Kue dengan apel kering: resep dengan foto

Apel adalah buah musim gugur tradisional yang telah menjadi favorit banyak ibu rumah tangga karena aksesibilitas dan kesederhanaannya dalam memasak. Buah apel sangat enak dan sehat. Terbukti bahwa penggunaan buah seperti itu setiap hari mengurangi kemungkinan kanker usus, prostat dan paru-paru. Dalam apel, jumlah antioksidan dan serat paling banyak.

Tradisional untuk banyak negara, buahnya dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak, sehingga apel dikonsumsi dalam berbagai jenis dan piring.

Hidangan apel favorit bagi banyak orang - Charlotte. Selain itu, buah ini bisa dipanggang dengan kacang, madu atau keju cottage, tambahkan ke pai, kue dan bahkan salad. Mereka diawetkan, selai dan selai, compotes dan nectars dibuat dari mereka.

Tapi di artikel ini kami akan memberitahu Anda bagaimana membuat pai apel. Sepele, iya Tapi resep untuk mengubah apel menjadi hidangan yang unik tidaklah mudah.

Kue ini akan secara eksklusif terbuat dari bahan kering dan akan menjadi dessert musim gugur mahkota Anda. Anda tidak perlu khawatir dengan hidangan pegunungan yang kotor, bahan yang tidak terjangkau atau mahal, rahasia kuliner atau cunnings. Resep ini cukup sederhana, namun pada saat bersamaan sangat menarik!

Apa istimewanya

Keganjilan resep kue dengan apel adalah kering. Artinya, bahan tersebut tidak mengandung cairan, semua produk kering atau longgar. Dan dia nikmat lezat, menakjubkan dan luar biasa. Kami telah menyempurnakan semua tahap persiapan pie untuk penerimaan hasil yang tidak biasa dengan biaya minimal.

Kue dengan apel adalah rasa seimbang, persiapan mudah, sosok cantik dan - yang terpenting - resep sederhana. Mungkin, ini adalah impian banyak ibu rumah tangga dan pecinta kue buatan sendiri. Campuran kering dan apel lezat - inilah yang Anda butuhkan untuk bekerja, maka ini soal teknologi!

Mengapa pai itu kering

Kue apel misterius dan menarik seperti itu karena teknologi memasak. "Kering", atau massal, itu menjadi karena resepnya mengecualikan penambahan telur, susu, air, minyak dan komponen cair lainnya. Juga di pai tidak ada krim, malah hanya ada lapisan apel. Semua ramuan bakingnya longgar, sehingga bisa dituangkan satu sama lain tanpa masalah dan pengalaman, teknologi pengeringan khusus atau cambuk adonan. Setuju, resep sederhana untuk kue kering dengan apel adalah anugerah untuk buku kuliner oleh ibu rumah tangga muda dan berpengalaman. Cepat, handal dan asli.

Yang perlu Anda ingat tentang kalori

Keuntungan besar dari pai apel kering tidak hanya kesederhanaannya dalam memasak, tapi juga kalori rendah. Makanan kering tidak membahayakan sosok wanita. Dan apel bahkan sangat berguna bagi tubuh kita. Selain vitamin, Anda bisa menikmati cita rasa dan makanan halus.

Saat memanggang kue, telur dan produk susu tidak dibutuhkan. Oleh karena itu, juga cocok untuk orang-orang yang tidak menggunakan produk ini atau alergi terhadapnya.

Dibandingkan dengan produk kembang gula lainnya, kue kering dengan apel di manga adalah pilihan yang sangat bagus! Resep untuk persiapannya cukup sederhana. Baiklah, mari kita mulai.

Kue kering dengan apel dan semolina: resep

Untuk membuat pai apel kering atau massal , Anda memerlukan satu kilogram apel, segelas semolina dan segelas gula, serta segelas tepung. Masih butuh sepertiga sendok teh garam, setengah sendok teh baking powder, seperempat sendok vanilla dan seratus gram mentega. Semua produk harus segar dan enak, dan yang terpenting - alami dan tidak menimbulkan alergi.

Tahapan persiapan pai apel kering

Pertama, Anda harus memilih apel matang dan lezat. Mereka bisa menjadi yang paling Anda sukai. Manis dan juicy atau dengan asam - tidak masalah. Mereka perlu dicuci dan dikupas. Kemudian, apel harus dipotong menjadi irisan, dikupas dan digiling pada parutan besar atau dipotong dalam kombinasi. Selanjutnya, kita sisihkan buahnya dan mulailah menyiapkan campuran kering. Tapi jika apel itu asam, dan Anda ingin mereka menjadi manis, maka Anda bisa memercikkannya sedikit dengan gula.

Dalam mangkuk besar, tuangkan mangga. Lalu tambahkan semua gula di sana, diikuti tepung. Perhatikan bahwa tepung tidak bisa diayak, lakukan atau tidak - putuskan sendiri. Dalam campuran yang sama, tambahkan garam, baking powder, vanillin. Jika Anda tidak memiliki baking powder di tangan, maka bisa diganti dalam jumlah yang sama dengan baking soda.

Semua elemen yang mengalir bebas harus dicampur bersama. Anda bisa melakukan ini dengan tangan atau dengan sendok. Perhatikan betapa sederhananya semuanya: tidak ada piring kotor, tidak ada tangan kotor, tidak ada kelebihan sampah. Semua bahan cepat bercampur satu sama lain tanpa mixer dan food processor. Dan adonan kue itu akan siap maksimal sepuluh menit. Semua cerdik itu sederhana kan?

Cara mengoleksi kue

Selanjutnya, siapkan baking pan. Cara terbaik adalah mengambil bentuk pada kait, sehingga pai kemudian dapat dengan mudah dicapai dan disimpan dalam bentuknya yang indah. Tapi apapun dan segala sesuatu yang ada di rumah tangga, hal utama - dengan sisi, akan melakukannya.

Lumasi bentuk Anda dengan mentega cair, dan taruh kertas atau perkamen untuk dipanggang di bagian dasarnya . Bagi nyonya catatan - jika Anda sedikit berlebihan dengan minyak, maka bentuknya bisa ditaburi ringan dengan tepung atau remah roti, mereka akan menghilangkan kelebihan lemak.

Jadi, kami terus menyiapkan pai dengan apel. Bagi adonan kering menjadi tiga bagian yang sama, dan adonan apel menjadi dua bagian. Tuangkan bagian pertama dari campuran kering ke bagian bawah cetakan dan distribusikan secara merata. Lalu kita pasang beberapa apel di atasnya. Apel halus dengan tangan atau dengan sendok. Di atas buah Anda perlu menggosok sejumlah kecil mentega. Lebih baik jika dibekukan atau sangat keras. Kemudian dengan minyak maka akan lebih mudah untuk mengatasi gosokan, konsumsi produk akan ekonomis, dan kue - tidak terlalu gemuk. Lapisan pertama dari baking sudah siap!

Selanjutnya di atas pai itu lagi taburi beberapa campuran kering, lalu parut apel, lalu sekali lagi dengan mentega dingin.

Pada lapisan kedua dari atas, distribusikan sisa campuran kering. Lembut halus semua ramuannya sehingga tidak ada benjolan atau lubang. Dari atas kue kami gosok sisa minyak - ini diperlukan untuk kerak yang berkerak. Ingat, semakin banyak minyak yang Anda pasang di lapisan atas adonan kering, semakin kemerahan dan renyah kerak kue Anda keluar.

Jumlah lapisan bisa meningkat jika Anda memiliki bentuk yang tinggi atau Anda ingin memanggang kue yang lebih besar. Untuk melakukan ini, Anda juga perlu menambah jumlah bahan berbanding lurus.

Cara Memanggang Kue Kering

Terlepas dari kenyataan bahwa tidak ada bahan cair di kue Anda, perlu dipanggang di oven. Sebelum itu, panaskan menjadi 180 derajat dan taruh di sana dengan kue selama empat puluh menit.

Saat pai apel kering itu akan siap, itu akan ditutup dengan kerak kemerahan, dan aroma apel yang halus menyebar melalui dapur.

Setelah itu, bisa diekstraksi dari oven. Biarkan kue sedikit dingin dalam bentuk, lalu keluarkan ke piring dan hiasi sesuai keinginan.

Cara menghias kue dan menambahkan semangat

Dalam campuran apel kering, Anda juga bisa menambahkan bubuk kayu manis atau jahe. Mereka akan memberi rasa yang lebih halus, sentuhan astringency dan kelembutan. Jangan takut bereksperimen dengan rempah-rempah lainnya.

Sepotong adonan kering dengan apel bisa dihias dengan coklat putih. Ambil ubin suguhan (100 g) dan lelehkan itu dalam bak air. Kemudian tambahkan 50-70 ml krim. Massa harus meleleh sesuai konsistensi susu kental. Tuang ke atas pie dan biarkan dingin sedikit.

Hiasi kue siap pakai dengan apel dari campuran kering bisa berupa potongan coklat, apel, kayu manis - apapun yang Anda suka atau ada di tangan.

Alternatif: kue ragi kering dengan apel

Pilihan untuk memasak kue dengan apel - berat. Dan selain resep utama, kami menawarkan cara lain untuk memanggang pai yang lezat. Resep kue kering dengan apel bisa sedikit dimodifikasi dan menambahkan ragi kering ke adonan. Ini juga akan sangat enak dan megah.

Untuk membuat batch ini Anda memerlukan dua gelas tepung, satu sendok teh ragi kering, tujuh puluh gram mentega atau margarin, 150 gram susu, tiga sendok makan gula, satu kuning telur dan setengah sendok teh garam. Mengisi adalah sama - apel. Seperti yang bisa Anda lihat, semua bahannya sederhana dan murah harganya, mereka bisa berada di kulkas Anda atau di toko manapun.

Memasak kue tidak akan membawa Anda banyak waktu. Pertama, panaskan susu, tambahkan beberapa tepung, ragi kering, garam dan sesendok gula. Aduk aduk sampai rata di tempat yang hangat selama dua puluh menit. Kemudian tambahkan dua sendok makan gula, kuning telur dan mentega ke adonan. Perlahan-lahan masukkan tepung ke dalam campuran dan biarkan adonan yang diremas selama satu atau setengah jam lagi di tempat yang hangat.

Sementara adonan akan naik - kupas dan potong menjadi irisan apel. Campur potongan tipis buah dengan gula dan kayu manis.

Kemudian uleni adonan dan belah menjadi dua bagian yang sama. Bentuk kue dengan minyak dan gulung selembar adonan di atasnya dengan ketebalan satu setengah sentimeter. Tempatkan kue di cetakan, buat sisi adonan. Tempatkan semua apel pada kue. Tapi beberapa bisa dibiarkan menghias pai.

Pada buahnya, aduk lapisan adonan yang kedua digulung dan hiasi pai apel (kering) sesuka hati.

Untuk membuat cahaya baking dan kemerahan, harus dioleskan dengan telur kocok.

Panggang kue dengan apel kering perlu di oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 45 menit.