Pemanis: produk untuk penderita diabetes, atlet dan orang-orang diet

Pemanis - itu adalah bagian integral dari diet penderita diabetes, atlet dan mereka yang bercita-cita untuk gizi yang sehat dan tepat. Tentu saja, untuk menggunakannya tidak diperlukan, tetapi jika diresepkan oleh dokter atau ahli gizi yang diperlukan untuk menghilangkan manis, dan Anda tidak bisa membayangkan bagaimana hidup, maka ini adalah apa yang Anda butuhkan tanpa itu.

Apa pemanis? Nah, di tempat pertama, mereka dibagi menjadi alami (natural) dan buatan (sintetis).

pengganti alami untuk gula. Spesies. Pro dan kontra

pemanis alami karena disebut, yang terkandung dalam tanaman, buah, buah-buahan dan bahkan beberapa sayuran. Pemanis alami yang paling umum - adalah fruktosa, madu, sorbitol dan xylitol. Mereka dapat digunakan pada diabetes, karena berubah menjadi glukosa, mereka praktis tidak meningkatkan kadar gula darah karena memperlambat transformasi biokimia.

Fruktosa jauh lebih manis dari gula, sehingga digunakan dalam jumlah kecil sebagai pemanis. Untuk penderita diabetes itu diperbolehkan, karena tidak meningkatkan gula, meskipun berbahaya bagi jantung. Jumlah kalori yang masuk ke tubuh bila digunakan, sangat kecil sehingga untuk atlet dan pelaku diet adalah pilihan yang paling layak.

Sorbitol dalam jumlah besar terkonsentrasi di aprikot dan gunung abu. Hal ini digunakan oleh penderita diabetes, tapi benar-benar tidak molek untuk menurunkan berat badan. Hal ini hampir kalori gula kalori, dan rasa itu dalam 2-3 kali lebih sedikit manis. Dengan sering digunakan, hal itu menyebabkan gangguan pencernaan dan berat badan.

Xylitol tidak kalah dengan kandungan kalori dari gula, tetapi tidak mempengaruhi tingkat dalam darah. Oleh karena itu, dianjurkan untuk penderita diabetes, tapi untuk atlet dan orang-orang kehilangan berat badan penggunaannya dilarang. Xylitol merangsang proses metabolisme dalam tubuh, dan memperbaiki kondisi enamel gigi. Sebuah efek samping dalam penggunaan jangka panjang obat adalah gangguan lambung.

Stevia - tanaman dari yang membuat minuman, bubuk atau tablet, digunakan sebagai pengganti gula. Perbedaan utamanya dari yang lain - kurang lengkap kontraindikasi: itu adalah rendah kalori, tidak meningkatkan gula dan mempromosikan penurunan berat badan.

pemanis buatan. Spesies. Pro dan kontra

pemanis buatan (slastiliny) tidak mempengaruhi gula darah dan mengandung hampir tidak ada kalori. Hal ini menunjukkan bahwa mereka dapat makan penderita diabetes dan diet orang. Fitur yang membedakan mereka adalah bahwa mereka berada di puluhan, bahkan ratusan kali lebih manis dari gula.

Sakarin beberapa ratus kali lebih manis dari gula, tetapi tidak memiliki kalori dan tidak diserap oleh tubuh. Dengan semua ini dianjurkan untuk menggunakannya sangat jarang, karena itu termasuk karsinogen, dapat menyebabkan penyakit serius. Di Eropa, telah lama ditolak.

Siklamat sedikit lebih rendah sakarin manis, tetapi juga rendah kalori dan digunakan oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. pengganti gula ini jarang digunakan oleh orang Eropa meskipun harga terjangkau. Hal ini tidak dianjurkan untuk orang dengan gagal ginjal, serta selama kehamilan dan menyusui.

Aspartam digunakan untuk mempermanis minuman dan untuk membuat safron. pengganti ini dilarang untuk orang yang menderita fenilketonuria.

Kalium asesulfam digunakan untuk minuman dan kue. Tidak mengandung kalori, meskipun jauh lebih manis dari gula, seperti pengganti gula lainnya. Pada diabetes, dapat digunakan dalam diet, karena cepat dibersihkan dari tubuh dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Acesulfame memiliki beberapa kelemahan: itu mempengaruhi jantung dan sistem saraf pusat.

Sukrazit juga memungkinkan penderita diabetes. Dia tidak diserap oleh tubuh, tidak meningkatkan gula, dan yang paling ekonomis di antara produk lain dari seri ini. Salah satu komponen sukrazita beracun, jadi gunakan hanya dalam jumlah terbatas.