Nagentsy ayam: resep. Cara memasak ayam nagentsy?

Tidak peduli bagaimana Anda telah berjuang dengan generasi muda kecanduan keluarga Anda untuk makanan cepat saji, hidangan terbaik untuk anak-anak masih akan hamburger, kentang goreng dan nugget (nagentsy) ayam. Dan jika Anda ingin memastikan bahwa program seperti yang diterapkan sesedikit mungkin membahayakan organisme yang lebih muda, perlu untuk menguasai produksi dapur mereka sendiri. Karena Anda entah bagaimana hanya memastikan dan sebagai bahan baku, dan untuk memastikan bahwa minyak tidak vyzharivalos, dan dengan tidak adanya pewarna, stabilisator dan perasa. Ada kemungkinan bahwa hidangan akan dihargai oleh semua anggota keluarga, termasuk seorang ibu yang ketat, sehingga cara memasak ayam nagentsy mudah, anak-anak hanya tidak pergi lapar, tapi rasa camilan ini sangat mungkin untuk diversifikasi dan membuatnya lebih halus dan elegan.

rahasia memasak

Paling sering disiapkan ayam fillet nagentsy, potong kecil-kecil. Untuk hidangan jelas gagal dan tidak menimbulkan keluhan dari anak-anak, itu layak dipertimbangkan beberapa nuansa:

1. Ketika melawan fillet penting - jangan berlebihan dan tidak mengubahnya menjadi selembar kertas. Namun, jika ternyata terlalu tipis, piring digulung tabung dan paneer dalam bentuk ini.
2. Nagentsy ayam goreng di rumah sangat cepat. Jadi absen dari panci, bahkan untuk waktu yang singkat tidak dianjurkan: akan membakar.
3. Cutting seharusnya tidak terlalu besar, jika tidak irisan digoreng untuk waktu yang lama dan kehilangan juiciness mereka.
4. Untuk penampilan hidangan cocok referensi - makdonaldovskomu, dilapisi tepung roti menambahkan kunyit dan cabai bubuk, tapi tidak pedas, dan paprika manis.

makan harus sekaligus untuk hari berikutnya tidak ada yang tersisa untuk memasak menarik untuk anak-anak. Setelah berbaring nagentsy kresek lagi dan dapat diabaikan berubah-ubah.

keju Nagentsy

Untuk memulai, saat Anda masih tidak nyaman dengan hidangan asing, menyiapkan standar, ayam nagentsy paling umum. 400 gram dada tanpa kulit atau memiliki split fillet potong. Mengalahkan pra-payudara atau tidak, ditetapkan secara empiris - sebanyak seperti keluarga Anda. 200 g yang mungkin murah, keju keras digosok pada parutan terkecil ditemukan di antara piring. Dua telur yang dikocok sampai halus. Yang paling penting, apa yang menarik ayam orang nagentsy - kerak renyah. Hal ini membutuhkan multilayer "kemasan" untuk akuisisi. Pertama, setiap irisan ayam digulung dalam tepung dan hati-hati terbebas dari kelebihan. Lalu ia dunks dalam telur, kemudian paneer keju. Ingin mendapatkan kulit yang tebal - lagi mendekati dua atau tiga kali. Dalam panci tuangkan minyak, dan bunga matahari baik-baik saja, tapi tanpa bau. Bagaimana untuk membakar, mulai dengan memanggang. Siap ayam nagentsy diletakkan di serbet kertas (handuk) atau dalam saringan untuk minyak berlebih kaca.

Nagentsy cincang

Orang setuyuschim kekeringan dan kurangnya payudara berair burung, jangan menyerah makanan favorit, seperti nagentsy memasak ayam dan daging cincang dapat. Terima kasih untuk menggiling daging menjadi jauh lebih lembut dan lebih lembut, sehingga akan dapat memuaskan bahkan kategoris tidak menerima fillet. Setengah kilo payudara yang sama dengan kulit dihapus menghidupkan penggiling dengan dua tangkai kemangi (bisa peterseli atau dill). Diperoleh isian dibumbui dengan merica, garam dan rempah-rempah yang dipilih, dimasukkan ke dalam tas dan memantul dengan baik di atas meja. Terbentuk dari bola massa atau batang (dengan mereka akan terus beroperasi agak lebih rumit). Follow-up - seperti dalam resep sebelumnya, tapi bukannya menggunakan keju gratin. Fry nagentsy ayam cincang perlu lima menit, dan kemudian lagi menempatkan minyak untuk mengalir ke saringan atau handuk.

resep lemon

Ketika itu mudah biasa goreng resep ayam nagentsy dapat menjadi rumit, memberikan hidangan sebuah catatan rasa baru. Misalnya, pra daging marinate. hasil yang sangat lembut diperoleh, jika Anda mencampur segelas susu dengan seperempat cangkir jus lemon alami untuk rasa bumbu paprika, lada hitam dan garam dan tuangkan di atas fillet semalam. Untuk breading dalam hal ini, hanya tepung dan goreng irisan akan membutuhkan sekitar satu menit.

resep Meksiko

Sejauh memasak telah digunakan menggoreng. Namun tidak kurang lezat dan juicy diperoleh ayam nagentsy dalam oven. Sangat asli, mereka datang, jika mereka dilapisi tepung roti di kerupuk kaca dicampur dengan paket bumbu untuk taco dan satu sendok makan mentega cair. jumlah tersebut breading cukup untuk satu pon daging ayam. Potong filet dicelupkan ke dalam telur kocok, dan kemudian bergeser ke campuran dan diremas baik di dalamnya. Daging terurai oleh loyang dan kuartal panggang dari satu jam pada 170 derajat Celcius.

variasi Cina

Terutama sukses ayam nagentsy dalam bahasa Cina diperoleh jika memanggang mereka di atas panggangan atau parut untuk barbekyu. Tapi jika tidak direncanakan piknik dan panggangan oven Anda tidak dilengkapi, Anda dapat menggunakan oven dan hanya. Untuk bumbunya dicampur dengan vermouth, kecap (seperempat cangkir), tambahkan sesendok gula dan ginger root parut, tekanan uap, dan siung bawang putih sendok teh lada cayenne. Di dalam mangkuk payudara sesuai cincang menuangkan begitu rendaman selama empat jam dan kiri untuk pengawetan. Untuk kenyamanan makan dan sebagai pengingat bahwa hidangan ini masih Cina, di setiap potongan ayam terjebak ketika menerapkan tusuk atau tusuk gigi.

Mustard dengan madu

ayam nagentsy seperti dengan campuran bunga tidak hanya digunakan sebagai pengganti telur, tapi breading. Di rak-rak daging campuran seperempat cangkir mayones tebal dan mustard, tambahkan dua sendok madu cair alami dan garam - sekitar seperempat sendok, tapi sesuaikan dengan keinginan Anda. Satu pon payudara irisan dipotong dicelupkan ke dalam komposisi, ia menempel potongan di semua sisi. Untuk breading berdesak-desakan atau menggiling tanpa pemanis jagung serpih, sekitar satu setengah cangkir. Mereka runtuh garis ayam disusun di kertas dan ditempatkan dalam oven dipanaskan sampai 200 derajat, lima belas menit. Serpih bisa diganti chip, seperti keju.

Nagentsy berselubung

Sangat tidak konvensional, meskipun hidangan agak zhirnovat. Dua fillet dipotong menjadi strip dan bacon - strip. Setiap potongan ayam yang dibungkus daging pita yang dijamin dengan tusuk gigi. Untuk saus campuran setengah gelas selai jeruk, dua sendok kecap, bubuk bawang putih sedikit kering, jahe-sendok setengah (juga bubuk, dikeringkan) dan garam. Setelah bertahan daging dalam bumbu perendam selama setengah jam, ia ditempatkan selama sepuluh menit dalam oven, lalu berbalik dan dopekayut lima menit. rasa menakjubkan!