Lemon jam: bahan, resep

Permata - gel produk tebal yang diperoleh secara bertahap mendidih berbagai berry dan buah dengan gula. Rumah untuk hidangan penutup yang tidak biasa dianggap Skotlandia, di mana, menurut legenda, produk ini pertama kali dirumuskan dalam abad ke-18. Jam lemon - adalah cara termudah untuk secara permanen melestarikan sifat unik dari jeruk populer di seluruh dunia. Ada banyak resep yang berbeda untuk persiapan, masing-masing yang layak perhatian.

Pilihan yang paling sederhana

Lemon jam - kelezatan ini, yang memiliki kisaran yang cukup macam aplikasi. Hal ini dapat disajikan sebagai hidangan penutup dengan teh, tersebar di sepotong roti, serta digunakan sebagai mengisi untuk kue kue dan kue. Perwujudan paling sederhana dari penyusunan produk ini memerlukan perlengkapan enamel dan satu set minimum komponen awal: lemon, air dan gula dengan perbandingan 1: 2: 3.

Siapkan lemon selai tidak sulit. Seluruh proses terdiri dari lima fase berturut-turut:

1. jeruk pertama yang perlu mencuci yang baik, dan kemudian dengan hati-hati dipotong dengan pisau tajam menjadi irisan kecil. Hal ini diperlukan untuk menghapus semua tulang, atau produk jadi akan memiliki rasa sedikit pahit.
2. Irisan lemon tambahkan air dan kiri dalam posisi ini selama 1 hari.
3. Keesokan harinya, banyak Anda harus menempatkan di atas api dan masak sampai kulit tidak akan cukup lembut.
4. Kemudian, tambahkan gula dan terus mendidih selama 20 menit.
5. Siap untuk menggeser kemacetan ke dalam botol steril.

Untuk pendinginan bertahap lebih baik untuk menempatkan mereka dalam wadah air panas. Sehingga akan mungkin untuk menghindari pembentukan gumpalan yang tidak diinginkan.

campuran plastik

Lemon jam dapat disiapkan dalam bentuk massa harum lembut yang mudah menyebar pada roti. Dalam hal ini, tidak perlu set biasa produk: 4 lemon, 100 gram mentega, 4 telur segar dan 200 gram gula bubuk.

Mempersiapkan campuran cara khusus seperti:

1. Pertama, seperti biasa, perlu untuk mencuci lemon.
2. Setelah itu pada parutan halus untuk menghapus semangat, dan sisa pulp hanya memeras jus.
3. Dalam massa yang dihasilkan tambahkan telur kocok dengan garpu, aduk dan biarkan selama 30 menit.
4. Setelah itu, campuran harus filter, dan kemudian bergeser ke dalam panci dan memasak di panas rendah, menambahkan minyak, 10-12 menit. kali ini cukup cukup untuk memastikan bahwa konten yang baik menebal.
5. Sekarang, sebuah jam yang tidak biasa dapat diuraikan ke dalam botol dan dinginkan.

massa yang dihasilkan memiliki rasa yang kaya dan menyegarkan aroma yang menyenangkan. Hal ini dapat dengan mudah diterapkan di atas biasa slice pisau roti, serta digunakan untuk pelumasan kue dan persiapan lainnya untuk baking.

vitamin preform

Sulit untuk menemukan seorang pria yang tidak akan pernah dalam hidup saya mencoba untuk selai. Hari ini, makanan penutup yang manis populer ini memasak hampir makanan: buah-buahan, berry, buah-buahan eksotis, serta mentimun, pohon cemara dan bahkan kulit semangka. Demikian pula, Anda dapat membuat selai dan lemon. Resep untuk setiap keluarga sendiri. Sebagai contoh, ada baiknya mempertimbangkan pilihan yang sangat menarik, yang hanya melibatkan dua bahan: gula dan buah jeruk dengan perbandingan 2: 1.

Bagaimana bisa memasak lemon jam? Resep ini terdiri dari tiga tahap proses sederhana ini:

1. Hal pertama yang Anda perlu mencuci buah, dan kemudian sewenang-wenang potong-potong dan buang bijinya, potong dengan mincer a.
2. Dalam massa yang dihasilkan adalah dengan menambahkan gula dan biarkan selama sehari. Pada saat yang sama kita tidak boleh lupa dari waktu ke waktu untuk mengaduk. Pada akhir gula harus benar-benar larut.
3. Kapal dengan campuran harum memakai kompor dan menghangatkan sedikit pada panas rendah, tanpa mendidih.

Setelah itu, masih massal panas harus membusuk di bank dan mengirim dalam lemari es untuk pendinginan akhir. Dalam kemacetan ini lemon hampir sepenuhnya segar dan menjaga mereka yang terkandung dalam vitamin "C". dessert ini adalah profilaksis sempurna terhadap pilek pada hari-hari musim dingin.

Amber makanan penutup

Bagaimana lagi yang bisa membuat selai lemon? Resep dalam banyak kasus hanya melibatkan tiga bahan penting. Perbedaannya hanya terletak pada teknologi penyusunan produk tertentu. Salah satu pilihan akan menggunakan rasio berikut bahan: untuk setiap satu setengah kilo lemon - 2 kg gula dan 2 liter air.

Setelah semua produk akan berada di meja, Anda dapat mulai untuk mempersiapkan kemacetan lemon.

Resep dalam hal ini sedikit versi sebelumnya lebih rumit:

1. buah matang segar pertama harus mencuci dan kemudian benar-benar kering.
2. Tajam pisau tipis hati-hati memotong kupas dan potong menjadi strip.
3. Sisa ampas dibagi menjadi dua bagian dan memeras semua jus itu. residu produk tidak dibuang.
4. Dalam panci untuk mengisi semangat dan tuangkan diukur dari air dan jus. Kapasitas untuk memakai kompor dan masak dengan api kecil tanpa tutup dari satu sampai tiga jam. Sisa-sisa pulp dengan tulang untuk meletakkan dalam kantong kain kasa, dan juga meletakkannya ke dalam panci. Total waktu memasak Volume konten telah dibelah dua.
5. Pada akhir tas pulp diperlukan untuk mendapatkan, dingin dan meremas baik. Produk yang dihasilkan harus ditambahkan ke panci, dan pomace - melempar.
6. Setelah itu Anda harus menempatkan pot kembali di atas kompor dan secara bertahap menambah campuran gula. Setelah mendidih, produk harus memberikan juru masak 15 menit. massa yang dihasilkan ini diperlukan untuk memeriksa daktilitas. Setetes campuran ini tidak boleh tersebar di piring.

Sekarang siap untuk jam dapat menyebar ke bank dan mengirim di tempat yang dingin untuk penyimpanan.

lemon gula

Menyadari manfaat dari jeruk terkenal, merawat nyonya rumah mencoba untuk memastikan bahwa produk ini di rumah selalu di tangan. Jadi mereka hanya disesuaikan dengan menyimpan dalam stoples kaca cincang irisan lemon dengan gula. Namun metode ini belum dibenarkan sendiri. sirup rasa biasanya minum di tempat pertama, dan irisan akhirnya layu, dan harus dibuang. Bahkan, produk yang paling berharga pergi ke tempat sampah. Untuk ini tidak terjadi lemon dengan gula lebih baik untuk mempersiapkan dengan cara yang berbeda. Anda akan memerlukan sebuah botol kaca biasa dengan topi sekrup dan blender perendaman. Resep ini menyediakan untuk komponen utama dalam jumlah berikut: buah lemon dan gula dalam rasio 1: 1,5 (bagi mereka yang memiliki gigi manis, Anda dapat mengambil proporsi 1: 2).

Produk ini populer disebut "gula lemon." Masak sangat sederhana:

1. buah pertama harus dibersihkan dengan sikat di bawah air panas.
2. Potong bagian depan dan bagian belakang, pisau tajam, membagi setiap lemon menjadi irisan.
3. Billet dilipat ke dalam stoples dan menggiling dengan blender.
4. Haluskan diperoleh gula tidur dan aduk sampai massa mungkin homogen.

Komposisi terakhir adalah alternatif yang baik untuk jam. Hal ini dapat ditambahkan ke teh, koktail musim panas, roti dan kue. Selain itu, mereka juga disiram es krim atau keju cottage casserole.

Dengan aroma apel

Untuk persiapan kemacetan menggunakan buah, dan buah-buahan dari kebun atau kebun sayuran. Dalam beberapa kasus campuran, yang komposisi tergantung pada keberadaan produk tertentu atau preferensi selera masing-masing. Ambil, misalnya, apel dan lemon selai. memasak memiliki karakteristik sendiri. Pertama-tama, untuk itu lebih baik tidak menggunakan produk masak, karena mereka memiliki sifat gel yang lemah. Kedua, lebih baik menggunakan apel asam, karena mengandung lebih banyak pektin. Untuk kerja yang dibutuhkan: 1,4 kg apel, 3 gelas air, 4 lemon setengah kilogram gula dan 6 tangkai mint segar.

Proses memasak ini diperlukan untuk menjaga secara bertahap:

1. lemon dicuci potong menjadi irisan tipis, menempatkan mereka ke dalam panci, tutup dengan air dan meninggalkan dalam kondisi ini semalam.
2. Di pagi hari mereka harus lulus ke dalam baskom, didihkan dan didihkan di atas api kecil selama 10 menit sampai kulit lembut.
3. Pada saat ini, apel harus dibersihkan, dipotong-potong dan tambahkan dengan gula dalam massa mendidih. Dengan konstan makanan Masak sambil diaduk tidak boleh kurang dari setengah jam.
4. 5 menit sebelum penutupan untuk campuran untuk menurunkan cabang mint. Mereka akan memberikan kesedapan khusus untuk kemacetan.

Produk jadi hanya akan bergeser ke bank dan menutup erat-erat selimut, kirim untuk penyimpanan di tempat yang dingin.

Lemon dan jahe

Sekarang di toko-toko menjual banyak makanan penutup yang berbeda. Tetapi sebagian besar ibu rumah tangga lebih memilih untuk melakukan sendiri. Oleh karena itu, mereka perlu tahu, seperti bagaimana membuat selai jeruk lemon di rumah. Dalam rangka memberikan selesai makanan penutup rasa indah dapat ditambahkan ke resep vanili sedikit, kayu manis atau jahe. Hal ini mudah dilihat jika Anda mencoba untuk memasak kemacetan dengan menggunakan bahan dasar sebagai berikut: 6 lemon besar, tas pektin, 400 mililiter air, setengah cangkir parutan ginger root kupas, dan 6,5 cangkir gula.

teknologi proses relatif sederhana:

1. Pertama, seluruh lemon perlu dicuci selama 10 menit tuangkan air panas. Ini akan memberikan kesempatan untuk membuang kelebihan kepahitan kulitnya.
2. Setelah itu, buah harus sewenang-wenang dipotong-potong, dan kemudian buang bijinya, cincang dalam food processor atau blender.
3. Ginger peel dan parut.
4. Lemon Haluskan bergeser menjadi sebuah panci enamel. Berikut adalah tambahkan air dan jahe parut dan masak banyak 6-8 menit setelah mendidih.
5. Masukkan sisa bahan, aduk dan panas untuk menahan lain 5 menit.

selesai kemacetan rasa Anda harus pertama dingin dan kemudian menyebar dalam wadah yang bersih, gabus erat dan simpan di tempat yang dingin.