Memotong papan: yang lebih baik, terutama seleksi dan rekomendasi

Tidak ada dapur - tidak ada rumah, tidak ada profesional - bukan tanpa talenan. Dengan perangkat sederhana ini nyaman untuk mengukir produk, menjaga atas meja dari goresan dan kotoran. Pemotongan dapat ditransfer ke piring tanpa takut menumpahkan jalan. Sejak zaman kuno, orang digunakan papan kayu, yang digergaji dari berbagai jenis kayu. Tapi perkembangan teknologi telah menyebabkan apa yang sekarang atribut dapur yang terbuat dari berbagai bahan. Plastik, kayu, batu buatan, kaca - semua itu digunakan dalam produksi. Pertanyaan bahan apa yang talenan terbaik, setiap wanita diberikan sebelum pembelian.

Berbagai bahan

Hari ini, produsen modern menawarkan peralatan dapur dari komposisi yang berbeda dan harga. Termasuk talenan. Apa yang lebih baik untuk memilih untuk melayani lagi, mereka aman untuk kesehatan, tidak tupili pisau dan mematuhi nilai dideklarasikan pada tag harga? Masing-masing bahan memiliki pro dan kontra sendiri. Mereka perlu diperhitungkan ketika memilih talenan untuk dapur. Mana yang lebih baik - itu pemilik.

Classic - papan kayu

Bahan tradisional dan yang paling umum - kayu. perangkat tersebut bersifat universal - cocok untuk memotong sayuran, buah-buahan, daging, ikan, roti dan produk lainnya. Ketika dewan tidak meluncur di meja, dan perlengkapan dipotong tidak merangkak di atas permukaan. Aspek ini mengurangi risiko luka dan cedera. Selain itu, permukaan kayu dari penggunaan hemat pisau, tidak tumpul mengasah mereka. Hal ini memungkinkan untuk lebih lama melayani sebagai peralatan dapur. Tetapi hutan banyak, tapi apa yang lebih baik untuk talenan pohon tergantung pada sifat-sifat material. Pada kemasan itu harus menunjukkan seperti apa melakukan ini atau itu peralatan objek dapur.

Oak - kayu yang paling tahan lama dan keras. Ini tidak retak, tidak warp, tidak menyerap bau. Ini telah lama digunakan dalam pembuatan kapal, karena ia tidak takut kelembaban. Ini adalah salah satu pilihan terbaik talenan kayu. Namun, atribut seperti itu di dapur akan cukup berat, dan harga produk tersebut tidak rendah.

Akasia yang solid, tidak menyerap bau, tahan terhadap kelembaban. Tetapi juga biaya cukup murah.

Hevea atau pohon karet, yang diakui secara internasional bahan untuk talenan. Mereka adalah padat dan tahan terhadap air dan bau. Dan harga mereka cukup demokratis.

Pinus dan birch - kayu biasa, tetapi mereka terlalu lunak untuk peralatan dapur. Mereka menyerap bau, runtuh di bawah pisau tajam dan cacat sedemikian rupa bahwa mereka dapat retak. Pilihan ini murah, tetapi juga berumur pendek.

Bambu - bahan yang digunakan untuk membuat indah dan praktis, talenan, yang akan terlihat lebih baik di dapur, karena itu adalah fitur dekoratif yang besar. Mereka memiliki sejumlah keuntungan: tahan terhadap abrasi, hampir tidak ada tergores, tidak menyerap kelembaban dan bau. Tapi ada satu kelemahan signifikan. Bambu - ramuan tanaman dan tidak memiliki kayu solid. Papan terbuat dari strip tipis, direkatkan. Dan kualitas lem tergantung pada kesesuaian materi untuk digunakan di dapur. Jika Anda menggunakan komposisi berdasarkan formaldehida, produk tersebut lebih baik tidak membeli, karena merupakan zat masuk ke tubuh, menyebabkan keracunan parah. Selain itu, dapat terakumulasi dalam jaringan dan organ. Komposisi perekat pada paket, sayangnya, tidak ditentukan.

Perawatan dari papan kayu

Terlepas dari bahan yang dipilih untuk plak peduli bahwa berlangsung selama mungkin. Setelah pembelian, itu diinginkan untuk melumasi dengan mineral atau minyak biji rami. Ulangi prosedur ini beberapa kali dalam sehari. Kemudian Anda perlu mencuci dan kering. Untuk mensterilkan mereka dapat menghapus jus lemon atau cuka seminggu sekali. Dan lagi: papan kayu yang terbaik disimpan di udara, tidak dalam kotak tertutup.

plastik

Dewan plastik berisi rak-rak. Hal ini tidak mengherankan. Mereka adalah ringan, nyaman dan indah. Produsen memproduksi berbagai bentuk dan warna mereka. Tapi itu baik untuk? Sebelum membeli kebutuhan untuk memastikan bahwa mereka terbuat dari polietilena atau polypropylene. Bahan-bahan ini cocok untuk kontak dengan makanan dan tidak menanggung membahayakan kesehatan manusia. Jika dewan jenis lain dari plastik, atau tidak ditentukan, lebih baik untuk menahan diri dari membeli.

Permukaan plastik halus dapat meluncur di permukaan meja, yang tidak sangat berguna ketika memotong produk. Mereka tidak dapat menempatkan piring panas dan mengukir. Seiring waktu, celah-celah plastik di mana bakteri menumpuk dan multiply, menyebabkan bau yang tidak menyenangkan. Produk ini harus dibuang.

Kini tersedia fleksibel papan plastik. Mereka mudah digunakan, murah. Tapi hidup mereka terbatas. Mereka mudah rusak.

Untuk memperpanjang masa plastik, produsen memproduksi papan multilayer. Ketika lapisan atas menjadi tidak dapat digunakan, adalah mungkin untuk menghubungkan dan menghapus benda tajam. papan lagi akan seperti baru. Ketebalan lapisan sekitar 2 mm, sedangkan seluruh piring - sekitar 5 cm.

Kayu atau plastik?

Karyawan laboratorium Amerika melakukan penelitian, yang talenan lebih baik: kayu atau plastik. Akibatnya, ditemukan bahwa ketika permukaan halus, baik varian cukup higienis dan dapat digunakan. Tapi penampilan retak kecil secara signifikan mengubah gambar. Sampel kayu kuman meninggal setelah pengobatan dan pengeringan. Dan di sini mereka tidak terukir dalam plastik oleh apa pun dan terus berkembang biak. Dengan goresan papan tersebut berbahaya untuk kesehatan. Kebetulan, di katering AS dilarang menggunakan papan plastik terlepas dari komposisi.

kaca yang indah

Relatif baru-baru muncul di pasar, talenan kaca untuk dapur. Apa saja pilihan terbaik untuk memilih tergantung pada desain interior. Mereka terlihat cukup stylish dan akan menghiasi. Selain itu, mereka tidak menyerap bau dan tidak menggaruk. Mereka tahan terhadap suhu dan dapat digunakan sebagai berdiri untuk panas. Hanya mencuci mereka. Tapi mereka memiliki lebih banyak kerugian daripada keuntungan. Mereka adalah pisau yang sangat tumpul karena kekerasannya. Selain itu, suara logam pada kaca harfiah "memotong" saraf. Ini adalah topik yang cukup halus yang bisa pecah jika terjatuh. Sebelum membeli Anda perlu untuk melihat apakah ada kaki karet di sisi bawah. Jika tidak, dewan akan meluncur dan akan nyaman untuk digunakan.

batu buatan

Papan yang terbuat dari batu akrilik - juga memasarkan produk baru. Mereka menahan suhu tinggi, tidak menggores, mudah untuk menangani. Tapi memotong mereka menumpulkan apapun, bahkan pisau super tajam. Selain itu, nilai atribut ini tidak akan menjadi kecil.

Apa yang terbaik talenan, memutuskan masing-masing untuk dirinya sendiri, karena jawaban jelas tidak bisa memberikan bahkan profesional.

nasihat profesional

Talenan untuk dapur - yang lebih baik? Hal ini juga tergantung pada apa produk Burke. Ideal - beberapa yang berbeda: ikan, daging, sayuran dan roti.

ukuran papan tergantung pada preferensi nyonya rumah. Terlalu sedikit akan runtuh makanan dipotong, dan besar tidak sangat mudah untuk menangani, berat dan rumit. Apa ukuran harus memiliki talenan yang lebih baik untuk memilih? parameter yang ideal berfluktuasi dalam 25x40 cm.

Setelah digunakan, mereka harus dibersihkan dan dikeringkan.

Anda perlu diubah spesimen teratur retak.

Meskipun kami tidak dapat menemukan talenan yang sempurna. Mana yang lebih baik? Ini harus dipilih nyonya tergantung pada kemampuan keuangan dan preferensi.