Membuat sosis buatan sendiri: resep dan deskripsi tahap persiapan

Memberi makan bayi kadang-kadang tidak begitu sederhana: anak ingin sosis, dan membeli di toko, produk ini cukup menakutkan. masalah keputusan Nedetskiy bisa menjadi sosis rumah. Resep artikel yang sama untuk bayi sering termasuk ayam atau daging sapi. Harus memilih bahan-bahan alami hanya membuktikan bahwa tidak akan menyebabkan anak-anak reaksi alergi atau keracunan makanan. Isian tidak harus melakukan sendiri, sehingga kualitas daging dijamin.

keju

Siapkan sosis ayam buatan sendiri cukup sederhana. Hal ini akan membutuhkan:

• dikeringkan susu berkualitas tinggi - 5-6 Art. sendok;
• garam halus - sendok 5-6 h ;.
• 700-800 g daging ayam segar (atau fillet daging dari kaki);
• sendok makan putih gula pasir halus;
• 200-250 g kualitas keju padat;
• 2 sdm. sendok makan mustard bubuk (Anda dapat dengan mudah memilih keluar jika anak-anak tidak suka rasa mustard);
• 200 g rumah susu skim;
• sendok teh (tidak ada slide) dari lada.

sosis buatan sendiri dengan keju - hidangan yang sempurna untuk setiap meja anak-anak. Kombinasi daging ayam dengan sangat baik keju indah berbagai makanan anak-anak dan lauk pasta berwarna kecil dan tidak membawa kebahagiaan kepada anak-anak.

Memasak produk keju

Untuk sosis cincang juicy, harus mencampur daging dada ayam dan stik drum. Torsi daging sapi, setelah itu harus baik untuk merebut kembali. Hal ini untuk memastikan bahwa potongan dicampur dengan satu sama lain, yang akan memberikan rasa yang tak tertandingi sosis. Anda juga dapat memutar daging dua kali, kemudian mince konsistensi yang lembut dan mereka akan mengingatkan sosis mengutil. Banyak resep sarankan menggunakan es di memutar daging. Untuk masakan rumah saran ini tidak relevan. memutar fillet sementara kecil, sehingga overheating daging dihilangkan.

Setelah memasak isian dapat melakukan rempah-rempah. Semua bahan kering harus dicampur dalam mangkuk yang tinggi besar. Setelah itu campuran kering homogen harus ditambahkan secara. Membutuhkan menguleni menyeluruh memutar sekali cincang, twisted dua kali daging mudah dicampur dengan rempah-rempah yang sangat menyederhanakan proses persiapan. Untuk sosis ayam buatan sendiri yang lebih wangi, susu harus ditambahkan pada suhu kamar.

keju yang disiapkan memerlukan potong dadu kecil, sehingga nantinya mereka dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam casing kolagen atau bungkus dalam bungkus plastik. Menggunakan pilihan pertama untuk persiapan sosis, harus hati-hati melaksanakan seluruh proses tamping. Shell adalah sangat tipis - dengan kekuatan daging cepat dapat meledak, tepi yang rusak harus kembali angin off. Rebus sosis domestik harus 15 menit di (80 ° C) air panas.

perusahaan susu

Pecinta rasa harmonis lembut bisa dimasak susu sosis buatan sendiri. Resep persiapan sederhana dan kekuatan bahkan remaja. Untuk memasak Anda butuhkan:

• kilogram daging kualitas apapun;
• 1 telur ayam rata-rata;
• segelas susu rendah lemak buatan sendiri;
• 100-110 g mentega;
• sedikit garam dan pala rasa baik.

Daging sapi atau daging babi tanah harus perlahan-lahan melewati penggiling daging beberapa kali. Jadi konsistensi itu akan menjadi kenyal dan lembut, yang akan memberikan sosis susu rapi. Banyak yang tidak tahu bagaimana membuat sosis di rumah dengan aroma sosis belanja. Siapa yang akan mengungkapkan rahasia. Untuk melakukan hal ini, tambahkan cincang kualitas rumah pala. Bahwa dia akan memberikan bau akrab sosis dibeli.

Di rumah isian selesai harus dicampur dalam telur, rempah-rempah kering dan dimasak susu hangat. Setelah itu, campuran harus diaduk dengan baik, dan kemudian mengalahkan. Daging sapi dan babi daging cukup sulit. Oleh karena itu, perlu untuk mengalahkan isian seperti banyak kali, maka produk akan juicy dan lembut. Untuk mengisi sosis dapat digunakan sebagai lampiran untuk penggiling daging, dan membungkus daging dalam plenochku plastik.

Bahwa selama produk domestik memasak tidak meledak, mengisi membran atau film, perlu untuk meninggalkan ruang. Ketika sekelompok sosis akan siap di setiap produk yang Anda butuhkan untuk menembus beberapa lubang kecil untuk memungkinkan udara untuk melarikan diri secara bebas selama memasak.

Italia

Gourmets dan pecinta rempah-rempah dapat mempersiapkan sosis buatan sendiri Italia. Resep dari produk daging asli termasuk adas, yang memberikan sosis dan warna rempah-rempah. Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• 450-500 g cincang daging babi cincang;
• setengah cabai merah besar;
• 1,5 h. Spoon adas dan garam halus.

Dalam daging babi tanah selesai harus dicampur dalam bengkok paprika. Setelah pertama mengaduk campuran bahan kering yang akan ditambahkan. Untuk Italia sosis layak mengambil shell sangat tipis (usus alami menjadi tujuan eksklusif, daging selama menggoreng dalam "shell" akan selalu menjadi sekolah).

Untuk memberikan produk rasa ekstra, harus menggorengnya dalam panci pada perluasan cabang ceri dirawat. Karena sosis jus mereka menjadi kemerahan.

Irlandia

Untuk pemilik rumah, Anda dapat dengan aman memasak sosis buatan sendiri Irlandia. Resep produk berwarna-warni termasuk jahe, cabe rawit, yang sempurna memperkaya rasa daging. Untuk mempersiapkan sosis berair Irlandia diperlukan:

• 700-800 g sangat baik daging babi segar;
• 250-270 g lemak babi garam;
• pinch kecil marjoram (bijak);
• 2 sendok kerupuk (putih lebih baik untuk mengambil);
• Rata-rata sejumput lada, pala halus, kualitas cabai rawit jahe tanah.

Untuk daging sosis pedas Irlandia harus halus memotong atau sekali sentuhan. Itu artikel penataan dan berbicara tentang alam Irish mereka. Ketika daging cincang, adalah mungkin untuk menambahkan halus lemak memutar dan rempah-rempah kering akan menjadi chord akhir. Setelah adonan daging isian teliti dapat zamatyvat shell atau menjadi film.

kesimpulan

Sekarang Anda tahu bagaimana memasak lezat hot dog di rumah. Seperti yang Anda lihat, pilihan untuk banyak produk daging, pilih salah satu yang sesuai dengan keinginan Anda.