kalium yang terkandung di dalamnya dalam rasio optimal, dan bentuk dicerna.

Penggunaan mete

Sebelum kami memberitahu Anda bagaimana menggunakan diet mete, kami akan menunjukkan apa kasus lain membantu kacang ini, dan bahwa mereka dicintai di negara-negara di mana mereka tumbuh.

kenari India (gambar di depan Anda) adalah wadah berkembang biak penampilan janin menyerupai quince atau pir.

Itulah yang wadah, yang dianggap gila, orang Indian digunakan untuk mengobati pilek, serta sebagai antiseptik. Jambu - afrodisiak dikenal dan mengaktifkan libido baik pada pria dan wanita.

Regular suplemen kacang India meningkatkan elastisitas pembuluh darah, melarutkan kolesterol rendah peningkatan kepadatan aktivitas otak dan kapasitas kekebalan umum.

Belum lama lalu, para ilmuwan menemukan fitur lain yang unik dari mete yang - kemampuan untuk menghancurkan sel-sel kanker. Ini adalah argumen tambahan untuk memasukkan kacang mete dalam daftar produk setiap hari di atas meja.

kerusakan mete

Hal ini penting untuk diingat bahwa makan hanya segar, tanpa tanda-tanda busuk atau jamur, kacang mete dapat digunakan. Apa bau mete berkualitas baik? Lembut, manis, buah dan sangat menyenangkan. Jika ada kelapukan sebuah, kacang seperti itu tidak cocok untuk makanan, karena ada risiko untuk memprovokasi alergi, gondok dan bahkan keracunan.

Baik India kenari (Foto jelas digambarkan) memiliki warna putih susu mulus, tanpa kekuningan dan bintik-bintik asing.

Mete, seperti hampir semua kacang-kacangan, dapat menyebabkan penolakan, sehingga orang cenderung reaksi somatik untuk makanan, dapat direkomendasikan hanya setelah tes darah untuk antibodi.

kacang mete dalam memasak

kenari India dicintai koki tidak hanya enak. Mete memasuki jaringan ritel sudah siap untuk digunakan. Mereka tidak perlu dibersihkan atau goreng. Mereka sempurna dikombinasikan dengan berbagai produk. Mereka ditambahkan dalam hidangan manis dan gurih. bentuk yang rumit dari kacang adalah untuk menggunakannya sebagai hiasan di kue, es krim, kue dan salad. Kacang mete tidak akan merusak salah satu hidangan. kacang digiling dalam saus dan dalam semua hidangan ini.

Dalam menyusun menu kacang mete meja ramping juga akan sangat diterima. Kacang mete hancur membuat susu, keju cottage, krim kental dan keju gourmet.

Mete di diet

Dalam 100 gram kacang mete - 600 kalori, tetapi mereka yang ingin cepat menyingkirkan kelebihan berat badan di menu termasuk kacang mete. Slimming (ulasan mengkonfirmasikannya) mete tak tergantikan. Alasannya adalah bahwa Kacang cepat memberikan perasaan kenyang dan memberikan kontribusi pada produksi hormon yang meningkatkan suasana hati dan meningkatkan nada. Tapi itu bukan rahasia bahwa kehilangan berat badan dengan cepat karena kelaparan akut yang mudah marah dan lesu. India kacang-kacangan, berguna sifat yang kita telah tercantum di atas, Anda perlu makan dalam jumlah yang sangat kecil, tidak lebih dari 30 gram per hari, yaitu 8-16 unit, dengan satu pada suatu waktu, hati-hati dan perezhovyvaya panjang. Hanya jika penggunaan tersebut sangat berpengaruh produk pelangsing energi-intensif datang pasti dan cepat, dan suasana hati akan tetap halus dan positif.

Selanjutnya, kami menawarkan beberapa resep yang mengandung kacang mete. Ulasan mengatakan bahwa mereka ideal untuk dimasukkan dalam menu orang yang menderita kelebihan berat badan, tetapi dipaksa untuk memimpin gaya hidup aktif.

susu

susu kacang disiapkan segera sebelum digunakan dalam makanan, karena seperti biasa, sapi, di ruangan yang hangat, dengan cepat berubah asam. kehidupan rak maksimum dalam lemari es - hari.

Proses penyusunan susu sederhana, tetapi kebiasaan itu mungkin tampak memakan waktu. porsi kecil dari kacang tanah dalam mortar. Mereka terus-menerus ditambahkan sedikit air panas. Akibatnya, Anda harus mendapatkan pasta halus. pasta ini diencerkan dengan air dan kemudian disaring melalui beberapa lapisan kain tipis.

Halus dan harum minum susu dengan madu atau gula ditambahkan ke kopi dan teh, dengan kata lain, digunakan untuk menyiapkan berbagai macam minuman dan makanan lainnya. Di bawah ini kami menyajikan resep yang paling menarik dan universal.

Penggunaan susu kenari mirip dengan aplikasi sapi. Pada dapur biara di hari-hari puasa permintaan yang besar untuk almond, hazelnut, pistachio dan kacang mete. Manfaat ini hadiah bergizi dan lezat alam benar-benar berharga.

keju

Kami akan mengajarkan cara untuk 150 gram kacang mete membuat keju lezat, yang baik untuk memiliki, dioleskan pada roti, di samping itu, keju ini mudah dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam salad bukannya keju feta susu, namun itu adalah luar biasa baik di tambalan dengan isian sayur dan buah .

Untuk mempersiapkan keju perlu kacang (150 g), 60 ml jus lemon alami, minyak sayur - 3 sendok makan Garam - 1 sdt, setengah gelas air dan 2 siung bawang putih.

Kacang pada setengah jam berendam dalam air mendidih, sedikit kering dan menggiling dalam blender sampai pasta. Bawang putih, gosok pada parutan sangat halus. Mete, minyak bawang putih, jus lemon, garam dan air dan aduk untuk menggabungkan. Secukupnya dan, jika semua puas, kemudian lagi untuk cambuk campuran sampai halus.

Di dalam mangkuk menempatkan saringan sehingga ia tidak memiliki bagian bawah. Saringan kasa diletakkan, dilipat dalam tiga lapisan. Pada kasa menempatkan dadih. Tepi mengangkat kasa, seal karet dan memakai 12 jam tempat dingin untuk decanting kelebihan air. Ini akan menjadi sedikit.

Kemudian mengambil bakeware, sikat bawah dan sisi tubuhnya dengan minyak sayur dan memasukkannya ke dalam menghasilkan keju kacang mentah. Sangat mudah untuk menetap. Panaskan oven dan menempatkannya di keju menit 40. Kesediaan ditentukan secara visual. Keju harus kecokelatan dan ditutupi dengan retak. Selanjutnya, ia akan mendinginkan pada suhu kamar, ditutupi dengan kain lembab, dan kemudian bungkus cling film dan masih selama dua jam dalam lemari es. Selama ini, keju akan mendapatkan kepadatan sempurna dan konsistensi.

Tanggal diisi dengan kacang keju

Ketika Anda berada pada diet seperti itu makanan yang lezat, asli dan memuaskan, bukan? Mete meningkatkan rasa hidangan apapun. Makan sejumlah besar tanggal diisi dengan kacang keju tidak - pada kekuatan satu atau dua, seperti saturasi terjadi sangat cepat, dari gigitan pertama.

kacang India berbahaya untuk angka hanya dalam jumlah besar, dan tanggal diisi dengan keju kacang, cepat memuaskan rasa lapar, menghibur dan tidak menimbulkan penyesalan karena nilai energi yang tinggi, karena kalori ini akan dibakar untuk waktu yang lama tanpa menyebabkan timbunan lemak.

Jadi diisi dengan tanggal: sayatan buah, tulang dihilangkan, tetapi malah menaruh keju kacang dicampur dengan kacang hancur.

daging cincang

Diperoleh dari mete lezat mengisi untuk pie tes apapun. Ini membuatnya begitu.

Kacang-kacangan (setengah gelas) harus berbasa atau parut. Untuk kacang tambahkan gula - 170 gram (bisa menjadi sedikit kurang), dan 1 telur.

Sendok makan tepung ringan goreng dalam mentega, sejuk dan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan kacang cincang, gula dan telur. Semua aduk baik, dan mengisi siap!

Jelly dengan ceri pada susu kacang

Agar-agar atau gelatin larut sesuai dengan petunjuk pada kemasan dan membuat solusi pembentuk gel.

Siapkan 0,5 liter susu kacang. Tambahkan susu gula merah, aduk dan didihkan. Dicampur dengan larutan pembentuk gel dan vanili, tuangkan ke dalam cetakan dan tempat dalam lemari es untuk memperkuat.

200 g gula meleleh dalam panci, dicelupkan ke dalam gula beku ceri (400 g) dan dengan lembut mengaduk spatula silikon untuk membawa buah ke caramelize. Di jelly beku menaruh kaca cherry dan mete bagian.

salad hijau dengan saus kacang

150 gram bayam segar dan coklat kemerah-merahan tersiram air panas dengan air mendidih, untuk memecah tangannya menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan saus kacang.

Untuk saus perlu cuka sari, minyak sayur, bawang putih (2-3 siung), dill segar, peterseli dan seledri, daun bawang, garam dan 0,5 cangkir kacang India. Semua bahan, kecuali garam minyak dan cuka, pound dalam mortar dan sedikit diencerkan dengan air. Podsolit, menambah rasa minyak dan cuka. saus siap untuk menggabungkan dengan bayam dan coklat kemerah-merahan.

saus ini harus disajikan dengan salad tidak hanya ditemukan di sini. Hal ini juga berangkat hidangan lainnya yang biasanya disiapkan dengan mayones.

boneka tomat

Dengan tomat yang kuat memotong bawah dengan wadah, dan dari tengah sendok teh untuk mengikis habis benih. Untuk isian mengambil India kacang-kacangan, wortel, alpukat dan kentang. Rasio produk tidak memiliki rangka yang ketat. Semua tergantung pada preferensi rasa juru masak.

Wortel dan kentang perlu membersihkan, memasak dan potong dadu sangat kecil. Mete pon dalam mortar. Alpukat untuk menghapus tulang dan memotong daging serta sayuran lainnya. Semua bahan menggabungkan dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, aduk dan mulai mendapatkan campuran tomat.

Dengan metode yang sama dapat boneka lada panggang, terung dan labu panggang.

saus hijau

Kami saus hijau adalah baik untuk salad dan untuk hidangan utama dari daging, ikan, seafood, sayuran dan nasi. Warna hijau berasal dari kehadiran alpukat dan manis, rasa krim - berkat jambu mete. Komposisi saus sangat sederhana - kacang mete, alpukat dan air jeruk nipis. Tetapi akan memakan waktu untuk mempersiapkan.

Untuk mulai dengan kaca kacang diperlukan untuk membuat susu kacang, seperti dijelaskan di atas. Marc tidak membuang.

Dua sendok makan tepung ringan goreng sampai berwarna kuning muda, menggabungkan susu kacang dan didihkan di atas api. Sedikit garam dan merica. Hasilnya adalah campuran tebal dan lezat.

Walnut expeller terhubung ke pulp alpukat dan campuran dalam blender selama 10-15 detik. Tambahkan perasan satu jeruk nipis dan campuran kenari dingin sedikit. Aduk dan menggunakan di piring.

krim

krim kental kacang mete - makanan penutup hidangan yang indah independen. itu juga nyaman untuk kue-hal, seperti kue sus.

Untuk mempersiapkan krim tepung terigu ringan goreng dalam sayuran, minyak zaitun sulingan yang lebih baik.

Siapkan susu kacang. Menghubungkannya dengan tepung, beberapa tetes brandy dan madu. Aduk dan hangat di atas kompor.

Kacang mete mengandung lemak kurang dari kacang lainnya, dan karena fakta bahwa mereka hadir karbohidrat hanya lambat, mereka dianjurkan dalam diet penurunan berat badan.

Kissel

jelly gila tebal seperti semua orang. Untuk itu perlu untuk mengambil 400 gram kacang-kacangan dan menggiling dalam mortar atau memotong blender. Tuang ke dalam kacang massa satu liter air mendidih dan diamkan selama 20 menit Saring melalui kain tipis. pomace menuangkan bahkan segelas air mendidih, dan tiriskan lagi. Susu rasa yang dihasilkan dengan gula vanili. Cast satu gelas, dan sisanya diletakkan di atas api.

Dengan susu kenari kaca dipisahkan tambahkan secangkir tepung kentang, aduk dan tuangkan ke mendidih susu almond. Segera aduk jelly untuk mendapatkan homogen dan benjolan bebas. Begitu ia mulai tertinggal di belakang dinding panci, angkat, tuangkan ke dalam cetakan dan membuat dingin untuk mendinginkan.