Memasak makan malam: sup Solyanka

Dalam rangka melakukan diversifikasi menu sehari-hari, di samping semua sup sayuran biasa dan borscht, Anda dapat mempersiapkan sup Solyanka, yang memiliki rasa yang kaya bagus dan aroma. Bahan-bahan yang termasuk cukup beragam seperti resep dari persiapan. Pendapat bertemu dalam satu, harus ada daging kaldu, acar, daging dan zaitun.

Sangat baik memasak hidangan ini setelah pesta liburan, ketika ada sejumlah besar sosis pemotongan yang berbeda atau daging rebus, tidak digunakan untuk salad. Saya harus mengatakan bahwa sup Solyanka nama dan harus, di atas semua, fakta bahwa bahan-bahan daging di sini dapat hampir apapun, dari sosis dan sosis untuk daging atau lemak babi. Pada saat yang sama, semakin bervariasi komponen, hidangan jenuh dan aromatik diperoleh.

Salah satu resep mungkin sebagai berikut. Sepotong kecil daging (babi dapat mengambil atau sapi) bergegas ke dalam air mendidih dan direbus selama satu jam pada panas rendah. Untuk mendapatkan kaldu yang jelas atau lebih jenuh, di sini seluruh bergegas bola yang dihapus setelah waktu. Dalam panci goreng dengan bawang cincang, acar mentimun, kupas dan potong dadu, beberapa sendok pasta tomat. Daging dihapus dari kaldu, ditempatkan di sini zazharki dan memotong strip dari produk daging (sosis, sosis, daging), daging dimasak, buah zaitun, potong-potong, lemon, iris menjadi irisan tipis. sup yang tersisa untuk didihkan, kemudian mematikan api, menempatkan hijau, dan sementara sup Solyanka bersikeras. Sebelum melayani, mengisi piring bernilai sejumlah kecil krim asam dan tambahkan bumbu-bumbu cincang halus.

Asli dan berguna dapat mengubah Solyanka sup dengan kubis dan jamur. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil garpu kecil kol putih, satu pon jamur segar (jamur tiram adalah lebih baik untuk memilih), acar mentimun, beberapa bawang, pasta tomat. Kubis rusak ringan goreng, tuangkan sedikit kaldu sayuran dan direbus selama sekitar satu jam. Setelah setengah jam di sini, Anda harus menambahkan garam, sedikit gula, tomat, cuka. Secara terpisah, dalam wajan goreng jamur dan bawang, tambahkan dikupas dan diiris acar kecil. Semua terhubung dengan kubis dan direbus selama beberapa menit. Opsional menambahkan di sini sedikit cincang irisan daging ayam dan zaitun (hijau atau hitam), potong-potong.

Seiring waktu, lebih Solyanka bermutasi dapat disiapkan dengan banyak produk dalam lineup. Terlepas dari kenyataan bahwa sangat umum dalam penyusunan sup Solyanka dengan sosis, hidangan ini dapat dibuat dengan menggunakan bahan-bahan ikan. Untuk jenis halophytes lebih baik untuk memilih spesies ikan laut. Fillet direbus, ditarik dari kaldu dan iris halus. Dalam panci goreng bawang, pasta tomat ditambahkan, setelah isi ulang yang dihasilkan diletakkan di kaldu ikan. Ini juga menempatkan dikupas dan dipotong-potong kecil kentang. Setelah 10 menit, sup menambahkan giling acar, garam, rempah-rempah, daun salam. Piring ditata ikan, tuangkan sup, yang dapat Anda isi dengan krim asam dan taburi dengan bumbu cincang. Juga menambahkan setengah sepotong lemon.

Tak perlu dikatakan, sup Solyanka dapat menempatkan hampir semua bahan, termasuk berbagai sereal dan sayuran. Dalam beberapa kasus, acar bisa diganti dengan sauerkraut, mengapa rasa makanan dapat berubah sedikit.

Mereka yang mencintai untuk hidangan tebal, bisa diletakkan di sini lebih banyak sayuran, termasuk kentang, wortel, atau lainnya.