Cara memasak ravioli buatan sendiri

Pangsit - dikenal hidangan Siberia, yang akhirnya mendapatkan popularitas tidak hanya di seluruh Rusia tetapi juga di luar negeri. Hari ini selesai pangsit bisa dibeli di supermarket atau pusat perbelanjaan, tapi rasa hampir tidak dapat dibandingkan dengan mereka yang disiapkan di rumah.

Setelah ravioli buatan sendiri kaus kaki untuk musim dingin dalam jumlah besar. Biasanya nyonya rumah meremas dan menggelar adonan, dan berkumpul di sebuah rumah tangga lingkaran yang ketat dibentuk produk jadi. pelmeshek penyimpanan jangka panjang memberikan kontribusi untuk musim dingin, khas dari bagian tengah Rusia.

Hari ini, ada banyak resep untuk cara memasak ravioli buatan sendiri. Ada beberapa variasi dari adonan: air, kefir, dengan telur dan tanpa pembuatan bir.

jumlah yang lebih besar dari jenis daging, digunakan sebagai mengisi. Isian dapat dibuat dari daging babi, daging sapi, unggas (ayam atau kalkun). Dalam interpretasi modern ada bahkan pangsit dengan keju dan ikan.

Cara yang paling umum dari mempersiapkan goreng biasa dalam air mendidih. Tapi ada juga resep untuk memanggang dalam oven, wajan, direbus dalam panci atau dikukus. Beberapa ibu rumah tangga khususnya canggih memasak pangsit dalam peralatan devaysakh rumah tangga modern - multivarka atau kapal uap.

Cara memasak adonan

Adonan - salah satu komponen penting dari resep. Itu dari dia akan tergantung pada rasa masa depan ravioli. Massa tes tidak harus dikemas untuk ravioli buatan sendiri dengan baik dilekati, dan kemudian tidak terpisah di jahitan selama memasak. adonan tipis meledak isian, yang juga mempengaruhi tampilan produk jadi. Ketebalan lapisan harus sekitar 0,5-0,7 cm.

Siapkan adonan sebagai berikut. Di dalam mangkuk istirahat dua telur, tambahkan satu cangkir air dan aduk rata mengocok. Schepotochku dapat menambahkan garam, jika Anda tidak, tidak ada yang mengerikan akan terjadi. Dosolit selalu air sudah dalam proses memasak.

Setelah telur kocok dan air, secara bertahap diperkenalkan ke dalam tepung tanpa melupakan terus menerus dan penuh semangat diaduk dengan garpu. Hal ini tidak diperbolehkan untuk membentuk gumpalan. Ketika adonan mulai tertinggal di belakang piring dinding bergeser pada permukaan datar, pra-berupa serbuk berlimpah. Lanjutkan menguleni di atas meja, hingga adonan tidak lagi menempel tangan dan tidak akan mendapatkan elastisitas.

Cara masak cincang

Untuk persiapan daging cincang dan bawang cincang, tambahkan bumbu secukupnya. Untuk meningkatkan rasa, Anda dapat menggunakan dingin pemotongan. Misalnya, dicampur dengan daging sapi daging babi, daging babi atau unggas. Pangsit dengan daging babi satu bisa sangat berminyak.

Bagaimana untuk memahat ravioli buatan sendiri

Dari adonan dipisahkan dan sepotong kecil digulung lapisan tipis. Memahat pangsit dapat baik secara manual dan dengan bantuan dana yang tersedia. Tentu saja, cara termudah untuk menggunakan Pelmennica. Dia dan proses mempercepat, dan diri mereka sendiri diperoleh pangsit bentuk rapi dan seragam.

Untuk memasak kue buatan sendiri, pengetahuan khusus yang diperlukan. Dalam air asin mendidih hati-hati tuangkan kuantitas pelmeshek yang diinginkan. Jangan lupa untuk mengaduk terus-menerus, sehingga mereka tidak menempel ke bagian bawah panci. Setelah mengambang di permukaan dan air kembali mendidih, rebus selama lima menit.