Pasternak - pabrik, yang undeservedly lupa

Banyak tukang kebun amatir hari ini dan ibu rumah tangga bahkan tidak tahu apa ubi. Tanaman ini telah lama digunakan dalam memasak dan digunakan dalam obat rakyat. Pada orang, sering disebut wortel putih, rusa makanan, wortel domba. Nama-nama seperti menerima kecelakaan pembangkit. Nya sangat rela dimakan oleh binatang dan burung.

Pasternak - pabrik payung keluarga. Ini milik tanaman tahunan, meskipun sebagian besar tumbuh di kebun sebagai dua tahunan a. Encer itu dalam rangka untuk mendapatkan berdaging, akar manis, yang memiliki bau aneh. Pada tahun menabur benih terbentuk berbentuk gelendong akar sayur dengan roset padat daun. The lapisan luar dari akar coklat kekuningan, sementara di dalam keputihan atau krim. Tahun berikutnya, di tengah outlet ada hijau batang berongga hingga 180 cm Pasternak -. Tanaman dengan tegak, telanjang batang. Daun tanaman razdelnoperistye, silnorassechennye. Dari atas mereka mengkilap, dan bagian bawah sedikit puber atau telanjang. Apikal daun sessile, dan bagian bawah disusun pada tangkai pendek. mekar ubi bunga kecil kuning keemasan dikumpulkan dalam perbungaan (payung). tunas ini terbentuk pada cabang samping dan di atas batang.

Pasternak - tanaman berbunga pada bulan Juni dan Juli. Hal ini lintas-diserbuki oleh serangga. Bau bunga ini sangat bagus. buah-buahan tanaman matang pada bulan September.

Pasternak - tanaman di alam liar hampir tidak pernah terjadi di lintang kami. Di Asia Tengah, tumbuh di kering dan di tempat-tempat malovlazhnyh hampir di mana-mana.

Kami lobak tumbuh untuk makanan dan untuk digunakan dalam pengobatan tradisional dan rakyat. Hal ini dapat ditabur bersama dengan seledri, wortel, peterseli. Gulma dan mengumpulkan akar dalam cuaca kering. Pasternak, yang akar adalah yang paling lezat ketika digali setelah pembekuan, dalam strukturnya terdiri dari PP vitamin, C, karoten, minyak esensial, sakarida, protein, coumarin, serat makanan, rutin, fosfor, seng, kalium, dan tembaga.

Penggunaan ubi mencegah angina, menormalkan kondisi umum, mengurangi rasa sakit kolik, batu di kandung kemih dan ginjal. decoctions dari akar digunakan untuk anemia, gugup, edema, penyakit perempuan.

jus segar dari tanaman akar disarankan untuk mengambil orang-orang di berbagai gangguan seksual. Juga berguna dalam kasus ini lobak segar, teratur makan. bibit tanah dari tanaman yang digunakan untuk meningkatkan sirkulasi darah dan vasodilatasi.

Ekstrak air akar sayuran dengan madu diresepkan untuk melemahkan tubuh setelah penyakit berat. Persiapan: cincang sayuran akar (.. 2 sdm) zaparivayut segelas air mendidih (diinginkan untuk melakukannya dalam termos). Akar harus bersikeras sepanjang malam. Dalam infus selesai dan menambahkan sesendok madu diambil sebelum makanan 4 p. hari untuk 1 st. l.

Hidangan ubi populer di seluruh dunia. biji berdebar digunakan sebagai bumbu dan menambahkannya ke salad dan bumbu-bumbu. Dari Korney Pasternaka bisa dimasak kentang tumbuk, sup, salad, casserole.

Salad dengan ubi

2-3 kebutuhan untuk root salad, wortel 1, 5 g daun seledri, bit dill, 1 akar seledri, mayones, garam.

persiapan:

Parutan menggosok semua sayuran akar dikupas. Daun seledri cincang halus. Semua bahan dicampur, dan asin dan berpakaian dengan mayones. Salad dihiasi dengan tangkai dill.

Sup ubi

Untuk persiapan akan perlu: 2 akar ubi, wortel 2, 0,3 kg kalkun fillet, sedikit peterseli, daun 2 bay, merica, garam.

Makanan Skema fillet dicuci, dipotong-potong. Daging direbus dalam 1,5 liter air sampai setengah. lobak dikupas dan wortel dioleskan pada parutan dan dibuang ke dalam kaldu. Soup garam, merica. Selama 5 menit. sampai matang tambahkan bumbu-bumbu cincang dan daun salam.

keripik gurih

Untuk persiapan mereka butuhkan akar ubi, merica, minyak sayur, garam.

akar dicuci bersih, potong tipis, yang kemudian digoreng dalam panci selama sekitar 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Pada akhir memasak garam dan merica chip.