"Nijinsky" ketimun salad: kelezatan sayuran di musim dingin

Kaleng "Nijinsky" ketimun salad dimasak dengan sangat cepat. Keuntungan besar dari resep ini adalah bahwa tidak ada perlakuan panas tambahan dalam proses persiapan tidak diperlukan - yaitu, semua bahan mempertahankan rasa alami mereka dan sifat menguntungkan.

bahan

Jadi, untuk mulai menentukan urutan, apa saja bahan yang kita butuhkan. Base - adalah, pada kenyataannya, mereka sendiri mentimun (1,4 kg) dan bawang (0,75 kg), dan dill muda (sekitar 20 gram). Terlepas dari kenyataan bahwa banyak ibu rumah tangga memiliki "sekretiki" mengenai bagaimana memasak "Nijinsky" ketimun salad, dasar tetap tidak berubah. Namun, terlepas dari produk ini yang kita butuhkan dan lainnya:

• hitam dan allspice (2-3 kacang polong);
• tiga perempat sendok teh garam;
• cuka 5% (2 sendok makan);
• ½ sdt. sendok gula;
• ½ daun.

Memulai

Pertama-tama mencoba untuk bilas mentimun dan potong menjadi irisan tipis (ketebalan - hingga 3 mm). sayuran besar harus pra-dipotong menjadi dua atau empat bagian.

Selain itu, seperti yang telah dikatakan, "Nezhinskii" ketimun salad termasuk bawang. Dan kami memiliki juga bersih dan dicuci, kemudian dipotong menjadi setengah cincin dari ketebalan yang sama.

Adapun adas, maka Anda hanya perlu bilas dengan air dan memotong sebagai halus mungkin.

Diletakkan dalam mangkuk

Sebelum memulai untuk mempersiapkan salad, Anda perlu mempersiapkan bank-bank, di mana Anda akan menumpuk dia. Di bagian bawah mereka kita menempatkan rempah-rempah yang membuat salad selera, lezat dan harum. Dan produk utama ditumpuk dalam lapisan, bolak mentimun, bawang dan dill. Pada akhir menambahkan bahan dari daftar mengakibatkan di atas (garam, cuka, gula, dan sebagainya. D.). Daftar menunjukkan proporsi didasarkan pada kapasitas jar 0,5 liter. Setelah semua produk akan di bank, "Nijinsky" salad mentimun tuangkan air mendidih sehingga dari awal leher bank adalah sekitar 1,5 cm dari ruang bebas.

Pada tahap berikutnya, bank ditutupi dengan tutup disiapkan dan biarkan dingin selama 20 menit.

salad sterilisasi

Akhirnya, bank, yang merupakan salad kaleng kami "Nezhinskii" mentimun ditempatkan dalam panci air dipanaskan sampai sekitar 40 derajat. kontainer Sheer ditutupi dengan topi dan kaleng disterilkan pada lembut refluks. Untuk setengah liter cukup untuk 10 menit sterilisasi, dan liter akan memakan waktu sekitar 12-13 menit.

Beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk memvariasikan rasa hidangan, tambahkan semua bahan lainnya cincang paprika manis dan bawang putih menyengat.

Pilihan kedua

Ada salad resep lain dari mentimun "Nijinsky", di mana sayuran masih perlakuan panas minimal. Pertama, mereka dipotong, diaduk dan dibiarkan selama 30 menit kemudian tambahkan minyak dan taruh di atas api, dan dibawa ke mendidih, aduk, direfluks selama 10 menit. Bawang putih dan cuka ditambahkan di akhir. Pra-disterilkan botol salad bergeser lebih panas, dan kemudian mereka meletakkan selimut dan beberapa hari meredam kotak-kotak.

Manakah dari pilihan ini terasa lebih enak? Untuk mengetahui, kami sarankan Anda untuk mencoba, dan ia dan yang lainnya. Setelah semua, "Nijinsky" salad - salah satu cara termudah dan tercepat dalam hal persiapan, dan kegiatannya tidak memberikan merepotkan.