Wina wafel - resep makanan lezat indah

Mungkin tidak ada seperti gigi manis yang tidak akan senang manis, renyah, dengan tanda-tanda sedikit vanili, wafer. kelezatan ini akrab bagi kita dari masa kanak-kanak, mereka dipanggang ibu dan nenek kami, dengan krim dan susu kental - kita sedang makan wafel untuk kedua pipi. Tapi ini manis diciptakan, kita cepat-cepat mengecewakan Anda, tidak di Rusia, dan di Eropa, pada Abad Pertengahan. Kemudian wafer yang tersedia kecuali raja dan bangsawan, dan dianggap sebagai kelezatan canggih dan mahal. Saat ini, sebaliknya, resep wafel saling kenal nyonya peduli.

Ada banyak jenis wafer, bentuk, rasa dan metode persiapan yang berbeda satu sama lain, tetapi mereka berbagi satu hal - mereka menarik krisis tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Hampir setiap negara memiliki resep nasional sendiri untuk wafel dan sebuah rahasia kecil, yang membuatnya memperlakukan khusus, unik. Misalnya, di Austria, wafer adalah simbol Natal. Oleh karena itu, dalam jangka-up dan selama liburan ini Austria memanggang mereka terkenal wafer Wina, resep yang diturunkan dari generasi ke generasi. Hampir setiap langkah pada waktu itu, Anda dapat membeli dan rasa manis, renyah wafel drizzled dengan madu atau cokelat. Fitur utama dari wafer Wina adalah ukurannya yang besar dan konsistensi lembut. Juga di Austria memutuskan untuk melakukan pai wafer, merendam mengisi cokelat krim mereka.

Masak Wina wafer, resep yang kami berikan di bawah ini, tidaklah sulit. Hal utama adalah untuk merasakan dan terjun ke atmosfer dan tradisi nasional Austria yang kami coba lakukan.

Jadi, kita pasti perlu mempersiapkan Wina wafer porsi:

• tepung, sekitar 300 gram;
• 100 gram gula;
• 400 ml susu hangat;
• baking powder untuk adonan, 1 sendok teh;
• mentega cair, 50 gram;
• 3 butir telur;
• gula bubuk;
• vanili;
• garam, sejumput.

Campur tepung dengan baking powder. Memisahkan protein dari kuning telur. Kuning telur dengan susu, gula, vanili dan mentega cair dan aduk secara menyeluruh untuk menambah tepung. Aduk. Kemudian cambuk putih untuk busa yang sangat padat dan tambahkan setengah adonan dalam campuran kami. Kemudian tambahkan putih yang tersisa dan membawa adonan sampai halus, tidak terlalu tebal. Biarkan berdiri adonan untuk sementara waktu, tapi kali ini merah-panas waffle iron yang baik. Wina wafel - resep yang sempurna untuk sarapan romantis atau untuk anak yang sehat, memperoleh biasa lembut dan harum. Melayani mereka dengan satu sendok es krim, buah segar, taburi dengan gula bubuk dan tuangkan di atas cokelat.

Di Belgia, wafel manis dimasak sedikit berbeda, membawa karakteristik nasional mereka dalam resep tradisional. Wafel dipanggang di besi wafel dengan reses khusus dan menghasilkan tebal, tapi itu sangat lembut dan lembut. Misalnya, dalam resep wafel Liège yang akan menyenangkan semua pecinta kelezatan ini, menambahkan khusus gula kristal yang appetising crunch pada gigi Anda dan memberikan wafel rasa halus.

Untuk persiapan ini indah wafel Belgia , kita perlu khusus disiapkan adonan mentega ragi. Campur pack sedikit mentega cair dengan tepung dan ragi kering. Kocok 2 butir telur dengan garam, segelas gula dan vanili. Semua campuran, menuangkan segelas susu hangat dan tambahkan kayu manis. Biarkan adonan berdiri selama sekitar setengah jam.

Kemudian tambahkan gula kristal dan campuran. Bentuk bola kecil dari adonan dan panggang dalam besi wafel sampai berwarna cokelat keemasan. Ketika disajikan, taburi dengan gula bubuk dan almond parut, tuangkan cokelat.

Dan di sini di ibukota Belgia, di Brussels, yang disebut Brussels panggang wafel, konsistensi dan persiapan sangat mirip dengan bagaimana wafer Wina, resep yang kita telah dipertimbangkan, dan rekan-rekan mereka dari Liège.

Meskipun berbagai resep dan aditif, wafel wafel - manis, renyah dan sangat lezat. Mencoba dan menemukan resep dari negara-negara lain, percobaan dan menginspirasi kreativitas kuliner lezat.