Sup jamur: tiga pilihan sup

Sup jamur - harum dan hangat pertama saja, yang sangat sering disiapkan ibu rumah tangga Ukraina. Ada banyak variasi sup ini. Tapi sama adalah bahan utama - jamur. Mereka bisa menjadi segar, dan dikeringkan. Berikut adalah beberapa resep untuk setiap selera. Good luck di dapur!

Sup jamur di Carpathian

Daftar produk:

• tepung (di / s) - hanya dua gelas;
• kubus jamur kaldu - 1 pc;.
• bawang menengah;
• 300 g jamur segar;
• asam menengah minyak - 1 sdm. l.;
• herbal (daun ketumbar, peterseli, dill).

Bagian praktis

1. Berbaring di meja, yang semuanya akan memasak sup jamur. Apa selanjutnya? Ambil jamur, mencuci mereka di bawah air yang mengalir. Bersihkan dengan seksama topi pisau. Kaki tidak perlu dipotong. Semuanya pergi ke penyebabnya. Jamur dipotong menjadi piring-piring kecil.
2. Dengan bawang bola kulit. Daging adalah pertama, dan kemudian rusak kubus. Fry pada panas rendah. Kita menggeser isi panci ke dalam mangkuk. Sampai kita menghapus ke samping.
3. Sekarang, dalam wajan panas kirim jamur. Fry, menggunakan minyak sulingan. Jangan lupa untuk flip potongan. Proses memasak seluruh membutuhkan waktu kurang dari 15 menit. Mematikan api.
4. Ambil panci lain. Ini harus kering tepung berjalan goreng. Setelah mengakuisisi warna emas, segera menonaktifkan api. Tepung harus benar-benar dingin.
5. Pot diisi dengan air (di ½ volume). Kami menempatkan di piring. Kami menunggu sampai cairan akan mulai mendidih. Menambah pan kubus jamur kaldu. Aduk. Ada juga meletakkan jamur goreng dan bawang. Sekali lagi mencampur.
6. Dalam mangkuk, menggabungkan krim asam dan tepung didinginkan. campuran yang dihasilkan kirim dalam kaldu. Jika ada benjolan, tidak membangun khawatir tentang hal itu. Hanya aduk kaldu, maka mereka akan hilang. Setelah 5-10 menit dari resep sup jamur untuk siap Transcarpathian. Biarkan hidangan berdiri sedikit di bawah tutupnya tertutup. Kami mendistribusikan ke mangkuk dan hiasi dengan tangkai tanaman hijau. Semoga Anda bon appetit!

Memasak jamur yushku dengan kacang

bahan yang diperlukan:

• kacang merah atau putih - cukup untuk 250 g;
• 0,5 kg kentang;
• bawang menengah;
• 50 g minyak halus, dan jamur segar.

petunjuk rinci

Langkah nomor 1. Cuci sampai bersih jamur dengan air dari keran. Kami menempatkan mereka dalam panci. Isi dengan air. Masak sampai empuk. Proses ini memakan waktu 20-25 menit. Kami tidak akan mencurahkan kaldu. jamur dimasak harus dingin. Kemudian menggiling mereka dengan pisau.

Jumlah langkah 2. umbi kentang dicuci, dikupas. Mengiris rata kubus.

Langkah № 3. Kacang meletakkan dalam panci, tuangkan air dingin. Rebus 60 menit.

Langkah nomor 4. Dalam wajan dengan jamur kaldu tambahkan kacang dan kubus kentang. Dibakar. Setelah cairan akan mulai mendidih, berbaring di sup jamur masa depan. Bumbui dengan garam. Masak sampai sampai kentang melunak.

Langkah nomor 5. dimurnikan bawang rusak kubus. Kapal dalam wajan panas. Fry menggunakan mentega. Irisan bawang harus memperoleh rona emas. Ini passirovku menambah pot. Setelah 5 menit, menonaktifkan api.

Langkah nomor 6. Kami berbalik sup jamur harum. Masih untuk menuangkan sup ke dalam mangkuk dan rumah tangga mengundang ke meja. Direkomendasikan mengirimkan hidangan ini dengan roti hitam. Setiap bagian menghias cincang bumbu yl cabang integral (ketumbar, dill).

Sup jamur dari jamur kering

Makanan set:

• Rata-rata bohlam bawang - 1 pc;.
• chives - setengah dari balok;
• 100 g jamur kering dan pasta kecil;
• satu wortel besar;
• Oil Refined - 3 cukup seni. l.;
• 1,5 liter kaldu;
• rempah-rempah favorit.

proses persiapan

1. Di mana kita mulai? Dalam mangkuk menempatkan jamur kering. Mengisinya dengan air (300 ml) mendidih. Biarkan selama 20 menit. Kemudian Anda harus menguras jamur. Air dari tuangkan mereka, dan memelihara. Kami masih membutuhkannya.
2. Panci minyak tuangkan dalam jumlah yang diinginkan. Kami pemanasan di atas kompor. Tambahkan bawang bubuk (sebaiknya kubus) dan pada wortel parutan kasar parut.
3. Dalam panci tuangkan cairan yang tersisa setelah jamur goreng. Itu tidak semua. Jamur dipotong-potong berukuran sedang. Kirim ke bahan-bahan lainnya. Kami menunggu sampai semua ini datang ke mendidih. Bates panas ke rendah. Rebus selama 1 jam.
4. Api dapat dimatikan. Dalam sup menambahkan cincang bawang hijau. Tutup dengan tutup. Berjangka waktu selama 10 menit.
5. Dalam panci lain, dalam air asin, didihkan pasta kecil. Apa selanjutnya? Kirim pasta ke dalam sup. Aduk. Taburi bumbu favorit Anda. Jika perlu, sup dipanaskan.

Kesimpulannya

Sekarang Anda tahu apa dan bagaimana memasak jamur abalone. Merasakan kualitas hidangan akan menghargai semua anggota keluarga Anda. Masak sup dapat dan di luar rumah menggunakan boiler marching.