Keju "Suluguni": bagaimana memasak di rumah

Awalnya keju Georgia "Suluguni" datang untuk mencicipi banyak orang Rusia. Memiliki rasa cukup asin, cukup padat dan elastis konsistensi. Untuk produksi ini jenis keju yang digunakan domba, kambing atau susu sapi. Para ahli atribut ke air garam keju padat jenis. Proses pembuatan memiliki perbedaan substansial dibandingkan dengan varietas lain. Sangat berharga goreng keju dapat disebutkan. Sangat cocok untuk orang-orang, hati-hati mengamati sosok mereka dan mengikuti diet ketat.

Keju "Suluguni 'memiliki kalori 285 kkal per 100 g produk mentah. Di Kaukasus, khachapuri ini dianggap sebagai keju klasik. Kombinasi dengan anggur merah kering - mouthfeel yang tak terkatakan. Keju "Suluguni" - manfaat bagi seluruh tubuh. Hanya beberapa potong akan membuat pekerjaan lambung dengan baik dan menyebabkan nafsu makan yang baik. Selain itu, keju "Suluguni" kaya protein dan garam mineral. varietas ini dapat dengan mudah ditemukan di setiap supermarket dan toko kelontong. biaya bervariasi dan tergantung pada banyak faktor: negara produsen, kualitas dan harga susu yang digunakan.

Anda dapat mempersiapkan keju "Suluguni" dan di rumah. Di atasnya Anda akan mengambil tidak lebih dari 30 menit. Untuk memulai, pergi ke toko untuk susu (sapi atau kambing). Pada tahap akhir memasak, Anda dapat menambahkan ketumbar segar dan peterseli. Jangan ragu untuk bereksperimen menggunakan bumbu yang berbeda dan produk baru.

Untuk membuat keju sendiri "Suluguni", Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 kg keju (terbaik untuk dibawa pulang);
• 3 cangkir susu (sapi atau kambing);
• mentega (100 g cukup);
• dua telur;
• setengah sdt soda, dipuaskan dengan cuka
• garam.

Ketika semua produk di ujung jari Anda, Anda dapat memulai proses memasak. Ambil keju, menggilingnya melalui saringan, dan kemudian menyebar ke kuali dan tuangkan susu di atas. Pastikan bahwa susu benar-benar tertutup keju. Kami menempatkan di atas kompor dan membakar minimum.

Dalam waktu 20 menit dari mendidih, aduk terus menerus. Anda akan melihat bagaimana keju dibubarkan, itu meleleh. Setelah 20 menit pengadukan massa yang dihasilkan harus dibuang terlebih dahulu dan dimasak dengan benar saringan diatasi. Menyebar massa kembali ke kuali. Ambil dua telur, kocok dengan menambahkan soda dipuaskan dan mentega. Pada tahap ini, itu diperbolehkan penggunaan garam. Uleni semuanya pada panas rendah. Akibatnya, massa padat harus dibentuk, yang menyerupai adonan.

Anda harus mengeluarkan adonan keju ke dalam cetakan khusus yang terbuat dari silikon kekuatan tinggi. Kami menunggu untuk itu untuk mendinginkan, dan kemudian menghapus dalam lemari es.

Setelah sekitar 1,5-2 jam keju buatan sendiri kami "Suluguni" akan siap untuk konsumsi. Salt Anda dapat menambahkan sebanyak diri Anda berpikir fit.

Jika Anda adalah penggemar keju sangat asin, kemudian dimasukkan ke dalam banyak garam. Seperti diketahui, garam dianggap pengawet alami yang sangat baik. Keju cottage ternyata sangat lezat dan bergizi. Dia toko tidak lebih buruk.